餐廳一崗多能省成本？弄透這5個(gè)問(wèn)題一定行！|餐飲界

廚政管理餐廳一崗多能省成本？弄透這5個(gè)問(wèn)題一定行！

餐廳的一崗多能不僅能減少人工，更可以在忙時(shí)解燃眉之急，如何才能合理地實(shí)現(xiàn)員工一崗多能呢?以下

佚名 / 廚政管理 /2016-08-15

餐廳背景音樂(lè)不會(huì)選？這兒有一套方法值得你收藏|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略餐廳背景音樂(lè)不會(huì)選？這兒有一套方法值得你收藏

高消費(fèi)頻次帶來(lái)的高重復(fù)性，也能讓其中的某一段旋律形成很強(qiáng)的記憶點(diǎn)。

何姍 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-08-11

麥當(dāng)勞又來(lái)打“健康”牌了，你會(huì)買(mǎi)賬么？|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略麥當(dāng)勞又來(lái)打“健康”牌了，你會(huì)買(mǎi)賬么？

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，不少你印象中的“垃圾食品”品牌正在試圖給自己打上 “健康”的標(biāo)簽。

發(fā)條橙子 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-08-04

說(shuō)句不靠譜的話 機(jī)器人會(huì)替代人類(lèi)做餐飲？|餐飲界

管理說(shuō)句不靠譜的話 機(jī)器人會(huì)替代人類(lèi)做餐飲？

在當(dāng)下主流餐飲行業(yè)中，用機(jī)器人替代真人不是主流。因?yàn)椴惋嫏C(jī)器人遠(yuǎn)沒(méi)達(dá)到真正的智能化，而且功能

尚志 / 管理 /2016-08-04

曾凡華：餐飲行業(yè)過(guò)剩的是產(chǎn)能，稀缺的是品牌|餐飲界

O2O曾凡華：餐飲行業(yè)過(guò)剩的是產(chǎn)能，稀缺的是品牌

民以食為天，作為滿足人類(lèi)基本剛需，且進(jìn)入門(mén)檻較低的餐飲行業(yè)，吸引了一批又一批的創(chuàng)業(yè)者們前赴后

鐘姿 / O2O /2016-08-03

取個(gè)名字叫地?cái)們?，這家餐廳為何一下火了|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略取個(gè)名字叫地?cái)們?，這家餐廳為何一下火了

在很多人看來(lái)，張海童開(kāi)餐廳的操作手法，不是傳統(tǒng)餐飲人的做法。

隴上行 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-08-03

餐飲打賞最終留下了誰(shuí)？有些事兒急不來(lái)，慢慢來(lái)比較快|餐飲界

運(yùn)營(yíng)推廣餐飲打賞最終留下了誰(shuí)？有些事兒急不來(lái)，慢慢來(lái)比較快

打賞制度PK海底撈服務(wù)制度，這個(gè)圈一直很熱鬧，各種各樣新鮮事件層出不窮。是服務(wù)改革？還是餐飲

姚楊洋 / 運(yùn)營(yíng)推廣 /2016-08-03

餐飲門(mén)外漢，也許更懂得經(jīng)營(yíng)餐廳！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)推廣餐飲門(mén)外漢，也許更懂得經(jīng)營(yíng)餐廳！

案例的主角A先生是一位在大型酒店的職業(yè)經(jīng)理人，事情起因于他的親戚開(kāi)了一家酒樓，但是生意不好，

佚名 / 運(yùn)營(yíng)推廣 /2016-08-02

什么樣的產(chǎn)品最適合做外賣(mài)品牌？|餐飲界

O2O什么樣的產(chǎn)品最適合做外賣(mài)品牌？

北有做海鮮的晚一點(diǎn)，做麻辣平臺(tái)的夾克的蝦，南有清華哥的墮落蝦，當(dāng)然在默默無(wú)聞掙錢(qián)的龍蝦外賣(mài)就

安神 / O2O /2016-08-01

在互聯(lián)網(wǎng)的“刺激”下，海底撈竟然這么做|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略在互聯(lián)網(wǎng)的“刺激”下，海底撈竟然這么做

餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)難度是梯度增長(zhǎng)的，先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)，然后是組織力競(jìng)爭(zhēng)。

王新磊 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-07-29

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