頤海國際上半年凈利潤翻倍增長,下半年試圖掘金“懶人火鍋”市場專欄
頤海國際2017年中期財報顯示,截至2017年6月30日,頤海國際收入為6.3億元,較去年同期的4.0億元,增加56.6%,凈利潤為0.7億元,較去年同期的0.4億元,增加98.9%。
頤海國際定位于復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)商,面向B端商戶和終端消費者提供中高端的火鍋底料、火鍋蘸料及中式復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品。截至2017年6月30日,頤海國際共擁有43款底料產(chǎn)品、7款蘸料產(chǎn)品及16款中式復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品。
目前,頤海國際已經(jīng)建立了廣泛性的全國性經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò),經(jīng)銷商覆蓋中國31個省級地區(qū)(其中包括所有一線城市、32個二線城市、303個三四線及以下城市)及14個海外國家及地區(qū)。除了經(jīng)銷商之外,頤海國際也在大力發(fā)展電商渠道,在天貓、蘇寧易購等電商平臺擁有5家旗艦店,此外,頤海國際目前也已經(jīng)與69家第三方餐飲企業(yè)達成供貨合作。
過半營收仍來自海底撈
從財報可以明顯看出,頤海國際對于海底撈總公司的營收依賴較大。2017年上半年得益于海底撈集團門店數(shù)量的高速增長、同店業(yè)績的穩(wěn)定增長,頤海國際實現(xiàn)了來自海底撈及關(guān)聯(lián)方銷售收入的4.3億元,(其中4.2億元是火鍋底料收入)同比增長52.9%,占整體營收額的68.9%。
對于海底撈的過度依賴,對頤海國際的經(jīng)營狀況帶來較大的不確定性。比如近段時間,海底撈爆發(fā)出的食品安全事件,如果不能夠妥善解決,勢必將影響到頤海國際下半年營收數(shù)據(jù)。
調(diào)味品更具增長潛力
此外,在頤海國際的主要三個產(chǎn)品中,來自火鍋底料的產(chǎn)品收入為5.4億元,占比85.0%;火鍋蘸料收入0.2億元,占比為3.9%;中式復(fù)合調(diào)味品收入0.7億元,占比為10.5%,其他收入0.03億元,占比為0.6%。
其中,雖然火鍋底料收入占比最高,但同比增長僅為57.8%,低于火鍋蘸料的62.2%及中式復(fù)合調(diào)味品58.7%的同比增長。
從以上數(shù)據(jù)可以判斷出,相比于火鍋底料,火鍋蘸料,中式復(fù)合調(diào)味品的增長潛力更大。特別是調(diào)味品,2017上半年不管是在關(guān)聯(lián)方還是第三方的營收中都表現(xiàn)不俗。來自關(guān)聯(lián)方調(diào)味品營收為0.1億元,來自第三方的調(diào)味品營收為0.5億元。
中式復(fù)合調(diào)味品受眾對象及用途非常廣泛,不僅局限于吃火鍋,且調(diào)味品毛利率是三類產(chǎn)品中毛利率最高的。因此下半年,頤海國際應(yīng)該在中式復(fù)合調(diào)味品更多發(fā)力。
2017年上半年,頤海國際在產(chǎn)品層面不斷發(fā)力,已經(jīng)陸續(xù)推出麻辣黃油火鍋底料、麻辣魚味復(fù)合調(diào)味料等新產(chǎn)品,并推出了原有部分核心產(chǎn)品的改良升級新品。還增加了3款底料產(chǎn)品及2款中式復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品。
頤海國際在營銷渠道上也不斷嘗試。通過各種試吃、主題推廣活動,利用新社交媒體(例如微信)與消費者溝通并宣傳其推廣信息等方式來拉動終端銷售額的增長。在產(chǎn)品和營銷層面的發(fā)力,不僅使得頤海國際的產(chǎn)品更契合市場需求,更且有效的舒緩了淡季產(chǎn)品不足問題。
電商和第三方餐飲企業(yè)銷售前景可期
此外,為了逐步降低對海底撈的依賴程度,頤海國際也在渠道化經(jīng)營方面不斷發(fā)力。目前,頤海國際的銷售渠道主要包括經(jīng)銷商渠道、電商渠道、第三方餐飲企業(yè)銷售等。
在經(jīng)銷商渠道方面,得益于2016年對銷售渠道的調(diào)整及優(yōu)化,蜀海的銷售渠道目前已經(jīng)比較龐大且穩(wěn)定。此外,2017年上半年,頤海國際也加強了市場營銷的手段及力度,提升了貨架的陳列管理,提升了終端售點的銷售能力。經(jīng)銷商渠道,2017年,實現(xiàn)了營收1.7億元,同比增長48.9%,在整體營收中占比較高,為26.5%。
在電商渠道的管理方面,頤海國際上半年拓展了可帶動消費者黏性的多重消費情景、增加促銷活動、擴充在線新產(chǎn)品組合、完善進貨渠道的梳理及網(wǎng)絡(luò)銷售價格體系的管理等。2017年上半年來自電商渠道的銷售收入為0.2億元,同比增長215.7%,但在整體營收中占比較小,只有2.7%。
在第三方餐飲企業(yè)銷售方面,頤海國際也加強了向多類型的餐飲業(yè)態(tài)第三方餐飲企業(yè)提供多元化及定制化產(chǎn)品與服務(wù)。上半年,通過此渠道,頤海國際實現(xiàn)銷售收入0.1億元,較2016年同比增長2113.6%。雖增長明顯,但來自第三方餐企的營收占整體營收份額仍然較小,只有1.8%。
在三種渠道銷售中,比較傳統(tǒng)的經(jīng)銷商渠道的營收占比最高,但運營成本也最高。電商渠道運營成本較低,產(chǎn)品銷售形式也最靈活;而第三方餐飲企業(yè)服務(wù)市場潛力巨大,表現(xiàn)出的增長潛力態(tài)勢最為明顯。因此,頤海國際要想在營收上獲得更大增長,應(yīng)該在電商和第三方餐企服務(wù)方面做出更多舉措。
頤海國際顯然也意識到了這一點,據(jù)頤海國際2017年中期財報,下半年將繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度,增加渠道滲透力,擴大產(chǎn)品覆蓋率,提振終端銷售能力,繼續(xù)擴大市場份額及地位。
懶人火鍋是否值得期待?
此外,值得一提的是,為了豐富頤海國際現(xiàn)有產(chǎn)品范疇,頤海國際還與海底撈集團之附屬公司成立了合資公司,共同從事自加熱小火鍋的生產(chǎn)及銷售。
自加熱小火鍋也叫懶人火鍋。相比于傳統(tǒng)火鍋而言,懶人火鍋沒有了時間和空間的限制,滿足了現(xiàn)代人方便快捷的飲食需求,便于攜帶和配送;相比于火鍋外賣而言,價格更便宜,回收更方便,因此,近兩年開始風(fēng)靡市場。
但因為行業(yè)門檻較低,進入這一領(lǐng)域的玩家越來越多,市場已經(jīng)陷入同質(zhì)化競爭。海底撈及頤海國際選擇在此時進入,是否能夠做出差異化將是其最終競爭是否能夠取勝的關(guān)鍵。
本文來源:億歐,由餐飲界整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。
-
- 3240
文章
熱度
- 3240
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營業(yè)額提升幾個億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計劃2028年中國門店破萬,堂上堂、飯團獲融資…
- 免費領(lǐng)票倒計時,環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場高燃專業(yè)賽事、18+場行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會,攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗