揭秘北京黑作坊粽子:豆沙長滿白毛 餡里還有小肉蟲,竟然日銷上千專欄

餐飲界 / 法制晚報 / 2017-05-25 17:29:01
5月23日下午,朝陽城管平房執(zhí)法隊會同食藥監(jiān)局平房所、平房派出所,將這個位于朝陽區(qū)平房鄉(xiāng)黃渠村南166號院內(nèi)的一個私自制作粽子的黑作坊端掉。

10多平方米的屋子里一半都是床鋪,被子、褥子、衣服隨意堆放,床前的地下就是幾口大盆,里面裝著米、粽子葉,盆里的水污濁不堪,做粽子的豆沙餡已經(jīng)長了白毛,放在院子的陽光下暴曬“消毒”,蜂窩煤爐上兩口大鍋里滿滿的粽子咕嘟咕嘟的煮著,而原來裝化肥的編織袋墊在粽子底下,已經(jīng)煮好的粽子冒著熱氣,聞上去有股子酸味。

這樣渾濁不堪的地方加工出來的端午粽子,卻在北京著名的商業(yè)區(qū)朝陽大悅城門前擺攤出售!  

5月23日下午,朝陽城管平房執(zhí)法隊會同食藥監(jiān)局平房所、平房派出所,將這個位于朝陽區(qū)平房鄉(xiāng)黃渠村南166號院內(nèi)的一個私自制作粽子的黑作坊端掉。執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣6大桶原材料,總計3000余斤。  

根據(jù)《食品安全條例》第59條,  食品生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合相關要求,處以2000元以上5萬元以下罰款,目前平房城管執(zhí)法隊已對2名制假者予以立案查處。

2、3天前,平房城管執(zhí)法隊接到舉報稱,在平房鄉(xiāng)黃渠村一個出租院內(nèi),有人偷偷制作粽子拿到市場去賣,而且銷售火爆。  

由于不知道線索的真?zhèn)?,城管隊員商量后決定派人摸底。副隊長吳建敏告訴記者,選誰去大家犯了難,因為天天外出執(zhí)法,隊員們在轄區(qū)里都是熟臉,特別是一些無照商販,更是認識大多數(shù)的隊員,如果貿(mào)然過去暗訪,容易打草驚蛇。

經(jīng)過周密部署,記者與城管隊員小謝一同前往。因為小謝是本地人,他可以以找人的名義接近制假的窩點,即便被人認出來也不易引起懷疑。

前日上午,記者和小謝一同來到黃渠村,黃渠村被兩棟高樓包裹在中間,村里都是平房,村里道路狹窄,是一個名副其實的城中村,凡是看見有陌生人進入,總有人在后面跟著,“制假者把加工點放在這里非常隱蔽,因為有個風吹草動的,人馬上就會逃走”小謝說。

記者和小謝手里只有一個粗略的地址,記者兩人在村里轉(zhuǎn)了三圈,也沒有找到地方。因為怕打草驚蛇,又不敢貿(mào)然詢問,所以第一次進村沒有找到。

三次進村 找到粽子窩點  

小謝利用自己對當?shù)乇容^熟悉的優(yōu)勢,給幾個朋友打電話,甚至都動用了父親朋友的資源,終于被告知要找的地址就在第三條巷子里。

于是記者和小謝第二次進村,但是走進第三條巷子,并沒有看到粽子窩點。

“不會錯,村里人說的地址啊”小謝嘀咕著,突然想到很可能是找錯方向了,應該從村里的另一頭進來的第三條巷子。于是記者和小謝修正了方向走進了第三條巷子。

“沒錯,就是這”剛走進巷子走了10多米,記者就聞到了粽子的味道,在巷子盡頭的右側(cè)的院子里,記者終于見到了味道傳過來的地方。

小院里隨意堆放著鐵盆、塑料盆,幾個大鋼精鍋里冒著熱氣,看見記者和小謝,院子里一男子用警惕的眼神看過來:“你們找誰?”

記者隨便編了個名字,男子稱沒有我們要找的人。于是記者和小謝退了出來。

但因為沒有拍攝視頻作為證據(jù),對日后處理不利。所以記者和小謝決定再次探訪,為了不引起懷疑,改在下午再去。

下午3點左右,記者和小謝再次走進了做粽子的院子,此時院子里面沒有人,掀開鍋蓋,記者看到了滿滿一鍋的粽子,另一口鍋里也是粽子。在拍攝了一段視頻和幾張照片后離開窩點。

執(zhí)法現(xiàn)場:酸臭味濃 做粽子男子自己不吃

在取證充分后,城管執(zhí)法人員決定聯(lián)合其他部門一起對該窩點進行處理。23日下午,記者跟隨平房城管、食藥監(jiān)局,公安等相關部門一起查處了該處黑粽子窩點。

執(zhí)法人員來到做粽子的作坊,在院子里卻聞不到粽子的香味,反而都是陣陣讓人惡心的酸腐味。

這個小院呈L形,站在院門口往里,兩邊都是大鍋、麻袋、臉盆等雜物,頭頂上晾著褲衩、襪子等剛洗的衣服,地上鋪在泥坑里的麻袋上寫著“批發(fā)蘆葦葉”,墻邊一個飛滿蠅蟲的麻袋里露出一摞粽子葉。

院子中間,幾塊磚壘起的簡易爐子上一口大鍋里露出粽子。隊員上前一掀鍋蓋,最上面是兩塊磚頭泡在水里壓著一塊木板,掀起木板,下面是滿滿一鍋粽子,足有兩三百個。隊員扯出鍋里墊粽子的袋子一看,竟然是一個雞飼料化肥袋。 再往里走,一張破桌子上擺著一盤切成一塊塊的紅色小球,上面一層白霜,“這是豆沙餡。”城管隊員掰開一個辨認出來,并震驚地發(fā)現(xiàn),餡里還藏著一條小肉蟲。更夸張的是,豆餡旁邊就擺著一雙臟兮兮的塑料拖鞋。

敲開緊閉的房門,鋪面而來一股濃重的酸臭味,一名中年婦女正坐在屋里包粽子,案板上到處是散落的江米和紅棗。面對執(zhí)法人員,該婦女連連表示,自己是來打工的。隨后,一名男子走進院里,面對執(zhí)法人員,他第一句竟然是“誰告訴你們來這兒的?”

經(jīng)執(zhí)法隊員詢問,該男子表示這個作坊每天能做“千八百個粽子”,基本都拉到附近農(nóng)貿(mào)市場,或者騎著三輪車趁夜間在朝陽大悅城附近兜售。每天賣的還不錯。

“這么臟的粽子,你自己吃嗎?”該男子搖搖頭   

朝陽區(qū)平房地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所所長郭存古介紹,  這里原料無來源,食品安全危害大。首先將沒收這里所有工具及原材料,下一步要求其提供身份證立案處罰。城管部門表示,行動共查扣6大桶原材料,總計3000余斤。

根據(jù)《食品安全條例》,食品生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合相關要求,處以2000元以上5萬元以下罰款。  平房城管執(zhí)法隊已對相對人進行立案查處。

節(jié)前,城管執(zhí)法部門還將協(xié)同相關部門持續(xù)加大查處力度,嚴厲打擊轄區(qū)違法行為。

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