股東拼血統(tǒng)、經(jīng)營靠祖訓(xùn)、管理大撒把:這個賣醬油的橫行商界125年專欄

餐飲老板內(nèi)參 / eddy / 2017-06-17 03:43:00
餐飲老板或許應(yīng)該向我們一個熟悉的供應(yīng)商學(xué)習(xí)一下。談及李錦記,很多人可能只知道它是個賣醬油的,但如果我說它已經(jīng)活了125年,很多人可能要驚掉了下巴。


餐飲老板或許應(yīng)該向我們一個熟悉的供應(yīng)商學(xué)習(xí)一下。談及李錦記,很多人可能只知道它是個賣醬油的,但如果我說它已經(jīng)活了125年,很多人可能要驚掉了下巴。這么一個靜默無聲的企業(yè)是如何安全地在動蕩、急行、快速變化的時代中穩(wěn)步前行的呢?這很值得我們?nèi)テ肺逗退伎肌?/span>


講血統(tǒng):有血緣才能成股東

在李錦記,只有血緣關(guān)系才可以成為股東。李錦記覺得,一個企業(yè)有主人和沒有主人,是不一樣的。很多西方企業(yè),從家族企業(yè)演變?yōu)楣姽緯r,路就走偏了。

例如,它有很多股東,很多CEO,想法會不一樣,他們做事的時候就容易看短期,所以,有主人的企業(yè),看事情會更長遠些。

股東拼血統(tǒng)、經(jīng)營靠祖訓(xùn)、管理大撒把:這個賣醬油的橫行商界125年

再比如,公司上市以后,做很多事情出發(fā)點就變了,會面臨更復(fù)雜的問題,每天要關(guān)注自己的股價,月底向銀行交代。

如果公司贏利了,有很多現(xiàn)金而不去投資的話,會遭到外面股東的批評:“我投資給你,你為什么不利用這些錢去做一些事情?”

有一些公司不愿意去收購,也迫于外界壓力必須去收購,收購容易,但具體怎么去經(jīng)營就變成了一個大問題。

傳祖訓(xùn):不準晚婚,不準離婚,不準婚外戀

李錦記傳至第二代和第三代時都曾經(jīng)遭遇過分家,導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展幾乎停滯。這使得李錦記深深知道“家和萬事興”的重要性,專門組織家族成員參加瑞士洛桑國際管理學(xué)院的家族管理課程。

現(xiàn)在,李錦記已經(jīng)有一套成熟的制度來保障傳承,包括,家族委員會、家族宏圖和家族憲法。

家族委員會成立于2003年,目前已成為家族核心成員的溝通平臺,同時也是家族最高決策和權(quán)力機構(gòu)。

每個季度要開為期4天的會,一年就是16天。每次會議由不同的人主持,主要關(guān)注如何將家族共有的價值取向、行為準則加以正式化,以及家族核心成員的培育等家族事務(wù)的核心問題,企業(yè)的事情則一概不談,而是放在董事局談。

公司董事會則主要討論與企業(yè)運營相關(guān)的重要戰(zhàn)略決策,二者各司其職。

無論家族委員會的核心成員在世界任何地方,都必須趕回來參加,如果遲到就會受到懲罰。

頭三天是五個兄弟姐妹模擬爸爸媽媽不在的時候怎么做決定,最后一天早上,李文達夫婦才來,投票表決,五名子女要跟李文達夫婦講開了什么會,結(jié)果是什么。

所有與會成員的配偶在最后一天下午會被邀請參加會議,向他們通報前幾天會議通過的內(nèi)容,以便配偶當(dāng)好“賢內(nèi)助”。

股東拼血統(tǒng)、經(jīng)營靠祖訓(xùn)、管理大撒把:這個賣醬油的橫行商界125年

李錦記相對成型的家族憲法還包括:下一代一定要在外面的公司工作5年,才可以進入李錦記,而且進入后,應(yīng)聘程序和入職后的考核必須和非家族成員相同,如果做得不好,一樣會被開除;

董事局可以有一些非家族的獨立董事,但董事局主席一定要是家族成員,家族委員會每兩年召開一次會議,選定董事會及各個業(yè)務(wù)的主席,主席可以連任;CEO可以是非家族成員;

李錦記有一個“超級媽媽小組”。家族里的媽媽們每個月碰一次面,交流對孩子的教育經(jīng)驗,從小為孩子灌輸家族的理念和價值觀。

每年,李錦記都會組織全家族旅行,26個家庭成員都要參加,通過這個團聚的機會,分享家族的快樂、責(zé)任、知識。

大撒把:讓企業(yè)做到自運轉(zhuǎn)

自動波之名來自廣東話,形容自動擋的汽車在行駛時,不需要用手換擋,就能根據(jù)不同的速度自動調(diào)節(jié),順暢行駛,而司機可以專注于方向與路況。

領(lǐng)導(dǎo)人不用為公司的日常事務(wù)操心,也很少去公司,有時可能連續(xù)幾個月都不在公司出現(xiàn),即使去公司,也只待兩三天,而把很多時間都用在思考策略、做自己想做的事情上面。但李錦記并不會因領(lǐng)導(dǎo)人的悠閑而脫離正常的軌道。

最低級的領(lǐng)導(dǎo)是所有人都恨他,第三級是怕他,第二級是自然領(lǐng)袖,他已經(jīng)很有魅力了,第一級是無形領(lǐng)袖。

股東拼血統(tǒng)、經(jīng)營靠祖訓(xùn)、管理大撒把:這個賣醬油的橫行商界125年

我覺得全球像哈佛商學(xué)院這樣頂級領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)學(xué)校,他們現(xiàn)在教的還是第二級的東西,很注重領(lǐng)導(dǎo)者個人方面的,培養(yǎng)的是CEO,而不是第一級的chairman(主席),“我”大于“我們”更多一點。

所以喬布斯一不在了,蘋果股價就大跌。所以他也只介于二三級領(lǐng)袖之間。中國大陸的很多企業(yè)家也都是第二級領(lǐng)袖。

李錦記很注重建立領(lǐng)導(dǎo)者與員工的關(guān)系,讓領(lǐng)導(dǎo)者從監(jiān)督者變成傾聽者和支持者。換句話說,就是很注重讓員工“爽”,李錦記會經(jīng)常讓員工說出自己的爽指數(shù),以此了解員工工作中的愉悅程度。因為照顧好員工,員工就會照顧好顧客,李錦記就會有很好的回報。

不守業(yè):而是無休止地創(chuàng)業(yè)

很多家族企業(yè)逃脫不了“富不過三代”的魔咒,就是因為他們走的是“創(chuàng)業(yè)-守業(yè)-敗業(yè)”的路子,第一代創(chuàng)業(yè),第二代就開始守了,到第三代就敗業(yè)了,所以李錦記人不守業(yè),而要永遠創(chuàng)業(yè),要有不斷進步的意識,永不封頂。

股東拼血統(tǒng)、經(jīng)營靠祖訓(xùn)、管理大撒把:這個賣醬油的橫行商界125年

李錦記調(diào)味品方面,過去有第一代李錦裳發(fā)明了蠔油,之后做到200多個產(chǎn)品,像蒸魚豉油,市場反應(yīng)很好,這以前是沒有的,到現(xiàn)在開始做健康產(chǎn)品。所以創(chuàng)新是一個動態(tài)的過程,在不同時段,不斷想一些新的東西出來。

為什么是永遠創(chuàng)業(yè)精神呢?就是要不斷嘗試新的東西,有60%、70%把握的時候就去做,到你有90%把握的時候,就晚了。

李錦記還鼓勵整個行業(yè)去創(chuàng)新,認為這對自己是好的,競爭對手的創(chuàng)新能啟發(fā)自己不斷思考,幫助他們進步。不能因為現(xiàn)在已經(jīng)很成功了,就停止創(chuàng)新。

本文來源:餐飲老板內(nèi)參,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作