餐企新聞“披薩+冒菜”月銷30萬(wàn)份，零售思維做外賣(mài)，聚焦+刺激+標(biāo)準(zhǔn)化

八球 / 餐企新聞 /2017-09-09

餐企新聞一個(gè)蛋糕賣(mài)1999還得排隊(duì)6小時(shí)，爆紅上海灘的Lady M到底憑啥？

9月3日，紐約奢華蛋糕品牌Lady M首次登陸內(nèi)地開(kāi)店。這家售價(jià)不菲的蛋糕店在上海國(guó)金中心受

每日經(jīng)濟(jì)新聞 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞38年老字號(hào)首推＂客僑記臘味皇＂月餅，引世界華僑關(guān)注

“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。又一年中秋之時(shí)，中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，

佚名 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞阿里巴巴殺入小龍蝦供應(yīng)鏈，試水餐廳營(yíng)收增速明顯

小龍蝦這個(gè)擁有千億級(jí)市場(chǎng)的網(wǎng)紅，在2017年夏天依然是最熱門(mén)的餐飲爆品，從好吃到停不下來(lái)的口

王平 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞引爆餐廳的終極密碼，竟然是它……

這篇文章的靈感來(lái)源于一顆延時(shí)榴彈的構(gòu)造原理圖和爆品思維的融合，它不止適用于餐廳，更受用于各行

食話君 / 餐企新聞 /2017-09-08

餐企新聞排隊(duì)6小時(shí)只為一塊蛋糕 網(wǎng)紅蛋糕店因爆滿遭臨時(shí)停業(yè)

上海新開(kāi)了一家網(wǎng)紅蛋糕店，因排隊(duì)顧客太多而暫停營(yíng)業(yè)。

袁昭 / 餐企新聞 /2017-09-07

餐企新聞業(yè)績(jī)下滑，關(guān)店數(shù)家，沒(méi)了百度外賣(mài)庇護(hù)的味千，靠什么翻身？

去年靠投資百度外賣(mài)凈利潤(rùn)翻了5倍后，味千拉面未能續(xù)寫(xiě)這一投資神話。今年上半年其業(yè)績(jī)“變臉”，

財(cái)經(jīng)新知 / 餐企新聞 /2017-09-07

餐企新聞從0到50萬(wàn)，突破粥類外賣(mài)限制，全國(guó)銷量第一的粥品首次透露秘訣

為了讓愛(ài)喝粥的女朋友能夠在全國(guó)各地喝到自家的粥，鄧公斷開(kāi)始了曼玲粥店的探索。

一鍋 / 餐企新聞 /2017-09-06

餐企新聞“老鼠門(mén)”后這11天，海底撈后廚都發(fā)生了什么？

距離8月25日，海底撈被曝出“老鼠門(mén)”事件，已過(guò)去11天。 這些天里，海底撈后廚發(fā)生了哪些

張伯禹 / 餐企新聞 /2017-09-06

餐企新聞深度解析：海底撈危機(jī)事件折射出的難解與無(wú)奈

不用一元化思維看待消費(fèi)者； 最難掌控的是人性； 師徒制背后傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代企業(yè)管理之沖突；

新消費(fèi)內(nèi)參 / 餐企新聞 /2017-09-06