如果合并傳言落實(shí),百度就真的甩掉了O2O的包袱或者說(shuō)卸下了O2O的抱負(fù)。
9月2日消息,百勝餐飲集團(tuán)今天宣布與春華資本集團(tuán)及螞蟻金融服務(wù)集團(tuán)達(dá)成協(xié)議,二者共同向百勝中國(guó)投資4.6億美元。
如果中國(guó)區(qū)的KFC的肯爺爺?shù)念^像換成馬云爸爸,你會(huì)作何感想?
人們常說(shuō),“行行出狀元”,但還有句話叫“行行都有本難念的經(jīng)”,像我這種不大不小的餐館老板,滿腹的苦水又有多少人能理解?
標(biāo)準(zhǔn)化體系建立的目的一定是提高整體的運(yùn)營(yíng)效率,優(yōu)化外賣(mài)成本的結(jié)構(gòu),從而提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻,提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。
“海碗居”經(jīng)歷了第一個(gè)十年的快速發(fā)展,關(guān)鍵是把握住了上個(gè)十年的發(fā)展趨。
鹿鹿轉(zhuǎn)換一下視角,從一個(gè)品牌策略師的視角去看餐飲投資這件事......
針對(duì)平臺(tái)的指責(zé),讓很多商家陷入了誤區(qū)。不能情緒化地把團(tuán)購(gòu)和外賣(mài)平臺(tái)當(dāng)做敵人,對(duì)于很多商家來(lái)說(shuō),最主要的事并不是抵制,你抵制不抵制,平臺(tái)就在那里,而是如何撩平臺(tái),
顧客對(duì)于餐廳的體驗(yàn),體現(xiàn)在線下去體驗(yàn),消費(fèi)餐廳的環(huán)境、服務(wù)以及最核心的產(chǎn)品。而對(duì)于外賣(mài),則不然,因?yàn)檎酶降晗喾?,外賣(mài)是到家。這里外賣(mài)體驗(yàn),就缺少了兩個(gè)點(diǎn),就
小白近期去了幾家店,其中有兩家的主打產(chǎn)品是類(lèi)似的。雖說(shuō)主品有類(lèi)似,但在菜單的結(jié)構(gòu)、視覺(jué)和定位上,是兩類(lèi)不同的人群、兩個(gè)不同的品牌調(diào)性。
“民以食為天”的話我們耳熟能詳,其實(shí)這句話是站在消費(fèi)者的角度說(shuō)的,反過(guò)來(lái)站在商家的角度來(lái)講,就是“食以人為本”
以前我就提過(guò)很多次,餐飲行業(yè)從來(lái)不缺顧客,缺的是精細(xì)化管理。
揣摩客人的心思多難啊,一千位客人就有一千種要求,神仙也滿足不了,既然這樣就干脆學(xué)會(huì)拒絕。
表面上是一道菜或者一個(gè)爆款的產(chǎn)生,其實(shí)最重要的變化還是來(lái)自消費(fèi)者,特別是年輕一代的消費(fèi)心智變化,這值得我們深究并且為之思考……
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