6月28日，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，餐飲界新媒體、三錦商學(xué)院、菜嬤嬤聯(lián)合主辦，江蘇廣電總臺(tái)《尋味江蘇》媒體支持，紫光美食云、微盟、經(jīng)權(quán)科技承辦的“創(chuàng)新餐飲風(fēng)暴會(huì)”暨第三屆餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇，在南京世紀(jì)緣國(guó)際會(huì)議中心舉行。

眾多餐飲大咖和餐飲領(lǐng)袖企業(yè)，與到場(chǎng)的六百多位餐飲同行，圍繞“創(chuàng)新”的主題，展開深入探討。

現(xiàn)場(chǎng)分享2016-2017最經(jīng)典的餐飲創(chuàng)新案例，并結(jié)合時(shí)下最為火熱的互聯(lián)網(wǎng)+、融資、品牌升級(jí)等話題，覆蓋“資本、標(biāo)準(zhǔn)化、品類、品牌、外賣、商業(yè)模式、營(yíng)銷”等創(chuàng)業(yè)全維度，以“實(shí)戰(zhàn)、實(shí)效、高度、深度、創(chuàng)新、價(jià)值”六大價(jià)值回饋餐飲從業(yè)者。

小茉家兒童親子餐廳創(chuàng)始人 袁影

這次我分享的主題，是兒童輕餐飲的主題餐廳如何跨界創(chuàng)新。我們創(chuàng)新主要是跨界了兒童DIY早教類的行業(yè)、兒童的親子樂園、兒童生日派對(duì)和節(jié)日派對(duì)三個(gè)產(chǎn)業(yè)。

餐飲界新媒體創(chuàng)始人 鶴九

今天分享的主題主要是消費(fèi)升級(jí)下的新媒體的新思維。因?yàn)檎麄€(gè)目前餐飲行業(yè)里面，是消費(fèi)升級(jí)的狀況。整個(gè)用戶人群變了、營(yíng)銷方式變了、溝通方式變了，很多的餐飲的環(huán)境都變了，餐飲的企業(yè)要適應(yīng)市場(chǎng)適應(yīng)時(shí)代，必須也要變。

KAO鋪創(chuàng)始人 李強(qiáng)

我們分享的內(nèi)容是回歸本源的互聯(lián)網(wǎng)餐飲，我們認(rèn)知互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)工具，它帶來一種效率的優(yōu)化 。

云味館聯(lián)合創(chuàng)始人何煒

我們想做中國(guó)最有范的米線店，就要長(zhǎng)期處于創(chuàng)新之中。快時(shí)尚時(shí)代需時(shí)時(shí)危機(jī)，時(shí)時(shí)創(chuàng)新，不進(jìn)則退。堅(jiān)持主動(dòng)性創(chuàng)新，勇于嘗試并不斷反省的創(chuàng)新，微創(chuàng)新，快速創(chuàng)新，全價(jià)值鏈參與的創(chuàng)新。從理念到產(chǎn)品到管理等一切環(huán)節(jié)都要?jiǎng)?chuàng)新，我們需要建立機(jī)制，更要獎(jiǎng)勵(lì)一切創(chuàng)新的行為。

菜嬤嬤聯(lián)合創(chuàng)始人 孫利中

主要分享的是現(xiàn)代餐飲如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)的懷抱，如何利用互聯(lián)網(wǎng)的工具，為餐飲人做到開源節(jié)流，如何跟他的粉絲更好的互動(dòng)。

微盟O2O事業(yè)部 林縉

我們分享的主題是互聯(lián)網(wǎng)的會(huì)員之道， 微盟是微信端的會(huì)員營(yíng)銷平臺(tái)，能夠幫助商戶在餐廳的環(huán)境里去沉淀他的會(huì)員。

上海經(jīng)權(quán)科技 原德克士首席信息官 洪天富

今天我分享的是連鎖行業(yè)的信息化過程，在這個(gè)信息化的過程里面，大家雖然都比較小，可是他們需要的功能，跟大企業(yè)沒什么兩樣。

紫光美食云KA事業(yè)部 于泳

今天主要跟大家分享紫光美食云，在SAAS軟件的架構(gòu)，包括從過去傳統(tǒng)的點(diǎn)餐方式，以及現(xiàn)在智慧餐廳的打造。

傳廚無人科技餐廳創(chuàng)始人 趙小東

我們這次分享的主題是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲，不是顛覆，而是解放。我們覺得互聯(lián)網(wǎng)和餐飲的結(jié)合，并不是吧整個(gè)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)顛覆掉，而是通過一些互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)、思維，能讓傳統(tǒng)餐飲行業(yè)有一些質(zhì)的改善，提高效率。

魚非魚&嘻游記創(chuàng)始人 劉峰

這次主要分享的餐飲連鎖和創(chuàng)新思維，我覺得未來餐廳的模式一定要融入到現(xiàn)代有體驗(yàn)感的餐廳，從魚非魚到嘻游記，我總結(jié)為現(xiàn)代年輕人的迭代。

爭(zhēng)光機(jī)制集團(tuán)創(chuàng)始人 劉爭(zhēng)光

這次我們分享的主題是餐飲企業(yè)的機(jī)制創(chuàng)新。一個(gè)企業(yè)之所以存在，就面臨很多利益相關(guān)者，這些利益相關(guān)者如何相處，需要有機(jī)制。 

餐飲顧參謀創(chuàng)始人 顧亮

我這次分享的是思維決定出路，因?yàn)橐粋€(gè)好的思維，一個(gè)好的心態(tài)，是決定餐飲人成敗的關(guān)鍵。

一茶一坐CEO 林盛智

我今天跟大家分享的主題，就是讓天下沒有難開的餐廳，讓所有來的嘉賓，重新回去思考，我現(xiàn)在顧客的體驗(yàn)是不是足夠好，我還能不能夠讓他的體驗(yàn)?zāi)軌蚋媚?，而不是一直在重新尋找議題。

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