因?yàn)榉?wù)員激怒了顧客，餐廳被投訴該怎么化解？|餐飲界

餐廳服務(wù)因?yàn)榉?wù)員激怒了顧客，餐廳被投訴該怎么化解？

餐廳最怕什么？遇到無(wú)賴(lài)顧客鬧事，還有就是投訴差評(píng)。有什么辦法可以零投訴嗎？此前紅餐網(wǎng)刊發(fā)過(guò)《

李曉 / 餐廳服務(wù) /2016-11-10

你的餐廳為何顧客少？|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略你的餐廳為何顧客少？

同樣是餐廳，有的人家紅紅火火恨不得排隊(duì)兩公里，而有的店卻冷冷清清，門(mén)可羅雀。為什么？也許看過(guò)

佚名 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-11-10

餐廳新品上市，不靠提成去推到底行不行？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)推廣餐廳新品上市，不靠提成去推到底行不行？

有提成的時(shí)候員工都跟積極去推銷(xiāo)，這段時(shí)間確實(shí)賣(mài)的很好，過(guò)了段時(shí)間沒(méi)提成了一天卻賣(mài)的寥寥無(wú)幾，

微海咨詢(xún) / 運(yùn)營(yíng)推廣 /2016-11-09

你的客人為什么會(huì)對(duì)明檔廚房買(mǎi)賬？|餐飲界

廚政管理你的客人為什么會(huì)對(duì)明檔廚房買(mǎi)賬？

明檔廚房通過(guò)對(duì)菜品、烹飪現(xiàn)場(chǎng)的展示增進(jìn)后廚與客人之間的距離，使用餐環(huán)境更有氛圍，同時(shí)讓客人對(duì)

季曉青 / 廚政管理 /2016-11-09

一年賣(mài)2億的魚(yú)頭泡餅，火爆17年的秘密是……|餐飲界

管理一年賣(mài)2億的魚(yú)頭泡餅，火爆17年的秘密是……

給大家聊聊旺順閣的魚(yú)頭泡餅是如何“一炮而紅”的？

黃婷 / 管理 /2016-11-09

一天13萬(wàn)份，年銷(xiāo)售180億元！看玉子屋如何玩轉(zhuǎn)外賣(mài)盒飯|餐飲界

管理一天13萬(wàn)份，年銷(xiāo)售180億元！看玉子屋如何玩轉(zhuǎn)外賣(mài)盒飯

他們認(rèn)為沒(méi)有比每周能見(jiàn)十次顧客更有益的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。 昨天說(shuō)完了牛逼的包子，今天我們?cè)賮?lái)說(shuō)

劉克 / 管理 /2016-11-09

阿里口碑連虧、百度外賣(mài)急融資、新美大變相裁員，O2O下半場(chǎng)要玩完？|餐飲界

O2O阿里口碑連虧、百度外賣(mài)急融資、新美大變相裁員，O2O下半場(chǎng)要玩完？

近期，新美大、阿里系O2O、百度系O2O均有動(dòng)態(tài)，然而這些動(dòng)態(tài)很難用“正面或負(fù)面”來(lái)一言以蔽

尹天琦 / O2O /2016-11-09

這樣的廚師長(zhǎng)，才是餐飲老板想要的！|餐飲界

廚政管理這樣的廚師長(zhǎng)，才是餐飲老板想要的！

只有廚師長(zhǎng)出色，餐廳的產(chǎn)品質(zhì)量才有保障；產(chǎn)品質(zhì)量有保障，這家餐廳才有希望。

楚劍 / 廚政管理 /2016-11-09

餐廳都愛(ài)的“裸”餐，究竟是新的掘金點(diǎn)還是噱頭？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)推廣餐廳都愛(ài)的“裸”餐，究竟是新的掘金點(diǎn)還是噱頭？

近日，很多人的朋友圈都被一個(gè)裸眼3D小廚師視頻刷屏了。一時(shí)間，食客大呼驚喜；很多餐廳紛紛跟進(jìn)

紅餐網(wǎng) / 運(yùn)營(yíng)推廣 /2016-11-08

幾萬(wàn)家小龍蝦店面臨倒閉！小龍蝦餐飲如何應(yīng)對(duì)過(guò)冬難？|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略幾萬(wàn)家小龍蝦店面臨倒閉！小龍蝦餐飲如何應(yīng)對(duì)過(guò)冬難？

要問(wèn)近兩年最火的餐飲單品是什么，非小龍蝦莫屬。

紅餐網(wǎng) / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-11-08

媒體官方合作