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后海底撈危機(jī)：用過(guò)度服務(wù)換錢(qián)的時(shí)代結(jié)束了嗎？|餐飲界

頭條后海底撈危機(jī)：用過(guò)度服務(wù)換錢(qián)的時(shí)代結(jié)束了嗎？

海底撈的過(guò)度服務(wù)在新一代年輕人眼中，正變得像七夕節(jié)里關(guān)照“多喝熱水”一樣平庸而無(wú)法忍耐。

蟲(chóng)二 / 頭條 /2017-10-07

日本兩大餐飲連鎖王者教你如何一統(tǒng)江湖！|餐飲界

頭條日本兩大餐飲連鎖王者教你如何一統(tǒng)江湖！

決定勢(shì)力圈的3要素分別是“顧客 、功能、技術(shù)”，堅(jiān)定地設(shè)定品牌的“勢(shì)力圈”，贏得顧客的支持，

中日餐飲研究會(huì) / 頭條 /2017-10-07

為什么餐廳里面優(yōu)秀的員工，卻難成為優(yōu)秀管理者？|餐飲界

頭條為什么餐廳里面優(yōu)秀的員工，卻難成為優(yōu)秀管理者？

做普通員工是優(yōu)秀員工，但是一旦升職轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾碚?，卻很多餐飲人都做不好呢？為什么會(huì)有這樣的問(wèn)題

哈佛商業(yè)評(píng)論 / 頭條 /2017-10-07

如何讓一家餐廳有不幼稚的童話色彩？看看黎巴嫩這家館子|餐飲界

頭條如何讓一家餐廳有不幼稚的童話色彩？看看黎巴嫩這家館子

黎巴嫩首都貝魯特被稱(chēng)為“中東的小巴黎”，走過(guò)內(nèi)戰(zhàn)洗禮的 20 年后，它更被 Lonely P

胡瑩 / 頭條 /2017-10-07

想創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家網(wǎng)紅餐飲店？請(qǐng)把這份報(bào)告看完！|餐飲界

頭條想創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家網(wǎng)紅餐飲店？請(qǐng)把這份報(bào)告看完！

自從喜茶、鮑師傅一流冒出來(lái)之后，最近但凡碰見(jiàn)個(gè)做餐飲招商的，就說(shuō)自己普通餐飲看不上，要招就要

光譜LightSpectrum / 頭條 /2017-10-06

報(bào)告顯示：美食廣場(chǎng)和餐廳正成為美國(guó)增長(zhǎng)最快的零售領(lǐng)域|餐飲界

頭條報(bào)告顯示：美食廣場(chǎng)和餐廳正成為美國(guó)增長(zhǎng)最快的零售領(lǐng)域

在美國(guó)，美食廣場(chǎng)和餐廳的數(shù)量極速增長(zhǎng)，成為增長(zhǎng)最快的零售領(lǐng)域。在過(guò)去6年內(nèi)，每年新增餐廳的數(shù)

阮煜琳 / 頭條 /2017-10-06

韓國(guó)人到底吃不吃得起肉？|餐飲界

頭條韓國(guó)人到底吃不吃得起肉？

牛肉并不是韓國(guó)人的奢侈品，不過(guò)是稀松平常的食材。

浪潮工作室 / 頭條 /2017-10-06

看完這個(gè)，誰(shuí)還敢說(shuō)餐飲行業(yè)門(mén)檻低！|餐飲界

頭條看完這個(gè)，誰(shuí)還敢說(shuō)餐飲行業(yè)門(mén)檻低！

看似“門(mén)檻最低”的背后，經(jīng)營(yíng)一個(gè)小吃店鋪需要經(jīng)歷哪些環(huán)節(jié)？一個(gè)成功的小吃店背后付出了多少的汗

老餐 / 頭條 /2017-10-06

為何日本餐飲業(yè)總是比中國(guó)快？|餐飲界

頭條為何日本餐飲業(yè)總是比中國(guó)快？

俗話說(shuō)“民以食為天”，餐飲行業(yè)自古以來(lái)就備受歡迎。在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)減速的環(huán)境下，國(guó)內(nèi)的

佚名 / 頭條 /2017-10-06

那些年被餐飲人誤解的“匠心”?。推蟊刈x|餐飲界

頭條那些年被餐飲人誤解的“匠心”！｜餐企必讀

近兩年，各行各業(yè)都在說(shuō)匠心，尤其是餐飲業(yè)。很多人被匠人精神感動(dòng)，并因此受到鼓舞。

吳憨子 / 頭條 /2017-10-05

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