深度訪談
溫州餐飲界師爺?shù)?0年|餐飲界

深度訪談溫州餐飲界師爺?shù)?0年

他是溫州最會(huì)玩的師爺，他用他的故事告訴我們，人生可以有很多種經(jīng)歷，最重要的是沉淀每一段經(jīng)歷，

PentaQ / 深度訪談 /2016-02-15

這家店的牛肉面要一萬塊，他是怎么讓顧客買單的？|餐飲界

深度訪談這家店的牛肉面要一萬塊，他是怎么讓顧客買單的？

位于臺(tái)北的“牛爸爸牛肉面”，供應(yīng)著世界上最昂貴的牛肉面，一碗面的最高價(jià)竟達(dá)1萬新臺(tái)幣(合人民

馮侖 / 深度訪談 /2016-02-14

到家美食會(huì)孫浩：被資本包圍的外賣平臺(tái)如何跳脫|餐飲界

深度訪談到家美食會(huì)孫浩：被資本包圍的外賣平臺(tái)如何跳脫

眼下，外賣O2O正步入一個(gè)拐點(diǎn)階段：大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)合并抱團(tuán)取暖，滴滴投資了餓了么……這個(gè)市場(chǎng)

孫浩 / 深度訪談 /2016-02-14

很久以前楊慶亮：餐飲的底層邏輯|餐飲界

深度訪談很久以前楊慶亮：餐飲的底層邏輯

很久以前為何不做外賣？六度空間、約擼都是什么鬼？為什么“真正體”會(huì)讓人樂于傳播？

楊慶亮 / 深度訪談 /2016-02-13

“餐二代”葉振雄：細(xì)分用戶需求|餐飲界

深度訪談“餐二代”葉振雄：細(xì)分用戶需求

從快時(shí)尚餐飲“開飯”，到潮人茶樓“茶里”Hoi Group看起來做了那么革新，其實(shí)都做一件事

黃小莉 / 深度訪談 /2016-02-13

7條實(shí)用度爆表的獨(dú)立咖啡館準(zhǔn)則|餐飲界

深度訪談7條實(shí)用度爆表的獨(dú)立咖啡館準(zhǔn)則

他從0經(jīng)驗(yàn)開始經(jīng)營(yíng)一家咖啡館，至今已經(jīng)超過13年?，F(xiàn)在，他被稱為全美人們喜愛的“咖啡導(dǎo)師”。

Duncan Goodall / 深度訪談 /2016-02-12

吃相肥魚楊鐵鋒：餐飲品牌運(yùn)作與經(jīng)營(yíng)法則|餐飲界

深度訪談吃相肥魚楊鐵鋒：餐飲品牌運(yùn)作與經(jīng)營(yíng)法則

楊鐵鋒給餐飲企業(yè)做策劃包括餐飲定位、商業(yè)模式、產(chǎn)品線組合、價(jià)格策略、管理系統(tǒng)、品牌、文化、營(yíng)

楊鐵鋒 / 深度訪談 /2016-02-10

將太無二邢力：突破品牌的區(qū)域限制|餐飲界

深度訪談將太無二邢力：突破品牌的區(qū)域限制

如何突破區(qū)域限制才是擺在將太無二面前的重要難題，主題化的發(fā)展是關(guān)鍵，而配送和研發(fā)是基礎(chǔ)。

賀陳慧 / 深度訪談 /2016-02-09

寶珠奶酪韓梅梅：一個(gè)理解你的投資人對(duì)創(chuàng)業(yè)很重要|餐飲界

深度訪談寶珠奶酪韓梅梅：一個(gè)理解你的投資人對(duì)創(chuàng)業(yè)很重要

西安女生韓梅梅，時(shí)尚COSMO中國(guó)新創(chuàng)業(yè)女性，創(chuàng)立一家“中國(guó)甜”文藝甜品品牌，用釀心成就快樂

韓梅梅 / 深度訪談 /2016-02-08

新辣道魚火鍋的互聯(lián)網(wǎng)方法論|餐飲界

深度訪談新辣道魚火鍋的互聯(lián)網(wǎng)方法論

成立十年以來，新辣道儼然已經(jīng)成為魚火鍋行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。

陶然君 / 深度訪談 /2016-02-07

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