年夜飯飯預(yù)定火爆，京城餐飲正升溫|餐飲界

管理年夜飯飯預(yù)定火爆，京城餐飲正升溫

目前，離猴年春節(jié)只有不到一個(gè)月的時(shí)間，京城的飯店紛紛打出年夜飯預(yù)訂大旗，年夜飯預(yù)訂火爆。

張建增 / 管理 /2016-01-19

大龍鳳創(chuàng)粵菜日翻臺(tái)7次的奇跡，竟是因?yàn)橐粓?chǎng)??？|餐飲界

管理大龍鳳創(chuàng)粵菜日翻臺(tái)7次的奇跡，竟是因?yàn)橐粓?chǎng)劇？

曾經(jīng)，在酒樓喝早茶聽(tīng)粵劇是一種潮流;如今，廣州這樣傳統(tǒng)的粵劇酒樓已逐漸退出人們的視線。

王白石/喬頁(yè) / 管理 /2016-01-19

中餐標(biāo)準(zhǔn)化只是某些人的假設(shè)|餐飲界

管理中餐標(biāo)準(zhǔn)化只是某些人的假設(shè)

我們對(duì)味道的記憶需要?dú)v史的傳承，烹飪的技巧需要經(jīng)驗(yàn)的積累。任何人都不是生來(lái)就是一位美食家或者

巴陵品食記 / 管理 /2016-01-18

星巴克CEO看好中國(guó)經(jīng)濟(jì)，打算五年之內(nèi)將中國(guó)門店數(shù)量翻番|餐飲界

管理星巴克CEO看好中國(guó)經(jīng)濟(jì)，打算五年之內(nèi)將中國(guó)門店數(shù)量翻番

即使中國(guó)經(jīng)濟(jì)有時(shí)面臨挑戰(zhàn)、經(jīng)歷著陣痛，但我始終非常相信中國(guó)的未來(lái)。這不光是因?yàn)橹袊?guó)的中產(chǎn)階級(jí)

袁園 / 管理 /2016-01-18

為了配合新店造勢(shì)，麥當(dāng)勞竟然把球員直接搬到門店了...|餐飲界

管理為了配合新店造勢(shì)，麥當(dāng)勞竟然把球員直接搬到門店了...

繼去年 7 月在上海雅樂(lè)居國(guó)際廣場(chǎng)開(kāi)出首家自選漢堡門店（Create Your Taste）

馬寧憶 / 管理 /2016-01-18

餐飲盈利的突破口，你一定要知道|餐飲界

管理餐飲盈利的突破口，你一定要知道

這些天，一篇名為《2015年餐飲大數(shù)據(jù)與2016年餐飲業(yè)九大趨勢(shì)》在餐飲圈內(nèi)傳得火熱。文章中

童俊錕　 / 管理 /2016-01-18

健康消費(fèi)勢(shì)不可擋？美國(guó)人在餐廳吃飯流行點(diǎn)一杯有機(jī)茶|餐飲界

管理健康消費(fèi)勢(shì)不可擋？美國(guó)人在餐廳吃飯流行點(diǎn)一杯有機(jī)茶

市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)Packaged Facts最新調(diào)查顯示，預(yù)計(jì)到2018年后，茶飲市場(chǎng)收入仍將持

Packaged Facts　 / 管理 /2016-01-18

廚師上門餐飲平臺(tái)盈利艱難，三大痛點(diǎn)需解決|餐飲界

O2O廚師上門餐飲平臺(tái)盈利艱難，三大痛點(diǎn)需解決

不少主打廚師上門的餐飲O2O平臺(tái)悄然上調(diào)了原有產(chǎn)品價(jià)格，并開(kāi)始轉(zhuǎn)向利潤(rùn)率更高的高端定制餐飲謀

陳杰/郭詩(shī)卉 / O2O /2016-01-18

60平米的店怎樣實(shí)現(xiàn)300平米的利潤(rùn)？|餐飲界

管理60平米的店怎樣實(shí)現(xiàn)300平米的利潤(rùn)？

去年7月，在北京朝外誕生的一家60平方米小店，生生創(chuàng)造出300平店面的利潤(rùn)，僅3個(gè)月就擴(kuò)張了

王建萍 / 管理 /2016-01-18

餐廳打折到底有什么作用？|餐飲界

管理餐廳打折到底有什么作用？

這個(gè)話題，我有自己的觀點(diǎn)。但我知道，許多餐飲人是反對(duì)的。于是就發(fā)動(dòng)了一次深度探討。大家踴躍發(fā)

陳寧 / 管理 /2016-01-18

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