香港人不愛點外賣的原因竟然是這些專欄

餐飲界 / 餐飲創(chuàng)投圈 / 2017-08-08 12:08:52
香港與內(nèi)地的一些一線城市生活節(jié)奏和消費能力應(yīng)該是相當(dāng)?shù)?,外賣在內(nèi)地很大部分城市都非?;鸨?,而在香港卻是無聲無息。

香港與內(nèi)地的一些一線城市生活節(jié)奏和消費能力應(yīng)該是相當(dāng)?shù)?,外賣在內(nèi)地很大部分城市都非?;鸨谙愀蹍s是無聲無息。外賣公司進駐香港幾年,本地人仍遲遲未培養(yǎng)出訂購?fù)赓u的習(xí)慣,香港自身的地理、消費者習(xí)慣等都成為了市場的絆腳石。

香港人不愛點外賣的原因竟然是這些

根據(jù)比達(dá)咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù),2016年內(nèi)地外賣市場保持著快速增長的態(tài)勢,整體交易額達(dá)1761.5億元,較2015年全年382.1億元,增長361%。而Euromonitor有研究報告指出,香港餐飲業(yè)的總收入約650億港元(約562億元),當(dāng)中只有3%來自餐飲外賣速運,即只有大約20億港元。

香港人不愛點外賣的原因竟然是這些

就香港的餐飲消費能力來說,并不比國內(nèi)的一線城市差多少,常住人口數(shù)量也不少,但外賣卻一直做不起來,原因大概有下:

1、香港的地理因素影響外賣的訂單量

香港的道路比內(nèi)地的道路要窄得多,而且平緩路段較少,送外賣一般都是用電動自行車,路況嚴(yán)重影響送餐的速度和質(zhì)量。外加香港的堵車嚴(yán)重,又給外賣配送增加了難度。

2、香港美食遍布大街小巷

在內(nèi)地城市的一些周邊地區(qū)基本上沒有餐飲店,想要偷懶吃一頓飯就只有點外賣,但是香港不一樣,要在香港的任何一個地方找點吃的并不難,一般情況下出門就是各式各樣的美食店,所以更多人選擇是到店里吃,沒有養(yǎng)成點外賣的習(xí)慣!

3、香港人力成本高,從事外賣配送行業(yè)的太少

香港的配送服務(wù)行業(yè)成本比內(nèi)地城市的高得多,外賣公司聘請配送人員的難度和薪酬也就增大了,成本在提升,盈利就在減少,所以外賣公司不敢大幅度的擴張。

香港人不愛點外賣的原因竟然是這些

由此可見,影響香港外賣行業(yè)發(fā)展的因素主要是在配送方面,這是一個非常難解決的硬性問題!

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