排隊6小時只為一塊蛋糕 網(wǎng)紅蛋糕店因爆滿遭臨時停業(yè)餐企新聞

餐飲界 / 袁昭 / 2017-09-07
上海新開了一家網(wǎng)紅蛋糕店,因排隊顧客太多而暫停營業(yè)。
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你以為“喜茶”排隊需要很久?那這家店排隊只能用“很久很久很久”來描述了……   

上海新開了一家網(wǎng)紅蛋糕店,因排隊顧客太多而暫停營業(yè)。



排隊6小時,黃牛炒到原價3倍

根據(jù)新聞晨報消息稱,9月5日上海國金中心地下二樓新開業(yè)的蛋糕店Lady M,因店門口聚集人員過多,安全措施不到位,物業(yè)擔(dān)心發(fā)生意外,下午與警方聯(lián)系。浦東警方隨后到現(xiàn)場采取工作措施,暫時要求蛋糕店停止營業(yè)疏散人群,并協(xié)調(diào)蛋糕店負責(zé)人與國金物業(yè)進行交流,如若安全措施不到位,則不能重新開始營業(yè)?! ?nbsp;

這家店真的有那么“火爆”嗎?現(xiàn)場情況究竟如何?

蛋糕店Lady M于9月3日在上海國金中心開業(yè),兩天時間,陸家嘴商圈的白領(lǐng)們的朋友圈就被這家新開的網(wǎng)紅蛋糕店刷屏了。筆者從好奇心日報處了解到,記者詢問現(xiàn)場黃牛,他們大概凌晨四、五點來排隊,到中午十二點左右能夠買到。如果七、八點再來的話,基本上今天是吃不到了。在現(xiàn)場的一位顧客表示,她十二點前來排隊,不過隊伍一直沒有動過?! ?nbsp;



為了提高效率,Lady M也采取了相應(yīng)的措施,每位顧客限購3片且不能外帶。但即便是這樣,依舊阻擋不住排隊的大軍,下午一點半左右,Lady M開始關(guān)門閉店、暫停營業(yè)。在宣布暫停營業(yè)后,隊伍仍舊沒有完全散去。



(圖片來源:好奇心日報)

在龐大的隊伍之中,是否也像“喜茶”、“鮑師傅”一樣存在雇人排隊的情況呢?新聞晨報記者了解到,在現(xiàn)場排隊的人中,有近七成是黃牛,一位代排小哥給出了晨報記者這樣的比例。他表示,做代排隊的工作久了,發(fā)現(xiàn)在場很多都是熟臉。原價一片六七十元的蛋糕,現(xiàn)貨價格已經(jīng)被黃牛炒到了200元。

來自美國的“網(wǎng)紅”蛋糕,似乎為亞洲人量身定做?

這家叫做Lady M的蛋糕店來自美國,資料顯示,創(chuàng)始人是一位日美混血,他在紐約開了第一家門店,店內(nèi)整體風(fēng)格簡約素雅,以白色為主調(diào),墻上或者桌椅上面也沒有多余的裝飾,走高端“冷淡風(fēng)”。顧客來門店品嘗甜點的同時,熱衷于拍照分享,逐漸成為旅游景點。

Lady M產(chǎn)品帶有日式點心的精致,原味千層蛋糕和抹茶千層可麗蛋糕算是店里的招牌,如店的名字一般,令無數(shù)女士沉迷。招牌千層蛋糕曾被評為美國十大蛋糕,在Open Rice上“味道”得分最高。不同于美國甜點的重糖,這家蛋糕口味較淡,這種清淡的口味深受亞洲人歡迎。近幾年,Lady M頻頻在亞洲開店,目前新加坡、香港、臺灣都有門店。



就是這樣一家“漂洋過海”的蛋糕店,在上海開出大陸首店后,無數(shù)顧客慕名而來,不惜排起長隊,或是從黃牛那里高價買到,一飽口福。如今“網(wǎng)紅”品牌越來越多,喝的吃的都排起長隊,甚至出現(xiàn)代排隊的職業(yè),是國民需求大幅提高,還是營銷噱頭在作祟,值得深思。  

6日早晨,上海新聞廣播的微博發(fā)布新聞稱,Lady  M凌晨發(fā)布公告,今天正常營業(yè),保證秩序。筆者從微博上看到,有網(wǎng)友拍到今日Lady M門店的情況,發(fā)現(xiàn)排隊的人依然很多。排隊6小時吃一塊蛋糕,你愿意嗎? 


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