男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了專欄

餐飲界 / 遼沈晚報 / 2017-05-01 01:44:00
近日,溫州人黃先生,花了65元一斤的高價,在農(nóng)貿(mào)市場里購買一些蝦爬子嘗鮮??芍笫旌?,黃先生吃了一口就不敢吃了。

近日,溫州人黃先生,花了65元一斤的高價,在農(nóng)貿(mào)市場里購買一些蝦爬子嘗鮮??芍笫旌螅S先生吃了一口就不敢吃了。

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

就不明白了,好好的為什么不吃?!沒煮熟?!注膠了?!

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

這要是給遼嬸兒,保準一個不剩!而且再有幾天就封海了,挺貴挺貴的呢!

可是知道原因后,嬸兒也不淡定了!煮完的蝦爬子全變綠了~~

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

難道應(yīng)了那句話:蝦爬子是蝦爬子,正不正經(jīng)就不知道了?!

還能被這忽悠到?現(xiàn)場取樣,快速檢測。

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農(nóng)貿(mào)市場的檢測人員把活蝦爬子剪碎,用純凈水浸泡15分鐘后,再把水滴入試管,用藥水檢測。

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沒什么反應(yīng),無法測出已煮熟的綠蝦爬子是否含有什么特殊物質(zhì)。

之前有說變綠是因為孔雀石綠,蝦爬子吃了污染的海藻;北京電視臺曾將變綠的蝦爬子送去檢測,并未檢測出孔雀石綠;當時他們采訪海洋專家,專家說,如果海洋有污染,蝦爬子肯定就先死掉了,不會吸收污染物還留在體內(nèi)?!?/span>

那究竟是怎么回事呢!

相關(guān)專家表示,在沒有做實驗進行仔細鑒定的情況下,不好下定論,但初步估計,這種“綠色”應(yīng)該跟藥物沒有關(guān)系。

其分析,現(xiàn)在是蝦爬子的繁殖期,這可能是蝦爬子體內(nèi)的一種生理調(diào)節(jié),變綠或許跟蝦爬子的性腺變化有關(guān)。

一名有10多年出海捕撈經(jīng)驗的漁民介紹,他覺得這種“綠色”應(yīng)該沒什么問題,這位消費者手中的蝦爬子正處于黃膏變紅膏的階段,可能是因為太肥了,膏液溢出來了。如果是公蝦,應(yīng)該就不會有這樣的問題。

記得去年,《半島晨報》也曾報道過類似的新聞:

市民王先生就遇到了這樣的情況,他擔心蝦爬子“有毒”,沒敢食用。王先生拿著蝦爬子找到攤販,但對方卻表示蝦爬子沒有問題。對此,業(yè)內(nèi)人士表示,蝦爬子蒸煮后變綠可能由幾種原因?qū)е?,建議市民不要食用。

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如果買到的蝦爬子不分公母,全是綠的!專家說,也有可能是:商販在裝蝦爬子的容器里放了化學藥品,然后再打氧,這樣會使蝦爬子活躍起來。

蝦爬子被污染了,綠色說明含有大量的銅。

在運輸途中出現(xiàn)疾病等意外情況。

建議大家仔細甄別,

謹慎食用!!

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