意淫式做“一道菜”，你不死誰死？|餐飲界

經(jīng)營策略意淫式做“一道菜”，你不死誰死？

近兩年由于涌現(xiàn)出了一批靠一道菜，一個單品就能做的風(fēng)生水起的餐飲品牌，它們的風(fēng)生水起，讓餐飲同

/ 經(jīng)營策略 /2018-09-17

面對餐飲生意滑鐵盧，餐飲老板們通常用這三種方法|餐飲界

經(jīng)營策略面對餐飲生意滑鐵盧，餐飲老板們通常用這三種方法

做生意一定要穩(wěn)，不能病急亂投醫(yī)。

/ 經(jīng)營策略 /2018-09-17

為什么iPhone再貴也有人買？它的定價策略值得餐飲人學(xué)習(xí)|餐飲界

經(jīng)營策略為什么iPhone再貴也有人買？它的定價策略值得餐飲人學(xué)習(xí)

編者按：永遠(yuǎn)都需要墊起腳尖夠到的價格。

/ 經(jīng)營策略 /2018-09-14

你還在研究“小而美”，餐飲巨頭們卻“像約好似的”開大店了……|餐飲界

經(jīng)營策略你還在研究“小而美”，餐飲巨頭們卻“像約好似的”開大店了……

年初開始，“小而美”的餐飲業(yè)態(tài)似乎有些“失寵”了，反而曾經(jīng)一度萎靡的“大店”被餐飲巨頭們紛紛

/ 經(jīng)營策略 /2018-09-14

菜單背后的14個邏輯，聰明餐飲人都要知道！|餐飲界

餐廳服務(wù)菜單背后的14個邏輯，聰明餐飲人都要知道！

菜單背后的邏輯是經(jīng)過科學(xué)以及無數(shù)調(diào)查結(jié)果所驗證過的，包含方方面面，比如定位、顏色、推廣、數(shù)字

/ 餐廳服務(wù) /2018-09-11

得粉絲者得天下|你的餐廳擁有忠實粉絲嗎？|餐飲界

經(jīng)營策略得粉絲者得天下|你的餐廳擁有忠實粉絲嗎？

隨著粉絲經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，當(dāng)今社會刮起了有粉絲支持就有錢賺的旋風(fēng)，小到一篇文章，大到一家企業(yè)，

/ 經(jīng)營策略 /2018-09-05

現(xiàn)在的年輕人都不愿意做廚師是為什么？|餐飲界

廚政管理現(xiàn)在的年輕人都不愿意做廚師是為什么？

過去，人們稱廚師是做飯的伙夫，廚師不僅更講究專業(yè)與技術(shù)，甚至要有審美與情操。因此可以說，廚師

/ 廚政管理 /2018-09-05

盤點了26個餐飲零售化案例，我們總結(jié)出4個套路|餐飲界

經(jīng)營策略盤點了26個餐飲零售化案例，我們總結(jié)出4個套路

餐飲品牌做零售，逐漸被大家所熟悉、接受——畢竟，10.8% 的年增速、3.96 萬億的市場規(guī)

/ 經(jīng)營策略 /2018-09-05

史光起：餐飲老板應(yīng)該怎樣制定餐廳菜單？|餐飲界

經(jīng)營策略史光起：餐飲老板應(yīng)該怎樣制定餐廳菜單？

在這個體驗消費的時代里，消費者要的是隨意、方便、有趣、新奇

/ 經(jīng)營策略 /2018-09-05

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