這3點(diǎn),決定未來餐廳營(yíng)銷,要換新玩法!經(jīng)營(yíng)策略

餐飲界 / 劉正龍 / 2017-03-09
我們常說消費(fèi)升級(jí),背后其實(shí)伴隨著消費(fèi)者的升級(jí)換代。為了爭(zhēng)奪年輕消費(fèi)者,各個(gè)品牌都在“肝”營(yíng)銷。
餐飲界

我們常說消費(fèi)升級(jí),背后其實(shí)伴隨著消費(fèi)者的升級(jí)換代。

為了爭(zhēng)奪年輕消費(fèi)者,各個(gè)品牌都在“肝”營(yíng)銷。

比如雕爺牛腩請(qǐng)蒼老師、搖滾沙拉請(qǐng)“斯巴達(dá)”送餐等。

但今天要談?wù)摰臓I(yíng)銷方式,接下來可能要反復(fù)出現(xiàn)在餐飲圈。

營(yíng)銷換層面  

小米最近發(fā)布了紅米Note 4X。

然后就在互聯(lián)網(wǎng)上炸了。

因?yàn)檫@款手機(jī)的代言人不是傳統(tǒng)意義上的“人”,而是一個(gè)存在于二次元的人物——初音未來。

小米這條消息發(fā)布后,迅速在90后、00后圈子中火爆起來。

▲小米營(yíng)銷,越來越靠近年輕人的口味了    

餐飲業(yè)拿虛擬形象來做營(yíng)銷手段的很多,最老的就是麥當(dāng)勞。

此外,消費(fèi)品諸如旺旺、三只松鼠等,也都依靠虛擬形象讓消費(fèi)者所知。

麥當(dāng)勞在1963年,便推出了虛擬小丑代言人羅納德.麥克唐納,之后其業(yè)務(wù)迅速發(fā)展,美國(guó)96%的小孩熟識(shí)他。

▲麥當(dāng)勞剛開始的虛擬人物有很多,但現(xiàn)在只剩下“麥當(dāng)勞叔叔”這個(gè)形象    

如今,依舊有很多網(wǎng)友對(duì)羅納德.麥克唐納進(jìn)行各種“演繹再創(chuàng)作”,這對(duì)于麥當(dāng)勞都是免費(fèi)宣傳。  

使用虛擬人物進(jìn)行營(yíng)銷,他們看到了這3個(gè)優(yōu)點(diǎn)……

1.代理傭金低  

先看一下2016年當(dāng)紅女星的代言費(fèi):

  這3點(diǎn),決定未來餐廳營(yíng)銷,要換新玩法!

虛擬代言人代言費(fèi)多少呢?

微軟開發(fā)的虛擬機(jī)器人“小冰”,曾以700萬的價(jià)格,被英孚拍下當(dāng)做代言人。這已經(jīng)是頂級(jí)代言費(fèi)用了。

而小米選擇初音的代言費(fèi),或許要比選擇吳秀波(兩年800萬)的價(jià)格低。

▲連LV都曾請(qǐng)過游戲虛擬角色充當(dāng)代言人    

“麥當(dāng)勞叔叔”這個(gè)虛擬形象,最早是由加盟商創(chuàng)建的,花費(fèi)為0元。如今卻是快餐界最有價(jià)值的虛擬形象。

虛擬形象最大的優(yōu)點(diǎn),就是便宜。餐企即便花少量的錢,也能達(dá)到很好的宣傳效果。  

2.低風(fēng)險(xiǎn)  

比起傳統(tǒng)代言,這些虛擬代言人,顯然是更為安全。

因?yàn)槟悴恍枰岱来匀伺鼍p聞八卦、出軌吸毒、逃稅、整容等麻煩事。

▲百事可樂曾請(qǐng)邁克爾杰克遜當(dāng)代言,后來杰克遜被指控猥褻兒童,給品牌帶來麻煩    

相比于真人,餐企選擇虛擬代言人,風(fēng)險(xiǎn)顯然會(huì)低很多。  

百事可樂曾先后因在廣告中使用邁克·泰森(由于被判強(qiáng)奸罪)、邁克爾·杰克遜(被指控猥褻兒童)作為代言人而惹來不少麻煩。

3.品牌即IP  

品牌對(duì)于餐企來講,是一個(gè)抽象的內(nèi)容,你可以說你的品牌“注重食材、回歸本質(zhì)……”。

但是這個(gè)語句對(duì)消費(fèi)者來說都是空話,一個(gè)虛擬的形象就能解決一切。

國(guó)內(nèi)的三只松鼠就在這么做,雖然是賣零食的,但他們會(huì)花千萬資金去打造虛擬形象的動(dòng)漫、制作手游……

▲三只松鼠的品牌打造    

對(duì)于他們而言,三只松鼠的虛擬形象就是一個(gè)IP。

占據(jù)了一個(gè)IP就相當(dāng)于占據(jù)了一個(gè)永久、自由的消費(fèi)入口,這個(gè)消費(fèi)入口能夠長(zhǎng)期持續(xù)地供流。  

風(fēng)靡全球的日清公司也在這么干:

日清曾在1993年,為UFO炒面拍攝了一系列腦洞很大的廣告片《UFO炒面超人》,在電視上輪番播放。

主角是一位穿著紅黃配色緊身服的“炒面超人”,頭頂一盆UFO炒面,沒事就騎著一個(gè)炒面形狀的小車四處巡邏,守護(hù)地球和平。

▲日清公司為品牌打造的真人劇集    

這個(gè)虛擬形象,受到日本小孩的喜愛,小孩子們都喜歡模仿里面的招式:“醬汁光線”“天婦羅渣炸彈”等等。

如今“炒面超人”已經(jīng)成為IP,日本年輕人通過這個(gè)虛擬人物,增加了品牌的認(rèn)知。

營(yíng)銷換層面,你得這么做  

每個(gè)餐企都希望自己擁有一個(gè)類似“麥當(dāng)勞叔叔”的形象,但卻不知道:自1963年以來,麥當(dāng)勞已經(jīng)把這個(gè)形象堅(jiān)持打造了54年。

同樣,“炒面超人”這個(gè)虛擬形象,日清打造了23年。

▲大龍燚對(duì)于“龍妹”這個(gè)虛擬人物的打造    

虛擬形象能夠真正發(fā)揮作用,必須經(jīng)過長(zhǎng)年累月地堅(jiān)持。  

品牌打造虛擬形象,雖然看起來容易,但事實(shí)上并不簡(jiǎn)單。

B站董事長(zhǎng)陳睿認(rèn)為,使用二次元變現(xiàn)。只有能真正懂用戶的人,才有望把小眾消費(fèi)變?yōu)樽儸F(xiàn)能力。

消費(fèi)升級(jí),90后、00后成為消費(fèi)主力,他們喜歡的才是餐企需要關(guān)注的。

對(duì)此,你的營(yíng)銷觀念,轉(zhuǎn)變了嗎?

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