餐廳成科技巨頭新戰(zhàn)場(chǎng) 谷歌一年伙食費(fèi)5億|餐飲界

管理餐廳成科技巨頭新戰(zhàn)場(chǎng) 谷歌一年伙食費(fèi)5億

“在硅谷，每家公司都在參與美食競(jìng)爭(zhēng)，試圖壓過(guò)對(duì)手?！?/p>

/ 管理 /2018-11-07

酒店前廳7大管理戰(zhàn)略|餐飲界

管理酒店前廳7大管理戰(zhàn)略

前廳是酒店窗口，員工的精神面貌、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)

/ 管理 /2018-10-17

小型中餐館員工管理技巧|餐飲界

管理小型中餐館員工管理技巧

規(guī)模小型的中餐館是餐飲市場(chǎng)上常見(jiàn)的餐館類型，也是社會(huì)參觀最主要的經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)狀態(tài)，那么小型中餐館

/ 管理 /2018-10-12

10個(gè)大招讓普通員工晉級(jí)成優(yōu)秀員工|餐飲界

管理10個(gè)大招讓普通員工晉級(jí)成優(yōu)秀員工

誰(shuí)都想成為厲害的老板，也想讓員工變得厲害，好為你分憂解難，那有什么辦法讓員工從普通變得更好呢

/ 管理 /2018-10-11

什么樣的績(jī)效考核制度能讓餐廳員工多干活又不抱怨？|餐飲界

管理什么樣的績(jī)效考核制度能讓餐廳員工多干活又不抱怨？

績(jī)效考核考什么？

/ 管理 /2018-09-29

餐飲企業(yè)管理中的”三大流氓“思想|餐飲界

管理餐飲企業(yè)管理中的”三大流氓“思想

不要用你手工業(yè)者的思維，理解現(xiàn)化化的企業(yè)管理。

/ 管理 /2018-09-19

餐飲的底層代碼：餐飲&時(shí)間|餐飲界

管理餐飲的底層代碼：餐飲&時(shí)間

下面談?wù)劊皶r(shí)間”分別與品類/食材/產(chǎn)品/品牌/經(jīng)營(yíng)/消費(fèi)者/體驗(yàn)/餐飲創(chuàng)業(yè)之間的一些有機(jī)關(guān)

王鹿鹿 / 管理 /2018-09-17

餐飲零售化：餐飲與零售的界限正變得模糊…|餐飲界

管理餐飲零售化：餐飲與零售的界限正變得模糊…

消費(fèi)者在乎吃，并不在乎在哪里吃。

/ 管理 /2018-09-05

餐飲管理的六個(gè)雷，千萬(wàn)不要踩！098餐飲加盟|餐飲界

管理餐飲管理的六個(gè)雷，千萬(wàn)不要踩！098餐飲加盟

餐飲管理涉及到的東西比較多，但是它主要的管理方面還是人

/ 管理 /2018-08-29

餐飲管理者，巡臺(tái)的全套流程資料！|餐飲界

管理餐飲管理者，巡臺(tái)的全套流程資料！

巡臺(tái)不僅能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，還能在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)第一時(shí)間處理。而且餐廳越是人多忙碌，餐

/ 管理 /2018-08-29

餐飲管理20條鐵律|餐飲界

管理餐飲管理20條鐵律

餐廳管理的20條鐵規(guī)

/ 管理 /2018-08-23

這家餐企用了4個(gè)“找死”的經(jīng)營(yíng)方法，卻成為行業(yè)老大|餐飲界

管理這家餐企用了4個(gè)“找死”的經(jīng)營(yíng)方法，卻成為行業(yè)老大

世界本沒(méi)有路，走的人多了便成了路。同樣地，在餐廳經(jīng)營(yíng)中，你認(rèn)為不合理的行為卻有著出人意料的效

/ 管理 /2017-11-24

餐飲創(chuàng)業(yè)如何有效避免“三月死”的現(xiàn)象？|餐飲界

管理餐飲創(chuàng)業(yè)如何有效避免“三月死”的現(xiàn)象？

自己在05年的時(shí)候也做過(guò)一家餐廳。結(jié)合現(xiàn)在10多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我來(lái)說(shuō)一下如何避免三月死的現(xiàn)象

陳茂輝 / 管理 /2017-11-20

餐廳的老員工不服管，應(yīng)該怎么辦？|餐飲界

管理餐廳的老員工不服管，應(yīng)該怎么辦？

餐廳經(jīng)營(yíng)久了，自然會(huì)沉淀下一批老資歷的員工，簡(jiǎn)稱老員工。老員工沒(méi)有功勞也有苦勞，管理起來(lái)多少

紅餐網(wǎng) / 管理 /2017-05-04

得人心方得天下，6招幫您的餐廳留住95后服務(wù)員|餐飲界

管理得人心方得天下，6招幫您的餐廳留住95后服務(wù)員

近半餐企一線員工流失率在30%以上，這其中又有一半的人員流失率高達(dá)50%以上。年輕的服務(wù)人員

王秋怡 / 管理 /2017-03-22

花錢(qián)不一定買(mǎi)得來(lái)忠誠(chéng)，不加薪也能激勵(lì)員工|餐飲界

管理花錢(qián)不一定買(mǎi)得來(lái)忠誠(chéng)，不加薪也能激勵(lì)員工

年前年后正是用工荒高峰期，關(guān)于這個(gè)話題，這期餐飲好案例和大家分享的主題是：如何激勵(lì)員工。

忘川 / 管理 /2017-02-22

這些有關(guān)餐飲創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)的建議，不聽(tīng)可就虧啦！|餐飲界

管理這些有關(guān)餐飲創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)的建議，不聽(tīng)可就虧啦！

從新角度吸引新消費(fèi)者永遠(yuǎn)是餐飲老板所熱衷的話題，如今社交媒體和活動(dòng)成為了在這個(gè)時(shí)代，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)

佚名 / 管理 /2017-02-10

不知道顧客的名字談熱情？星巴克、日本“海底撈”教你記住顧客姓名|餐飲界

管理不知道顧客的名字談熱情？星巴克、日本“海底撈”教你記住顧客姓名

這里的員工是否想了解我？我對(duì)生姜過(guò)敏，會(huì)照顧到我的需求嗎？我是否會(huì)到得重視呢？他們還記得我嗎

袁睿 / 管理 /2017-02-09

餐廳員工節(jié)后頻頻跳槽？這7個(gè)原因說(shuō)明一切|餐飲界

管理餐廳員工節(jié)后頻頻跳槽？這7個(gè)原因說(shuō)明一切

節(jié)后，餐飲老板開(kāi)始頭疼了：返崗的員工不多，人手不足，招聘又未到求職高峰期。員工為何不能將餐廳

佚名 / 管理 /2017-02-06

媒體官方合作