烹飪就是要調和五味

可是

世界那么大 五味怎么夠？

趕快來看看這個神奇的預測吧

“味好美流行風味預測”

它可以說是一個烹飪界的盛事

全球同步的烹飪理念

帶給無數(shù)廚師精彩紛呈的靈感和創(chuàng)意

這個旨在探索全球風味流行趨勢的項目

已經開展了整整17年

領導這一風味研究項目的

是美國最大的調味品公司之一

具有127年歷史的

在往年發(fā)布的流行風味趨勢中

其中的兩個趨勢讓中國的廚師頗為喜愛

酸咸互搭——檸檬咖喱鹽

酸和咸都是可以喚醒食欲的滋味

能讓菜肴變得立體和靚麗

帶來層次分明風味獨特的口感

在頭盤或者主菜中出現(xiàn)這兩種味道的搭配

將是廚師絕佳的選擇

全球化的混搭——馬薩拉

源自印度的著名混合香辛料馬薩拉

風味復合個性十足

帶給各個感官完全不同的經驗和享受

讓人嘗之難忘

這兩款奇妙的風味在名廚的手里會造就什么樣的精彩呢？