廚政管理釣魚隨想：你是哪類人，決定了你在餐飲創(chuàng)業(yè)中的角色

大學(xué)畢業(yè)以后，我在中海物流當(dāng)了幾個月的上班族以后，就再也沒有長期固定的在某一個公司上班

蔣毅 / 廚政管理 /2016-12-05

廚政管理餐企要做大應(yīng)該注意什么？看黃記煌發(fā)家史的是是非非

黃記煌三汁燜鍋這一品牌在2012年逐漸走進(jìn)大眾視野，但事實上，其創(chuàng)始人黃耕的創(chuàng)業(yè)早在2004

張艷東 / 廚政管理 /2016-12-02

廚政管理雞上樹：餐飲品牌需要靠實力而不是運(yùn)氣

雞上樹，山東臨沂的一個餐飲品牌，三年時間發(fā)展七家自營店，近二十家加盟店。這些加盟店不是授權(quán)收

潦寒 / 廚政管理 /2016-11-30

廚政管理誰說利潤不能出在后廚？本文教你玩轉(zhuǎn)供應(yīng)鏈!

專業(yè)化趨勢正在餐飲行業(yè)蔓延，專業(yè)的事該由專業(yè)的人去做，為餐飲企業(yè)提供后端專業(yè)服務(wù)的供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?/p>

王一 / 廚政管理 /2016-11-29

廚政管理親子餐廳門檻并不低，入行要掌握哪三個維度方法論？

近一兩年，大型購物中心里最火爆的樓層，除了餐飲美食，恐怕就是各種針對兒童的商業(yè)體了。

李粼 / 廚政管理 /2016-11-29

廚政管理餐廳生意不好，老板竟然吃客人的剩菜……（看完沉默了?。?/a>

廚政管理老員工不好管？用是你方法沒用對！

企業(yè)經(jīng)營久了，自然會沉淀下一批老資歷的員工，簡稱老員工。每當(dāng)我們討論起老員工的管理問題時，腦

朱冬芽 / 廚政管理 /2016-11-25

廚政管理餐廳員工說：老板，我想單干！老板這樣回答……

開餐廳真的那么簡單?難道服務(wù)員和廚師只有開店一條路?老板真的那么好當(dāng)？下面員工與老板的兩個故

紅餐網(wǎng) / 廚政管理 /2016-11-21

廚政管理熬過2016傳說的餐飲倒閉潮，2017餐飲行業(yè)要如何經(jīng)營？

2016年餐飲行業(yè)競爭相當(dāng)激烈，新店老店此起彼伏，也有人曾說2016年下半年將遭遇餐飲行業(yè)倒

佚名 / 廚政管理 /2016-11-18

廚政管理廚師打死也不愿意跟隨的五種老板

有開心的員工才會有開心的顧客。員工的情緒，直接影響著顧客對餐廳的整體影響，而老板的態(tài)度影響了

石陽 / 廚政管理 /2016-11-17