不知你注意到沒，海底撈一些門店換了新Logo？

不僅如此，其2.0升級版形象店也在上海悄然試水。值得一提的是，其背后操盤者是著名的咨詢公司華與華，在此之前它在餐飲業(yè)最有名的案例是西貝。

仔細看海底撈這半年來的一系列動作，你會發(fā)現(xiàn)，這位以穩(wěn)著稱的餐飲業(yè)一哥，正在積極地尋求改變和贏得年輕人。

網友：我可能遇見了假的海底撈  

官方：這是我們的新logo哦     

上個月，有網友發(fā)微博并@海底撈火鍋，表示“這家海底撈的logo怎么不對呢”，感覺好像去的是假的海底撈。

而最近有類似疑問的顯然并不止這一位網友，海底撈火鍋官微干脆在某評論中正式回應，以安各路真愛粉和吃瓜群眾的心：海底撈還是那個海底撈，我們只是啟用了新logo。

原來如此。上個圖來看看新舊對比——

門店整體形象也升級了     

 海底撈啟用新logo之后，相應的還有門店和整體形象的升級。

比如上海大華這家全新的海底撈門店。在餐飲業(yè)“同一城市都在玩一店一景”的大背景下，海底撈也在嘗試打破統(tǒng)一形象，給顧客新鮮感。

3月2日，海底撈火鍋新logo的操盤手、華與華營銷咨詢有限公司董事長華杉在他的微博上證實，發(fā)布了基于新logo的上海大華海底撈新門店圖片。

它會給海底撈帶來哪些改變，顯然值得期待。

配合形象升級，海底撈子品牌“海底撈外送”，也專門推出了全新的吉祥物?！坝懞谩备菀紫残聟捙f的年輕人，也讓海底撈的整體視覺符號呈現(xiàn)更時尚化的節(jié)奏。

作為中國餐飲業(yè)的“帶頭大哥”，海底撈的一舉一動都會引發(fā)關注。這次的新logo和新門店，也引起了吃瓜群眾和業(yè)內人士的熱議。

吃貨說

網友“大爺鐵”： 海底撈新形象設計的不錯，一改火鍋單一形象，寓意為好朋友來聚會，四季皆宜。

網友“那個玩具玩具設施建設”： 說真的，根本沒有抓住火鍋的主題。特別大堂，配色讓人胃口全無。

網友“辛巴150”： 辦公室風格的火鍋店？不是很懂。

網友“鞠一鳴_caebOA”： 今天看到一個華為“HI”路由器，這算創(chuàng)意撞車了么？

還有部分網友表示，“Hi”的設計很像“永輝”的logo（求設計師此刻心理陰影面積?。?/span>

……

專業(yè)人士說

西南品牌設計人“張小草”： 越是專業(yè)人越應該用消費者視角去看待商業(yè)性logo的變化。海底撈這個新logo更符合現(xiàn)在信息爆炸的時代，像醒目的路標和符號。

首先，海底撈前面加個“Hi”，與受眾產生互動可以在心里念出來，像海底撈親切的跟你打招呼。

其次，每個字母的設計都有講究?！癏”像是一雙搭肩的筷子，“i”像辣椒一樣，強化川味火鍋屬性。

此外，整個設計呈現(xiàn)年輕化表達，無疑是想吸引新一代的年輕人?？傊莻€有感情也有記憶點的LOGO，識別性也很強。

網“珍果騎士”： 把已經有能量的文字“Hi”，注入到“海底撈”這一品牌。

研究品牌標識的“標識控”： 上次吃海底撈拍的新做的發(fā)光logo字時候，還不知是華與華的作品，對話圈，hi，像是對客人打招呼，體現(xiàn)海底撈熱情的服務體驗 ，或者hi，海底撈我又來了，看到你就能產生互動在心里念出來，辣椒是火鍋直觀的視覺元素，字體設計還挺穩(wěn)的。概念取勝的設計。

形象升級的背后是……     

據(jù)內參君了解，其實這次LOGO升級從2016年6月就開始了，海底撈陸續(xù)在新開店面中啟用了新設計。但奇怪的是，此前并沒有引發(fā)輿論關注。如果此次不是網友@其官微及官微從側面回應，很多人竟然并沒有意識到餐飲一哥在悄悄“變臉”。

除了形象升級，內參君梳理后發(fā)現(xiàn)，幾乎是在半年內，海底撈在提升品牌力、贏得年輕人上，頻頻 嘗試。

比如，在海底撈火鍋的官方微信上，“10萬＋”爆款已經成為一種新常態(tài)。

2016年七夕，《爆笑：我經歷的9個男人》微電影刷屏朋友圈。

當很多餐企的官微在絞盡腦汁寫各種蹭熱點的文案時，海底撈把自己變成了熱點。不僅用微電影這種新形式吸引了更多人的目光，選取的主題也非常有共鳴。

比如，針對單身狗的溫暖措施，已經成為很多人PO微博和朋友圈的新主題。不得不說，為了跟90后95后甚至00后打成一片，海底撈真的很拼。

比如，2016年10月，海底撈植入浙江衛(wèi)視《我是創(chuàng)始人》真人秀節(jié)目。董明珠、任泉等大咖來海底撈當服務員。增加品牌話題度的同時，也為海底撈吸粉無數(shù)。不管別人怎么看，在內參君看來，這個手筆創(chuàng)了餐飲業(yè)之先——要知道以往冠名熱門電視節(jié)目的都是美的、加多寶這類企業(yè)，而餐飲業(yè)的營銷往往被認為“不上臺面”。而海底撈這次的動作，無疑擴大了在全社會、全行業(yè)的影響力 ，大大提升了品牌力。

結語     

雖然“海底撈2.0版”門店已試水，但在外界看來這其實依然是在測試市場。昨日海底撈相關負責人也跟內參君表示了類似觀點：“目前只在上海放出一家店，測試一下市場的反應，并沒有最終完全敲定。”

其實可以看出，無論進行l(wèi)ogo、門店形象升級，還是在營銷抑或產品記憶點打磨上的嘗試，海底撈都是很低調的。

當不創(chuàng)新就死已經成為餐飲人的共識，作為行業(yè)風向標的餐飲巨頭的品牌升級，往往不是“一夜驟改”的顛覆式改變，很多時候是在細節(jié)里低調的改革和微創(chuàng)新。  

所以，海底撈“變革”帶給餐飲人的思考， 不僅僅是變的趨勢、必然，而是“變”的本質到底是什么。

本文來源餐飲老闆內參報，由餐飲界criminalrecordus.cn整編報道，轉載請注明來源！