餐飲“抄襲門”頻現(xiàn)，餐飲人是該知道學(xué)習(xí)和抄襲的區(qū)別了！|餐飲界

管理餐飲“抄襲門”頻現(xiàn)，餐飲人是該知道學(xué)習(xí)和抄襲的區(qū)別了！

老牌餐企劉一手的“撞臉門”事件再次提醒：學(xué)習(xí)和抄襲之間，有一條模糊又真實(shí)的分界線。如果你放縱

王新磊/王瑛 / 管理 /2016-05-12

想不被快餐業(yè)淘汰，就得這么轉(zhuǎn)型！|餐飲界

管理想不被快餐業(yè)淘汰，就得這么轉(zhuǎn)型！

未來(lái)，移動(dòng)預(yù)定服務(wù)業(yè)市值將達(dá)到380億美元，對(duì)于快餐行業(yè)里的企業(yè)而言，他們必須要像多米諾和星

凱特·泰勒 / 管理 /2016-05-12

“反團(tuán)購(gòu)”呼聲四起 商戶該如何自救？|餐飲界

O2O“反團(tuán)購(gòu)”呼聲四起 商戶該如何自救？

如今，被逼無(wú)奈的商戶集體“造反”，不僅使新美大犯難，給百度可趁之機(jī)，更引發(fā)全行業(yè)對(duì)團(tuán)購(gòu)模式的

龔進(jìn)輝 / O2O /2016-05-11

餐飲人給餐廳選址有何秘訣？客流分析是關(guān)鍵！|餐飲界

管理餐飲人給餐廳選址有何秘訣？客流分析是關(guān)鍵！

在選址這件事上，并非所有的要素都以‘好’字開頭就是最佳。其中，客流分析不僅要計(jì)算人流量，對(duì)人

高云鳳 / 管理 /2016-05-11

盤點(diǎn)外賣平臺(tái)的四種模式，你更看好誰(shuí)？|餐飲界

O2O盤點(diǎn)外賣平臺(tái)的四種模式，你更看好誰(shuí)？

餐飲外賣一直都是一個(gè)增量市場(chǎng)，隨著互聯(lián)網(wǎng)不斷深入傳統(tǒng)餐飲業(yè)，外賣O2O市場(chǎng)正在高速增長(zhǎng)，越來(lái)

尹天琦 / O2O /2016-05-10

百度做團(tuán)購(gòu)送外賣，是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)十字路口的判斷失誤嗎？|餐飲界

管理百度做團(tuán)購(gòu)送外賣，是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)十字路口的判斷失誤嗎？

同樣號(hào)稱是技術(shù)驅(qū)動(dòng)型科技公司，谷歌弄阿爾法狗和安卓系統(tǒng)，而百度卻在做團(tuán)購(gòu)、送外賣。

陶博 / 管理 /2016-05-09

4個(gè)高端代表是如何向自己開刀的？高端餐飲將走向何方？|餐飲界

管理4個(gè)高端代表是如何向自己開刀的？高端餐飲將走向何方？

從“中餐中的LV”到在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上試水O2O；從“高級(jí)交際場(chǎng)”到回歸餐廳本質(zhì)；從一枝獨(dú)秀

王瑛 / 管理 /2016-05-09

“中央廚房+外賣”易死，“+外帶”能活嗎？|餐飲界

O2O“中央廚房+外賣”易死，“+外帶”能活嗎？

外賣有兩大限制：時(shí)間限制和地域限制；有兩大瓶頸：口味瓶頸和成本瓶頸。有四個(gè)坑：互聯(lián)網(wǎng)的坑，產(chǎn)

劉鵬 / O2O /2016-05-09

美國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的未來(lái)有何借鑒作用？|餐飲界

管理美國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的未來(lái)有何借鑒作用？

中國(guó)餐飲業(yè)的集中度比美國(guó)低很多，行業(yè)產(chǎn)值仍然低于美國(guó)，市場(chǎng)上尚未誕生餐飲巨頭。我們認(rèn)為未來(lái)中

佚名 / 管理 /2016-05-07

高手在民間：一個(gè)餐飲食堂小老板的管理經(jīng)|餐飲界

管理高手在民間：一個(gè)餐飲食堂小老板的管理經(jīng)

經(jīng)營(yíng)食堂應(yīng)該是最簡(jiǎn)單的小生意，假設(shè)你是食堂的小老板，怎樣才能有效防范食堂采購(gòu)中的貪污問題？

必讀陶然君 / 管理 /2016-05-06

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