沙蟲排骨土雞湯專欄

餐飲界 / eddy / 2016-03-03 20:23:54
冬季必備營(yíng)養(yǎng)湯煲沙蟲排骨土雞湯 最近煲了好多湯,發(fā)現(xiàn)這經(jīng)典的搭配真不愧是經(jīng)典,鮮美無比。有一鍋好湯,煮面燉菜或者直接喝下去,都是享受。

“冬季必備營(yíng)養(yǎng)湯煲沙蟲排骨土雞湯 最近煲了好多湯,發(fā)現(xiàn)這經(jīng)典的搭配真不愧是經(jīng)典,鮮美無比。有一鍋好湯,煮面燉菜或者直接喝下去,都是享受。 今天的雞湯中除了沙蟲排骨土雞之外,還加了黃芪枸杞紅棗,這樣的湯,冬天一定不能少。 材料:土雞 排骨 沙蟲 山藥 胡蘿卜 黃芪 枸杞 紅棗 姜 調(diào)料:鹽 做法:”



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    沙蟲排骨土雞湯的做法步驟:1

  • 材料圖。土雞我用了一半雞架,兩個(gè)雞腿,一根排骨 十幾條沙蟲。 

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    沙蟲排骨土雞湯的做法步驟:2

  • 沙蟲剪開,洗凈細(xì)沙,備用。

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    沙蟲排骨土雞湯的做法步驟:3

  • 雞塊排骨一起焯水,加上姜片,這里焯水的湯水不用倒掉,過濾后直接用就好了。焯水后的肉塊洗干凈。 

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    沙蟲排骨土雞湯的做法步驟:4

  • 胡蘿卜山藥去皮切滾刀塊。 

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    沙蟲排骨土雞湯的做法步驟:5

  • 將食材及過濾后的湯一同下鍋。 

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    沙蟲排骨土雞湯的做法步驟:6

  • 選擇壓力煲一個(gè)合適的程序,程序結(jié)束后就好了。吃時(shí)調(diào)入鹽就好了。鮮湯調(diào)味不用太復(fù)雜,本味兒最好了。


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