任何餐廳的成功都不是偶然的，一定有其中的必然，小編為大家總結(jié)了以下幾個能夠讓顧客

餐廳差評是怎么產(chǎn)生的呢？原因很多，離不開服務和菜品，但是更多的是因為處理不當。那

開餐廳，天不怕、地不怕，最怕顧客投訴 ?。? 所謂“抱怨是金”，當顧客向你投訴時

開餐廳，他屢敗屢戰(zhàn)。 做快餐，經(jīng)營不善，合伙人都退出了，他卻說：“我死也要死在

“刷杯子的時候發(fā)現(xiàn)杯子里粘著一只飛蟲，喝飲料的時候又喝到了塑料袋，更讓人難以理解

擺盤已經(jīng)成為美食中不可或缺的一部分，而說起擺盤，如果你第一秒想到的是專業(yè)大廚們精

人都是喜新厭舊的，萬一日料店不好了，我還有中餐館?！? “一個牌子覆蓋的人群有限

去飯店就餐時，顧客因地面濕滑摔倒導致骨折，事后，飯店行動不積極，并表示雙方都有過

在悉尼市郊的一座購物中心里，有一家叫作”五谷“的臺灣菜館。該店被安排在商場臨街的

每一位餐飲人都是一顆蒙塵的珍珠，你同意嗎？雖然我們大多數(shù)人工資收入不高，工作也很

2017年雞年春節(jié)來得早，使得今年年底年會檔期縮短了半個月。記者從多家酒店了解到

2016年餐飲市場慢慢顯現(xiàn)出一個趨勢：“小而美”、“小奇特”模式的餐廳更容易“名

客群定位一直是一個海市蜃樓般的話題，大多數(shù)人通過肉眼觀察和肉身體驗尋找市場空白，

你們的餐廳是不是也遇到過這樣子的情況？

美食界有一位非常和善，地位卻相當崇高的大廚，說起話來面帶微笑一字一句，會反復確認

對于很多餐飲企業(yè)來說，不管一年業(yè)績?nèi)绾?，年夜飯都是沖業(yè)績最重要的一天。為了接好這

門前客流很旺，但是卻不是你的顧客？這是很多餐飲老板都經(jīng)歷過的問題。如何將門前的客

年底了，幾家歡喜幾家愁，餐飲圈如同時間輪回的涅槃，有人進來，有人出去，辛辛苦苦走

今年的生意不好做，餐飲尤其首當其沖，很多人都徘徊在盈利的邊緣，多數(shù)人說，他們想寧

當下的餐飲市場，雖然仍是川菜唱主角。但主打性價比的“杭幫菜”，憑借極高的人氣而備

一個店長的內(nèi)心獨白：什么事情都要我親力親為？累屎了！ 為什么隔壁家迪斯尼員工幸

醬出名門”成立于2006年 ，開創(chuàng)了中國餐飲業(yè)一個全新品類——醬風味菜肴。 它

在快時代，互聯(lián)網(wǎng)浪潮推動下的80、90，他們崇尚自我又盲目風，容易焦躁喜歡宣泄。

“歡迎光臨，里面請” “食物味道可以嗎?” “你們餐館什么好吃?”，答：“什

最高明的醫(yī)術(shù)是在病情發(fā)作之前治好。對于餐飲管理者來說，管理餐廳就像是把脈治病，好