米飯連鎖具有高度復(fù)制性，吉野家為啥20年了還不開到全國(guó)去？

餐飲規(guī)范化運(yùn)營(yíng)離不開培訓(xùn)，可外請(qǐng)培訓(xùn)師太貴，自己怎么做培訓(xùn)？

自2013年來(lái)，小龍蝦的消費(fèi)以指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。2016年第二季度小龍蝦餐館數(shù)量同比上漲33%，這股浪潮就像小龍蝦鮮艷欲滴的顏色一樣紅透中國(guó)。

戰(zhàn)術(shù)之舉：并購(gòu)到家美食會(huì)，戰(zhàn)略上很可能是昏招。

與零售行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)相同，餐飲行業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出了業(yè)態(tài)小型化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、中餐快餐化、供應(yīng)鏈集中化等發(fā)展趨勢(shì)，未來(lái)比拼的除了前臺(tái)，更重要的后臺(tái)供應(yīng)鏈效率。

如今，互聯(lián)網(wǎng)外賣市場(chǎng)流量費(fèi)用高、利潤(rùn)比紙薄，外賣商家一片叫苦連天。面對(duì)激烈的市場(chǎng)環(huán)境，有的商家選擇退出，有的商家則通過(guò)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的塑造成為市場(chǎng)的寵兒。

該以怎樣的方式推進(jìn)持續(xù)創(chuàng)新，是每個(gè)企業(yè)都要思考的問(wèn)題。

在餐飲業(yè)，從最開始以門店的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到外賣平臺(tái)的你爭(zhēng)我奪，再到打著互聯(lián)網(wǎng)餐飲旗號(hào)的新餐飲營(yíng)銷戰(zhàn)，餐飲行業(yè)可謂是“硝煙四起”，濃濃的火藥味充斥著整個(gè)餐飲業(yè)。

不知道什么時(shí)候開始，是否得到融資，得到多少融資成為了一個(gè)新餐飲品牌是否有未來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)。 但放眼眾多拿到投資的餐飲企業(yè)，結(jié)合他們現(xiàn)在的生存狀況，資本入侵餐飲，真的

心態(tài)、全局觀、野心、時(shí)勢(shì)、本質(zhì)，這五個(gè)方面的完整和融合，要修煉。

吃貨的世界永遠(yuǎn)少不了火鍋，沒(méi)事約上三五好友圍坐在火鍋旁，吃著火鍋，聊著天，其樂(lè)融融。 　　本來(lái)是很開心的事，卻有人因此引發(fā)健康問(wèn)題，如消化不良，胃腸功能紊

餐飲SaaS市場(chǎng)滲透率不足1%，破局點(diǎn)可能就在與平臺(tái)型企業(yè)相融合作。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，是需求推動(dòng)的；計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，是領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)的。

新辣道的成功并非一蹴而就，其背后的運(yùn)營(yíng)模式與深耕餐飲業(yè)的專注值得剖析與借鑒。

作為一個(gè)火鍋控，每次去吃潮辣火鍋卻要對(duì)著調(diào)料臺(tái)上的小料愁半天，因?yàn)樾×咸嗬?，選擇困難癥的我表示無(wú)從下手!有一樣的同學(xué)舉個(gè)爪子~

龍蝦飯的品類創(chuàng)新，開店當(dāng)月就能盈利…資本看中的不只是這些。