從前臺(tái)到供應(yīng)鏈，餐飲業(yè)“數(shù)據(jù)化”變革加劇|餐飲界

O2O從前臺(tái)到供應(yīng)鏈，餐飲業(yè)“數(shù)據(jù)化”變革加劇

餐飲企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”，不僅是一個(gè)線上到線下的消費(fèi)體驗(yàn)關(guān)系，還具有很強(qiáng)的本地化特征

石巖/李舒晴 / O2O /2016-02-04

餐飲品牌如何博取文青們的好感？|餐飲界

管理餐飲品牌如何博取文青們的好感？

韓寒去年創(chuàng)辦的“很高興遇見(jiàn)你”文藝餐廳，取得了不俗的成績(jī)，可見(jiàn)文藝餐廳的發(fā)展勢(shì)頭是不容小覷的

貝掌柜 / 管理 /2016-02-04

餐飲外賣(mài)不僅僅團(tuán)購(gòu)|餐飲界

O2O餐飲外賣(mài)不僅僅團(tuán)購(gòu)

隨著互聯(lián)網(wǎng)浪潮的進(jìn)一步推進(jìn)，尤其是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始將自身的發(fā)展與

/ O2O /2016-01-26

餐飲人的日常經(jīng)營(yíng)中如何降低成本？|餐飲界

管理餐飲人的日常經(jīng)營(yíng)中如何降低成本？

餐廳的年利潤(rùn)根本沒(méi)有想象中的那么高，有的餐廳利潤(rùn)甚至低于同期銀行利率。

Joyce / 管理 /2016-01-26

明星為啥都愛(ài)開(kāi)餐廳？|餐飲界

管理明星為啥都愛(ài)開(kāi)餐廳？

大眾點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，明星創(chuàng)業(yè)，70%都會(huì)選擇開(kāi)餐館，但他們普遍愛(ài)走高端路線。

妮子 / 管理 /2016-01-26

外賣(mài)不缺錢(qián)，缺的是“匠人精神”|餐飲界

O2O外賣(mài)不缺錢(qián)，缺的是“匠人精神”

外賣(mài)O2O這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在確實(shí)還在風(fēng)口上，巨額融資和各種漂亮的數(shù)據(jù)讓人迷惑了雙眼，頭腦發(fā)熱。

秦王會(huì) / O2O /2016-01-26

餐飲眾籌不能隨便玩|餐飲界

管理餐飲眾籌不能隨便玩

2014年起，由創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目發(fā)起人提出構(gòu)思、眾人募集資金啟動(dòng)項(xiàng)目的“眾籌模式”，在長(zhǎng)春大行其道。

Joyce / 管理 /2016-01-26

海底撈的五個(gè)秘密產(chǎn)品|餐飲界

管理海底撈的五個(gè)秘密產(chǎn)品

餐飲主要有五大產(chǎn)品。這五大產(chǎn)品是由客戶感受的角度去考慮的。

施永宏 / 管理 /2016-01-26

星巴克將聯(lián)手康師傅？這又是哪一招？|餐飲界

管理星巴克將聯(lián)手康師傅？這又是哪一招？

短期的市場(chǎng)波動(dòng)不應(yīng)該和那些面向長(zhǎng)期可持續(xù)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的措施混淆，尤其是中國(guó)正在轉(zhuǎn)向成為一個(gè)消費(fèi)驅(qū)

/ 管理 /2016-01-26

麥當(dāng)勞又出招，一個(gè)漢堡名8行長(zhǎng)|餐飲界

管理麥當(dāng)勞又出招，一個(gè)漢堡名8行長(zhǎng)

麥當(dāng)勞在日本連曝食品質(zhì)量丑聞后，業(yè)績(jī)持續(xù)低迷。為了重新挽回消費(fèi)者，日本麥當(dāng)勞公司放出“怪招”

Joyce / 管理 /2016-01-26

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