餐飲光靠一招半式難以打天下|餐飲界

管理餐飲光靠一招半式難以打天下

現(xiàn)在，有人看到不少餐飲企業(yè)賓客盈門，便以為做餐飲很容易。

彭樹挺 / 管理 /2016-02-15

80%餐飲虧損，其余20%做了什么？|餐飲界

管理80%餐飲虧損，其余20%做了什么？

利潤率低，早已經(jīng)成為餐飲業(yè)的共識。更有業(yè)內(nèi)人士指出，目前80%的餐飲已處于虧損境地！

忘川 / 管理 /2016-02-15

餐飲行業(yè)的3大變化|餐飲界

管理餐飲行業(yè)的3大變化

新年新氣象，對餐飲市場而言，過去的一年過的并不平靜，不少餐廳在變革中敗下陣來，也有一些餐飲后

Joyce / 管理 /2016-02-15

餐飲人最容易跌倒的時刻正是餐廳的巔峰時刻|餐飲界

管理餐飲人最容易跌倒的時刻正是餐廳的巔峰時刻

專心、專一、專注，知道自己從哪里來、到哪里去，懂得“不做什么”比“做什么”更重要!

小時 / 管理 /2016-02-15

餐廳如何靠單品致勝？|餐飲界

管理餐廳如何靠單品致勝？

在越來越追求簡約、方便的消費趨勢中，單品店還會有更大的發(fā)展空間，值得餐飲經(jīng)營者密切關(guān)注。

/ 管理 /2016-02-15

大學(xué)生成外賣高頻消費人群|餐飲界

管理大學(xué)生成外賣高頻消費人群

外賣在生活中迅速興起，而且外賣的形式也變得多樣化。在大學(xué)校園，外賣小哥的身影也成了一道熟悉的

/ 管理 /2016-02-15

這家差95年就成百年老字號的店是如何日賣800雞的？|餐飲界

管理這家差95年就成百年老字號的店是如何日賣800雞的？

廣州是一座美食城市，包羅萬有，餐飲業(yè)極其活躍，但只要自己肯打拼，這個城市總會給你留有一個位置

忘川 / 管理 /2016-02-15

餐飲需要學(xué)習(xí)，但杜絕愚蠢地學(xué)習(xí)|餐飲界

管理餐飲需要學(xué)習(xí)，但杜絕愚蠢地學(xué)習(xí)

到底是你的企業(yè)落后，不能適應(yīng)新的管理呢，還是新的管理真的落后到不能適應(yīng)你牛逼的企業(yè)呢？

王新磊 / 管理 /2016-02-15

韓國咖啡文化到底特別在哪里？|餐飲界

管理韓國咖啡文化到底特別在哪里？

在韓國共有350000個認(rèn)證咖啡師。實際上韓國的咖啡師數(shù)目比世界上任何國家的咖啡師都要多。這

becoffing / 管理 /2016-02-15

那些淺嘗輒止的餐飲轉(zhuǎn)型并不靠譜|餐飲界

管理那些淺嘗輒止的餐飲轉(zhuǎn)型并不靠譜

起步期的大嫂水餃敏銳地捕捉到中國水餃?zhǔn)袌鲂?、亂、差的經(jīng)營僵局，洞察到水餃品牌的真空，以大單品

張公子 / 管理 /2016-02-15

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