開店10多年的餐飲老板告訴你：這樣選址不吃虧！|餐飲界

經(jīng)營策略開店10多年的餐飲老板告訴你：這樣選址不吃虧！

餐廳選址一般都是先看地段，哪里熱鬧哪里去。但是仔細(xì)一想，選址除了地段還得分析當(dāng)?shù)氐南M群體構(gòu)

程大個、宏微 / 經(jīng)營策略 /2017-02-23

90平小吃店日翻臺26.25次，日流水一萬五|餐飲界

經(jīng)營策略90平小吃店日翻臺26.25次，日流水一萬五

“我們餅已經(jīng)賣完了，不好意思啊。”采訪當(dāng)天晚上9點左右，電話那頭的吳小勇正一個勁兒的和顧客道

王依 / 經(jīng)營策略 /2017-02-22

花錢不一定買得來忠誠，不加薪也能激勵員工|餐飲界

管理花錢不一定買得來忠誠，不加薪也能激勵員工

年前年后正是用工荒高峰期，關(guān)于這個話題，這期餐飲好案例和大家分享的主題是：如何激勵員工。

忘川 / 管理 /2017-02-22

海底撈贏利下降，外婆家首現(xiàn)負(fù)增長！2017哪些餐飲人將被淘汰|餐飲界

經(jīng)營策略海底撈贏利下降，外婆家首現(xiàn)負(fù)增長！2017哪些餐飲人將被淘汰

2017年剛開局，“茶香書香”倒閉了，而此前“凈雅”、“大同酒店”等知名餐飲一個個關(guān)門了。

一塊兒開餐廳 / 經(jīng)營策略 /2017-02-20

五大案例教你如何做好宴會私人訂制服務(wù)|餐飲界

經(jīng)營策略五大案例教你如何做好宴會私人訂制服務(wù)

北京宴做成了36種宴會，并根據(jù)每種宴會都進行了私人訂制服務(wù)，最少的生日宴有9項，過壽有13項

東方美食 / 經(jīng)營策略 /2017-02-16

57度湘PK望湘園，6種不同玩法，誰是湘菜大玩家？|餐飲界

經(jīng)營策略57度湘PK望湘園，6種不同玩法，誰是湘菜大玩家？

57度湘的創(chuàng)始人汪崢嶸認(rèn)為，“我們做餐飲的，你永遠(yuǎn)要知道顧客是誰，你能帶給顧客的是什么，怎么

袁睿 / 經(jīng)營策略 /2017-02-15

95%的餐廳在免費營銷上栽了跟頭！你的策略做到位了嗎？|餐飲界

經(jīng)營策略95%的餐廳在免費營銷上栽了跟頭！你的策略做到位了嗎？

元宵節(jié)一過，餐飲逐漸進入淡季。打折、返現(xiàn)、送券、免費……如何通過營銷活動，吸引客人，拉動流水

楊勇 / 經(jīng)營策略 /2017-02-14

做外賣這幾個細(xì)節(jié)一定要注意，倒閉或東山再起就看它了|餐飲界

廚政管理做外賣這幾個細(xì)節(jié)一定要注意，倒閉或東山再起就看它了

根據(jù)外賣平臺的規(guī)則,顧客下單3分鐘后取消訂單，商家可以拒絕退款。也就是顧客合理取消訂單的時間

安神 / 廚政管理 /2017-02-12

四換菜單，營業(yè)額上升33%，這家小店如何扭轉(zhuǎn)乾坤？|餐飲界

經(jīng)營策略四換菜單，營業(yè)額上升33%，這家小店如何扭轉(zhuǎn)乾坤？

圖片太丑，紙張?zhí)f，或是純粹跟風(fēng)市場……

高云鳳 / 經(jīng)營策略 /2017-02-12

餐飲業(yè)節(jié)后缺工嚴(yán)重:小弟小妹難招 大叔大媽吃香|餐飲界

廚政管理餐飲業(yè)節(jié)后缺工嚴(yán)重:小弟小妹難招 大叔大媽吃香

這幾天出去吃飯，很多人都發(fā)現(xiàn)了，不少餐館都貼出了招聘啟事，從服務(wù)員、傳菜員、收銀員，到廚師、

錢玲玲 / 廚政管理 /2017-02-10

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