海底撈、新辣道、熊貓等餐飲，是如何度過(guò)創(chuàng)業(yè)最初最艱難的時(shí)光？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理海底撈、新辣道、熊貓等餐飲，是如何度過(guò)創(chuàng)業(yè)最初最艱難的時(shí)光？

每個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者，每個(gè)知名餐飲企業(yè)，在剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，剛開(kāi)第一、第二家餐廳時(shí)，可能都會(huì)臨一段沒(méi)有客

/ 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-07-27

餐廳倒閉的7個(gè)常見(jiàn)原因|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理餐廳倒閉的7個(gè)常見(jiàn)原因

眾所周知，餐飲行業(yè)倒閉率高達(dá)70%，也就是說(shuō)新開(kāi)的10家餐廳，可能不到兩年就倒了7家。這么高

/ 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-07-27

聚焦細(xì)分品類(lèi) 茶飲菜單如何歸類(lèi)？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理聚焦細(xì)分品類(lèi) 茶飲菜單如何歸類(lèi)？

提起茶飲菜單，每個(gè)品牌的表現(xiàn)形式各有不同，有的品牌講究形式，有的品牌突出內(nèi)容。如何分類(lèi)并成功

阿方 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-03-19

美團(tuán)、麥德龍等一線服務(wù)商，告訴你餐飲供應(yīng)鏈的10個(gè)信號(hào)|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理美團(tuán)、麥德龍等一線服務(wù)商，告訴你餐飲供應(yīng)鏈的10個(gè)信號(hào)

數(shù)據(jù)化、精細(xì)化到來(lái)，AI將會(huì)取代90%的手工作業(yè)……和20+餐飲供應(yīng)商、服務(wù)商聊過(guò)之后，我們

邵大碗 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-02-07

飯店生意為什么不好？你自己心里沒(méi)點(diǎn)數(shù)嗎！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理飯店生意為什么不好？你自己心里沒(méi)點(diǎn)數(shù)嗎！

不要問(wèn)我故事的主人公是誰(shuí)，他/她，也許就是你。

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-02-06

但凡說(shuō)紙巾要2元的餐廳，我不會(huì)去第二次！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理但凡說(shuō)紙巾要2元的餐廳，我不會(huì)去第二次！

但凡說(shuō)紙巾要2元一份的，我不會(huì)去第二次?！?/p>

餐飲O2O / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-02-05

餐飲業(yè)，怎樣讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快地掛掉？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理餐飲業(yè)，怎樣讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快地掛掉？

1月份的大數(shù)據(jù)顯示了什么？

阮志勇 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-02-05

讓顧客稱(chēng)贊的4個(gè)小創(chuàng)意，你的餐廳有嗎？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理讓顧客稱(chēng)贊的4個(gè)小創(chuàng)意，你的餐廳有嗎？

創(chuàng)意在我們生活中常常可見(jiàn)，手機(jī)支架、充電寶、USB插線板、手機(jī)U盤(pán)等等。

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-02-03

權(quán)利反轉(zhuǎn)后的供求之爭(zhēng)，餐飲業(yè)的靈活用工新時(shí)代|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理權(quán)利反轉(zhuǎn)后的供求之爭(zhēng)，餐飲業(yè)的靈活用工新時(shí)代

春節(jié)期間恰恰是餐飲行業(yè)的消費(fèi)高峰，餐飲企業(yè)不得不通過(guò)漲工資、發(fā)紅包等手段來(lái)留下員工，但往往收

餐飲O2O / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-02-03

員工就活該吃回鍋油？俏江南不倒閉誰(shuí)倒閉？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理員工就活該吃回鍋油？俏江南不倒閉誰(shuí)倒閉？

張?zhí)m在資本博弈中出局失去了親手養(yǎng)大的俏江南，后被資本集團(tuán)CVC轉(zhuǎn)手給了香港保華集團(tuán)。

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-02-01

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