鏡子可以使空間變得更大，而隔斷則可以讓空間變得更有深意。那么，綠植在餐廳中有什么作用呢？下面就一起了解一下不同的餐飲空間如何搭配。

不同的奇葩佳木、青藤纏繞、濃綠蔭深……這都是餐飲裝修設(shè)計(jì)的最佳意境和陳設(shè)，配合著餐飲的內(nèi)部環(huán)境，與餐飲設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格相形益彰。下面就來(lái)說(shuō)明一下不同類型的花草對(duì)空間的作用。

01 新鮮的花草植物  

在餐飲空間中經(jīng)常會(huì)遇見(jiàn)各色花花草草，而鮮切花、盆栽植物、立體植物墻等新鮮材料的出鏡率非常高，鮮活的植物會(huì)讓人心情舒暢這一點(diǎn)毋庸置疑。

同樣，這些天然材料也最適合做出各種不同造型，用來(lái)配合主題氣氛營(yíng)造或是色調(diào)搭配。餐飲空間的功能性及其獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)服務(wù)性質(zhì)，可以做到每周甚至每天更換花材，并與菜品形成非常一致的主題性。

案例：  

四季民?？绝喌辏|四十條店）：幸福樹(shù)。將兩層空間的中庭部分做挑空處理，中央設(shè)計(jì)水景、植物景觀，配合自然光的引入，形成兩層空間的視覺(jué)中心，并強(qiáng)化了傳統(tǒng)老北京生活基調(diào)下的新中式風(fēng)格。

提香溢茶樓：微縮植物盆景。傳統(tǒng)中式空間陳設(shè)中，盆景的裝飾是少不了的，將傳統(tǒng)陳設(shè)符號(hào)加以改變，使用非常規(guī)的尺度感，帶來(lái)更加精致的裝飾效果。

Princess咖啡輕食館：鮮切花（郁金香、粉邊龍膽、高山積雪、梔子葉、紫色水晶草）。根據(jù)輕食館主題以及溫和的紫粉色調(diào)，定制了同色系的桌花及備餐臺(tái)裝飾瓶花，可根據(jù)四季變換搭配不同品種的花材。

五谷食尚餐廳：綠植墻。輕松版的綠植墻設(shè)計(jì)非常適合餐廳的時(shí)尚調(diào)子，不同于滿墻鋪滿綠植的方式，而是在老木板裝飾的墻面上，使用了同樣是天然草編材質(zhì)的小筐吊掛盆栽，輕巧地點(diǎn)綴，與logo形成了完美的呼應(yīng)。

02 干制植物  

干制植物在餐飲空間中也是不可忽視的元素之一，小到干花、果實(shí)，大到干枝甚至是整棵樹(shù)木。干制植物來(lái)自于大自然，經(jīng)過(guò)脫水之后保留了非常特別的肌理效果，經(jīng)過(guò)時(shí)間錘煉而出的獨(dú)有韻味，是其他材料所不能替代的，因此它也為特定的設(shè)計(jì)風(fēng)格及空間主題增色不少。

案例：  

百里香時(shí)尚餐廳：干制處理的整樹(shù)。通過(guò)陣列擺放的多棵整樹(shù)，形成就餐區(qū)的視覺(jué)隔斷，并通過(guò)干枝的天然肌理效果呼應(yīng)了整體空間中的木質(zhì)材料應(yīng)用。

肴肴領(lǐng)鮮健康飲食會(huì)所：大號(hào)干制松果。在餐廳散座區(qū)域的備餐臺(tái)上空，設(shè)計(jì)了植物吊頂，大體量感的干制松果，吊掛在圓形吊頂內(nèi)，形成新鮮的自然感。由于松果體量較輕，在室內(nèi)通風(fēng)的情況下，會(huì)隨之飄動(dòng)碰撞在一起，產(chǎn)生“沙沙”的聲響，配合視覺(jué)形成獨(dú)特的印象。

03 仿真植物  

仿真植物是一種長(zhǎng)效裝飾的元素，在餐飲空間中的某些區(qū)域需要固定不變的效果，可以以最簡(jiǎn)單的維護(hù)方式保持其裝飾效果不變，同時(shí)也可以做到對(duì)成本的控制。

案例：  

肴肴領(lǐng)鮮健康飲食會(huì)所：仿真草皮。開(kāi)敞式就餐區(qū)的墻面，使用了整面墻鋪設(shè)仿真草皮的裝飾方式，由于這一區(qū)域不作為主要就餐區(qū)，通常客人會(huì)從包房區(qū)遠(yuǎn)處觀望，因此設(shè)計(jì)了低成本的仿真草皮進(jìn)行大面積鋪設(shè)。

融科地產(chǎn)公司VIP餐廳：仿真植物、仿真小鳥(niǎo)擺件、鵝卵石。我們利用仿真植物的長(zhǎng)效觀賞周期，為餐廳日常裝飾帶來(lái)便利性。

04 其他類  

餐飲空間與食材之間有著密不可分的關(guān)系，所以蔬菜、水果、糧食、干果抑或是咖啡豆、茶葉等食材也是非常應(yīng)景的裝飾元素，同樣是天然材料出身的食材，從裝飾效果上更勝一籌，而且應(yīng)用形式多樣，可以是新鮮的、干制的，配合餐飲空間的不同飲食主題。

案例：  

五谷食尚餐廳：紅辣椒、麥穗。餐桌上的五谷雜糧、酸甜苦辣咸的五味體驗(yàn)，不光是可以滿足口腹之欲，也都可以實(shí)實(shí)在在地展現(xiàn)在眼前，干制之后的紅辣椒、麥穗也成為了立體裝飾畫中的一部分。

鮮花椒精致家常菜餐廳：染色干制胡麻。胡麻油人們大都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但胡麻這種傳統(tǒng)食材，可能很少會(huì)注意到它的本來(lái)面目，經(jīng)過(guò)干制處理之后的胡麻，有著非常獨(dú)特而個(gè)性化的視覺(jué)形象，令其原本普通的樣子更加適合搭配餐廳中保留下來(lái)的這面斑駁的墻面。

不同類型的植物裝飾可以營(yíng)造不同的氛圍，各位餐飲老板不妨選擇符合自己需求的來(lái)搭配吧。

本文來(lái)源：有機(jī)農(nóng)業(yè)者，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！