#周末一參#參某有個(gè)做業(yè)務(wù)的朋友，尤其鐘愛(ài)音樂(lè)主題餐廳。過(guò)去只能在某些餐廳聽(tīng)到現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演，如今音樂(lè)主題餐廳到處都是，就連吃個(gè)椰子雞火鍋也能聽(tīng)到。

 朋友幾乎將本市的音樂(lè)餐廳都走了個(gè)遍，發(fā)現(xiàn)這些餐廳幾乎大同小異。之后，朋友不再到處獵奇，成了幾家音樂(lè)餐廳的常客。而這些餐廳要么表演有特色，要么菜品有特色，要么是朋友喜歡的演唱風(fēng)格，再或者就是滿足他對(duì)于高大上的追求。業(yè)績(jī)好的那段日子，朋友常跑到惠州某西餐廳，聽(tīng)小提琴演奏。他說(shuō)，雖然聽(tīng)不大懂，但是秀秀優(yōu)越感，和女朋友浪漫一下總是有必要的。

 參某不禁意識(shí)到，很多主題餐廳的出師不利，也許和自身定位不明確有關(guān)。玩音樂(lè)主題，如果玩不出特色，玩不出亮點(diǎn)，滿足不了消費(fèi)者的某些需求。那也只能是曇花一現(xiàn)，新鮮感過(guò)后，餐廳仍舊會(huì)面臨同質(zhì)化的市場(chǎng)危機(jī)。因?yàn)椋黝}餐廳并不是核心競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品特色和品牌價(jià)值才是！

原創(chuàng)聲明：本文作者eddy，屬餐飲界(微信ID：canyinj)原創(chuàng)， 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源criminalrecordus.cn，違者將依法追究責(zé)任！