深度訪談
到家美食會孫浩：2016外賣O2O的競爭與合作|餐飲界

深度訪談到家美食會孫浩：2016外賣O2O的競爭與合作

在這個無限廣闊千絲萬縷的互聯(lián)世界，合作與競爭共存，以求共同創(chuàng)造更多的價值。

孫浩 / 深度訪談 /2016-03-02

賀湧：餐飲勿入虛假繁榮的誤區(qū)|餐飲界

深度訪談賀湧：餐飲勿入虛假繁榮的誤區(qū)

“破”舊才能建“立”新，商業(yè)地產(chǎn)已經(jīng)不是靠一個標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品走天下的時代，只有勇于革故鼎新

方娟 / 深度訪談 /2016-03-01

西貝賈國龍：賠兩次一百萬，賺回一個億|餐飲界

深度訪談西貝賈國龍：賠兩次一百萬，賺回一個億

“在折騰中前行”——用來形容西貝餐飲集團(tuán)董事長賈國龍再合適不過了。

/ 深度訪談 /2016-03-01

趙林：奈雪の茶成功刷爆朋友圈的秘訣是什么|餐飲界

深度訪談趙林：奈雪の茶成功刷爆朋友圈的秘訣是什么

開業(yè)3個月，開出3家新店，每月營業(yè)額近300萬，且業(yè)績?nèi)栽诓粩嗟卦鲩L中。這到底是一家怎樣的茶

羅嘉欣 / 深度訪談 /2016-02-29

鮑殫恒：開刀白領(lǐng)，自己就是用戶|餐飲界

深度訪談鮑殫恒：開刀白領(lǐng)，自己就是用戶

創(chuàng)始人鮑殫恒不會做飯，但她想為白領(lǐng)、尤其是女性烹飪一頓精致、健康的午餐，“因為我自己就是用戶

鉛筆道/邵希 / 深度訪談 /2016-02-28

蜀香瓦罐周衛(wèi)東：瓦罐煨出的歲月之美|餐飲界

深度訪談蜀香瓦罐周衛(wèi)東：瓦罐煨出的歲月之美

時光把一個小伙兒變成了一個老炮兒，也讓他的瓦罐美食煨出了與眾不同的味道。

張冬冬 / 深度訪談 /2016-02-26

一家米粉店憑什么三個月就能實現(xiàn)盈利？|餐飲界

深度訪談一家米粉店憑什么三個月就能實現(xiàn)盈利？

對味道的精心打造，使“三個魚”打破了快餐 “就近原則”的鐵律，距“三個魚”三公里以外的客人占

李貝 / 深度訪談 /2016-02-25

野水牛餐廳：當(dāng)不了米其林，我也可以讓顧客終身難忘呀|餐飲界

深度訪談野水牛餐廳：當(dāng)不了米其林，我也可以讓顧客終身難忘呀

用戶的需求越來越瑣碎和多樣化，用單一經(jīng)營模式應(yīng)對所有消費場景成為一種奢望，商業(yè)形態(tài)的邊界逐漸

王玟兮 / 深度訪談 /2016-02-25

客語客家菜：餐飲品牌競爭背后的“作用力”|餐飲界

深度訪談客語客家菜：餐飲品牌競爭背后的“作用力”

山野之根，河塘之鮮，田園之美，以此來形容客家飲食再合適不過，這個全球有1.8億人口族群的飲食

曹莉萍 / 深度訪談 /2016-02-25

聽鹵娘說，線上餐飲應(yīng)該這樣玩！|餐飲界

深度訪談聽鹵娘說，線上餐飲應(yīng)該這樣玩！

說起鹵味品牌，我們身邊已經(jīng)不乏有周黑鴨、久久丫、絕味等品牌，但談及互聯(lián)網(wǎng)鹵味，除了周黑鴨可能

曹莉萍 程鵬　 / 深度訪談 /2016-02-25

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