快時(shí)尚餐飲連鎖加盟正在全國(guó)飛速地?cái)U(kuò)張，不少在一線城市大獲成功的品牌，在其他市場(chǎng)落地時(shí)卻遭遇窘境和挑戰(zhàn)。連鎖品牌加盟究竟需要注意什么？都有哪些繞不過(guò)去的挑戰(zhàn)？

一段鮮活的餐飲江湖事娓娓道來(lái)折射出一個(gè)城市的歲月變遷。

拿著自己的積蓄好不容易開個(gè)餐廳卻經(jīng)營(yíng)失敗了，這是為什么?在餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中，老板常犯的錯(cuò)誤，往往就是餐廳經(jīng)營(yíng)失敗的前兆。今天就從菜單入手，扒一扒那些餐飲老板經(jīng)

目前湘潭市場(chǎng)已經(jīng)隱隱出現(xiàn)的低價(jià)格—低成本—低水平出品的趨向，必然會(huì)帶來(lái)一個(gè)惡果：越來(lái)越多的外行老板會(huì)被這種看上去人氣不錯(cuò)的假象誤導(dǎo)，更多的千篇一律的鐵藝綠植惡俗

午餐生意不好是很多餐廳面臨的普遍問題，要破這個(gè)命題，首先我們就要明確一點(diǎn)，午餐生意不好是與顧客的正常消費(fèi)心理息息相關(guān)的。

在泡沫和工業(yè)菜大行其道的餐飲江湖，幸得還有傅爹爹這樣的老匠人，始終如一的堅(jiān)持著原始的食材，樸素的手藝，不悲不喜。他們守護(hù)著的，其實(shí)是廚道的本真，也就是你我早已淡

餐旅事 - 一周大盤點(diǎn)

餐事 - 高端餐飲轉(zhuǎn)型之痛

行業(yè)寒冬中，一招老掉牙的免費(fèi)送，他們竟玩成救命絕技？看他們?nèi)绾谓?jīng)營(yíng)有方

如何堅(jiān)守傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式的同時(shí)，又能找到一種新的模式與潮流相結(jié)合，完成新時(shí)代的產(chǎn)業(yè)變革，并抓住機(jī)遇謀得發(fā)展，使傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)煥發(fā)生機(jī)？

本周盤點(diǎn)2016年的頭糟事兒，一起來(lái)看看新年伊始，餐旅行業(yè)都有哪些大動(dòng)靜吧！

2016年1月5日，深圳首屆民間自發(fā)組織的湘菜名廚高峰論壇于福田區(qū)大寨門酒樓盛大召開。

餐事-如何培養(yǎng)餐廳回頭客

商務(wù)部發(fā)布有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2016年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額將達(dá)到30萬(wàn)億元，其中餐飲消費(fèi)占有重要地位。

為把滇菜產(chǎn)業(yè)做精、做強(qiáng)、做大，日前，省政府門戶網(wǎng)站發(fā)布《“舌尖上的云南”行動(dòng)計(jì)劃》

餐飲巨頭們看似無(wú)意實(shí)則深遠(yuǎn)的投資舉動(dòng)也許正暗藏巨大商機(jī)，同行們推陳出新的小舉措也可能隨時(shí)成為新潮流……