你是這樣的傻老板嗎？在餐廳裝修上一擲千金，在產(chǎn)品設(shè)計上漫不經(jīng)心|餐飲界

經(jīng)營策略你是這樣的傻老板嗎？在餐廳裝修上一擲千金，在產(chǎn)品設(shè)計上漫不經(jīng)心

你糾結(jié)過這些問題嗎：一碗面，到底放多少克合適？里面的牛肉，應(yīng)該切塊還是切片？ 你試過在菜品

王新磊 / 經(jīng)營策略 /2017-04-05

麥當(dāng)勞只花0.2元就做到的宣傳廣告，你也可以做到！|餐飲界

經(jīng)營策略麥當(dāng)勞只花0.2元就做到的宣傳廣告，你也可以做到！

餐廳到底該如何提升營業(yè)額？簡單歸納：開源節(jié)流，提升盈利能力。也就是說，用最少的成本換取最大的

新連鎖黃牛牛 / 經(jīng)營策略 /2017-03-30

未來餐飲業(yè)的核心競爭力，還是在人才?|餐飲界

運(yùn)營管理未來餐飲業(yè)的核心競爭力，還是在人才?

企業(yè)營運(yùn)體系的關(guān)鍵就是從0到1，訓(xùn)練、培養(yǎng)適合自己企業(yè)發(fā)展所需要的人才。因此，現(xiàn)在及未來餐飲

嘟嘟餐飲觀察 / 運(yùn)營管理 /2017-03-28

得人心方得天下，6招幫您的餐廳留住95后服務(wù)員|餐飲界

管理得人心方得天下，6招幫您的餐廳留住95后服務(wù)員

近半餐企一線員工流失率在30%以上，這其中又有一半的人員流失率高達(dá)50%以上。年輕的服務(wù)人員

王秋怡 / 管理 /2017-03-22

新媒體時代的營銷策略，為你的餐廳打廣告不一定很貴|餐飲界

經(jīng)營策略新媒體時代的營銷策略，為你的餐廳打廣告不一定很貴

無論你是準(zhǔn)備開一家新的餐廳或者是你的餐廳已經(jīng)進(jìn)入了第十個營業(yè)年頭，你仍然需要廣告來推廣你的餐

Lorri Mealey / 經(jīng)營策略 /2017-03-16

讓員工有干勁，餐飲老板最應(yīng)該干好這兩件事|餐飲界

廚政管理讓員工有干勁，餐飲老板最應(yīng)該干好這兩件事

員工沒有干勁，這就會導(dǎo)致整個團(tuán)隊沒有干勁，企業(yè)沒有活力。那么，如何讓你餐廳里的員工充滿干勁與

勇哥講職場 / 廚政管理 /2017-03-14

員工上班時間玩手機(jī)，餐飲老板該怎么辦？|餐飲界

廚政管理員工上班時間玩手機(jī)，餐飲老板該怎么辦？

“我在X餐廳點餐時，正好看到不遠(yuǎn)處的一名員工正右手玩手機(jī)，而左手操控著一個篩網(wǎng)炸薯條。

袁睿 / 廚政管理 /2017-03-09

客人為什么會剩菜？這四步幫你找到答案！|餐飲界

廚政管理客人為什么會剩菜？這四步幫你找到答案！

最常見的情況，桌面上很多剩菜，但是無法跟后堂技術(shù)人員夠溝通。你把這些剩菜都端回后堂，得到的答

王堅毅 / 廚政管理 /2017-03-09

這3點，決定未來餐廳營銷，要換新玩法！|餐飲界

經(jīng)營策略這3點，決定未來餐廳營銷，要換新玩法！

我們常說消費(fèi)升級，背后其實伴隨著消費(fèi)者的升級換代。為了爭奪年輕消費(fèi)者，各個品牌都在“肝”營銷

劉正龍 / 經(jīng)營策略 /2017-03-09

燒掉所有管理手冊！揭秘中國“蛋糕王”涅槃重生的秘密|餐飲界

經(jīng)營策略燒掉所有管理手冊！揭秘中國“蛋糕王”涅槃重生的秘密

當(dāng)曾經(jīng)奄奄一息的中國最大也最知名的烘焙企業(yè)，以今天美好的姿態(tài)重新出現(xiàn)在世人面前，它的經(jīng)歷能給

賈林男 / 經(jīng)營策略 /2017-02-28

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