金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)專欄

/ / 2018-01-21 17:00:00
從年少輕狂一路到金牌餐飲人，歷經(jīng)種種磨難卻毫不退縮。每個人的生命都會接受洗禮，接受洗禮之后你是否迅速成長？你是否具備了金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)？

從年少輕狂一路到金牌餐飲人，歷經(jīng)種種磨難卻毫不退縮。每個人的生命都會接受洗禮，接受洗禮之后你是否迅速成長？你是否具備了金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)？

1、微笑
笑臉迎人是服務(wù)的基本禮貌，平時給顧客微笑，讓他們感受到你的熱情。困難的時候給自己微笑，給自己勇氣走出低谷，迎接朝陽。
2、過硬的專業(yè)知識
當(dāng)客人不知道點什么的時候，你可以給他建議，而不是木訥的站在旁邊。當(dāng)客戶問你有什么特色產(chǎn)品時，你應(yīng)該對答如流，而不是支支吾吾說不清楚。
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金牌餐飲人十大優(yōu)秀品質(zhì)
 3、耐心
做什么事都應(yīng)該有耐心，如果做什么事都是三分鐘的熱情，那么你將一事無成。對客戶要有耐心，耐心解答客戶疑問，解決客戶難處。對同事耐心溝通，避免一些不必要的矛盾，使自己或他人耿耿于懷。
4、承擔(dān)責(zé)任
客人投訴了，不要一味去推卸責(zé)任和抱怨客人無理取鬧，因為別人沒有那么多的時間去做這種事情。錯了就承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，有時承擔(dān)責(zé)任不是一件難事，那會讓別人感到你是一個值得信任的餐飲人。
5、不要抱怨
抱怨解決不了任何問題，只會讓自己情緒越來越糟糕，甚至影響身邊的人。作為餐飲服務(wù)人員，累是肯定的，選擇的工作，就該做好。一味的抱怨，只會每況愈下，以至于身邊的人也厭惡你。
6、管好嘴巴
說出去的話，潑出去的水，禍從口出。這些都說明我們有時候需要謹(jǐn)言慎行。有時候控制不住自己的嘴巴，你可能會激怒客人或者同事。什么話該說，什么話不該說，要自己拎清楚。
7、學(xué)會包容
退一步海闊天空，很多事情看開了我們就會發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)機。包容他人的缺點，特別是和你一起共事的人，要愉快地相處，愉快地上班，愉快地服務(wù)客戶。包容客戶的缺點，也是一種美德。
8、有時間管理觀念
有時間管理觀念能讓你知道什么時候該干什么，積極主動的去做事，贏得別人欣賞的目光。有時間管理觀念，你就不會時間混亂，上班的時候打瞌睡。有時間管理觀念，你懂得勞逸結(jié)合，有利于自己的身心健康。
9、明辨是非
一種米養(yǎng)百樣人，人與人之間總會有些矛盾有點摩擦。特別是餐飲服務(wù)行業(yè)，每天都有些意外狀況出現(xiàn)，這就考驗我們的應(yīng)急處理能力了。而明辨是非，無疑有助于幫你處理一些棘手的事。
10、學(xué)會真誠
小勝憑智，大勝憑德。想要別人尊重你，要一定的智慧，更要注意自己的德行。學(xué)會真誠的對待每一個人，這會讓挑剔者不忍責(zé)怪，讓暴躁者冷靜下來，讓心虛者主動認(rèn)錯，讓身邊的人都喜歡你。
做一名優(yōu)秀的餐飲人，定當(dāng)堅持不懈，能屈能伸，寵辱不驚，大器必成也！餐飲人，任重道遠(yuǎn)，加油！

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