身處移動互聯網大潮中，微信已不單單是一個充滿創(chuàng)新功能的手機應用了，它覆蓋了90% 以上的智能手機，已成為人們生活中不可或缺的日常溝通工具。

據騰訊公司公布的2016年最新運營數據顯示，微信月活躍用戶已達到6.5億，微信支付累計綁卡用戶數超過 2 億，匯聚公眾賬號數超過 1000 萬，公眾號日提交超70 萬群發(fā)消息，企業(yè)號賬號已達65 萬。

如此龐大的用戶群體和高頻活躍度，自然讓很多餐飲企業(yè)意識到其中巨大的價值。從目前來看，微信公眾號對餐飲企業(yè)的吸引力已遠遠超過微博，大部分餐飲企業(yè)都已布局微信自媒體，將其作為經營粉絲的重要陣地，利用微信朋友圈、公眾號的快速傳播，為餐廳活動、品牌推廣等市場活動服務。

微信自媒體的3種類型

目前，微信公眾號分為三類，即服務號、訂閱號、企業(yè)號，每個公眾號類型定位不一樣，企業(yè)可根據實際需要進行選擇。其中，服務號定位為“給企業(yè)和組織提供更強大的業(yè)務服務與用戶管理能力，幫助企業(yè)快速實現全新的公眾號服務平臺”；訂閱號定位為“為媒體和個人提供一種新的信息傳播方式，構建與讀者之間更好的溝通與管理模式”；企業(yè)號是新推出的一個微信公眾號類型，主要功能是“為企業(yè)或組織提供移動應用入口，幫助企業(yè)建立與員工、上下游供應鏈及企業(yè)應用間的連接”。三者的主要區(qū)別有以下三點。

1. 服務號：主要偏向服務交互（類似銀行、114，提供服務查詢），認證前后都是每個月可群發(fā)4條消息。?

   
   

2. 訂閱號：主要偏向為用戶傳達資訊（類似報紙、雜志），認證前后都是每天只可以群發(fā)一條消息。

   
   

3. 企業(yè)號：主要用于公司內部通信使用，需要有成員的通信信息驗證才可以關注企業(yè)號。

一般餐飲企業(yè)選擇服務號的比較多，目的在于維護好客戶，對品牌、菜品及餐廳活動進行推薦，且在微信便捷支付的支持下，很多餐廳也引入第三方技術開發(fā)，開始實現會員系統(tǒng)、線上訂餐、選座、付費等服務，更智能更便捷地服務客戶。

微信自媒體的6大價值

微信自媒體對于餐飲企業(yè)究竟具備哪些價值？通過分析行業(yè)內上百個不同業(yè)態(tài)的餐飲品牌，可以總結出微信自媒體的六大價值，如下圖所示。

1、市場調研

微信公眾平臺是一個用戶聚集地，它像微博一樣拉近了用戶與餐飲企業(yè)之間的距離，讓餐飲企業(yè)可以更好地傾聽用戶的呼聲。因此，可通過微信問卷、問答、投票等方式展開市場調研，收集粉絲對餐廳的滿意度、意見、產品喜好度等信息，再經過分析，為餐廳的經營決策提供參考。

例如，“南京大排檔”餐廳在 2016 年年初，通過微信展開了一場“年終牌粉問卷大調查”活動，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的紙質問卷，收集粉絲的行為習慣、喜好和滿意度等信息，從而更好地指導餐廳經營，如上圖所示。

2、產品展示

信提供自定義菜單功能，因此可將餐廳簡介、品牌文化、菜品服務、最新活動等信息分欄目直觀地進行展示，尤其可以對于餐廳的招牌菜、新品、套餐等核心特色做優(yōu)先推薦，方便粉絲快捷地了解餐廳情況。

例如，“木屋燒烤”將招牌美食、新品上市、新店開業(yè)等信息都在微信上進行展示，一目了然，如上圖所示。

3、客戶服務

將微信的交流互動功能運用到客戶服務之中，具有先天的優(yōu)勢。因為微信具有點對點溝通的私密性，顧客會更加愿意通過微信與餐廳溝通，包括提出各種疑問、意見、建議及投訴等，這對于提高餐廳顧客滿意度和品牌親和力意義重大。

如“HeY?YO喜乳酪”通過微信自定義關鍵回復設置，智能回復用戶疑問，并開辟“微信維權”通道，讓顧客有更加便捷的投訴渠道，如上圖所示。

4、在線銷售

在支付功能的支持下，微信可為餐廳實現在線訂餐、選座、支付等功能，大大節(jié)約了傳統(tǒng)收銀、等位的時間，減少了人工成本。同時，餐廳也可利用微信開通外賣服務，增加營業(yè)收入。

例如，“真功夫”餐廳通過微信開通了“功夫團膳”外賣服務，用戶可通過手機直接在線訂餐并支付，方便快捷，足不出戶便能享用美食，如上圖所示。

5、互動營銷

微信公眾平臺不僅能通過對話窗口與用戶互動，還能通過在線活動、有獎問答、游戲互動等方式開展營銷活動。例如，利用提供體驗券、現金券、獎品等方式，發(fā)動用戶免費為餐廳品牌做宣傳，并引流至線下店面消費，增加餐廳營收。

例如，“海底撈火鍋”在微信上開發(fā)了一款“搖搖樂”游戲，通過有趣的線上大轉盤游戲，吸引用戶關注餐廳微信，參與游戲互動，如上圖所示。

6、會員服務

傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)會員系統(tǒng)一般采用會員卡形式，用餐時需要出示會員卡才能享受會員折扣。但微信能將餐廳會員卡電子化，用戶只需關注微信公眾號，填寫相關資料信息即可在線領取會員卡，并可實現在線充值、支付功能，非常便捷。

例如，“南京大排檔”公眾號開辟了“會員專區(qū)”，用戶可免費領卡，在線注冊即可成為會員，且能自動累積消費積分，還會不定期收到餐廳發(fā)出的優(yōu)惠券，促進二次消費，如上圖所示。

原創(chuàng)聲明：本文摘自《互聯網+餐飲  一本書讀懂餐飲互聯網思維》，作者鶴九，屬餐飲界原創(chuàng)，轉載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責任！