解決餐飲企業(yè)

不懂該如何應(yīng)對(duì)危機(jī)

塑造品牌痛點(diǎn)

徹底扭轉(zhuǎn)餐廳形象危機(jī)

2018年1月21日

鶴九老師攜《餐飲公關(guān)力》

在深圳中心書城

與您不見不散！

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書是一本餐飲企業(yè)老板及品牌公關(guān)人員必讀書籍，分別從"取勢(shì)”、"制?！?、"工具”三大維度，力求"理論與實(shí)踐相結(jié)合，案例與方法論并現(xiàn)”，指導(dǎo)餐飲企業(yè)有效做好新時(shí)代的品牌公關(guān)。 消費(fèi)升級(jí)大背景，餐飲品牌化發(fā)展已成必然趨勢(shì)。一方面，餐企需要主動(dòng)出擊，巧借各類媒體，尤其是當(dāng)下流行新媒體特性，多維度進(jìn)行品牌造勢(shì)；另一方面，在餐飲品牌遭遇危機(jī)時(shí)，該懂得該如何快速反應(yīng)，并制定有效的危機(jī)公關(guān)策略，轉(zhuǎn)危為安！

作者簡(jiǎn)介

本書作者 鶴九，原名賀黎湘，“餐飲界”新媒體創(chuàng)始人，哈谷傳媒CEO，暢銷書《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲，一本書讀懂餐飲互聯(lián)網(wǎng)》作者，艾瑞專欄專家，百度百家作者。 曾任《當(dāng)代商報(bào)》記者、品牌上市公司“采納品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)”網(wǎng)絡(luò)事業(yè)部品牌策劃師，維也納酒店集團(tuán)餐飲事業(yè)部品牌營(yíng)銷策劃總監(jiān)。

他用了近5年時(shí)間潛心研究餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)用，尤其是在新媒體環(huán)境下餐飲品牌公關(guān)力的構(gòu)建；他統(tǒng)籌過跨國(guó)上市金融機(jī)構(gòu)的危機(jī)公關(guān)，操盤過低成本撬動(dòng)上億級(jí)別傳播聲量的成功案例，也參與了康師傅、面包新語、蠔門九式、Kao鋪、譚廚、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等項(xiàng)目的新媒體公關(guān)策劃與網(wǎng)絡(luò)傳播，幫助眾多企業(yè)取得了豐碩的成果。

他創(chuàng)建的“餐飲界”新媒體，定位于聚集優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)資訊的新媒體平臺(tái)，堅(jiān)持“獨(dú)家、系統(tǒng)、原創(chuàng)、價(jià)值”的四大價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，積極挖掘餐飲創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域有價(jià)值的資訊和知識(shí)，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供全面的創(chuàng)業(yè)資訊及相關(guān)服務(wù)，目前是國(guó)內(nèi)較具影響力的垂直新媒體品牌。

本書核心觀點(diǎn)

(1) 公關(guān)力是打造一個(gè)餐飲品牌的“必備工具包”

不僅要求能結(jié)合餐企自身情況進(jìn)行公關(guān)借勢(shì)、造勢(shì)、運(yùn)勢(shì)，通過取勢(shì)拉升品牌正能量，而且在餐廳遭遇各種“危機(jī)”時(shí)，能隨機(jī)應(yīng)變，針對(duì)不同的危機(jī)情況采取不同的危機(jī)處理方法，快速、有效、合理“制?！?，從而將品牌“負(fù)能量”降至最低。

(2) 餐企危機(jī)無小事，公關(guān)部門是企業(yè)戰(zhàn)略部門

任何用戶、媒體或者第三方對(duì)餐廳的評(píng)價(jià)、建議、投訴或曝光，都要引起公司戰(zhàn)略層的高度重視，并針對(duì)實(shí)際情況快速制定危機(jī)應(yīng)對(duì)策略。

(3) “防微杜漸”是解決餐企危機(jī)公關(guān)的根本之策

預(yù)先建立好一套有效的危機(jī)公關(guān)預(yù)警機(jī)制，針對(duì)性引進(jìn)“輿情檢測(cè)”系統(tǒng)，讓品牌處于24小時(shí)的“輿情監(jiān)控”中，一旦出現(xiàn)危機(jī)“火苗”，迅速行動(dòng)將其壓制或撲滅。

(4) 軟文營(yíng)銷是餐企展開公關(guān)活動(dòng)的重要手段

怎樣撰寫一篇有創(chuàng)意力、吸引力、親和力的軟文？怎樣進(jìn)行軟文構(gòu)思、標(biāo)題撰寫以及內(nèi)容結(jié)構(gòu)的布局？“筆功”的修煉直接關(guān)系到公關(guān)活動(dòng)的執(zhí)行結(jié)果。

三大亮點(diǎn)

亮點(diǎn)一：最強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)攻略

從勢(shì)、術(shù)、器三個(gè)層面，直擊餐飲公關(guān)關(guān)系命脈，從而有效解決應(yīng)對(duì)危機(jī)、塑造品牌的通點(diǎn)，徹底扭轉(zhuǎn)餐廳形象危機(jī)。

亮點(diǎn)二：經(jīng)驗(yàn)之談，強(qiáng)力輸出

通過近10年的品牌公關(guān)和12年軟營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)積累，闡述危機(jī)公關(guān)“九陰真經(jīng)”+品牌公關(guān)“十二部曲”+公關(guān)力“三項(xiàng)修煉”。

亮點(diǎn)三：實(shí)戰(zhàn)方法論，“曝光”餐飲品牌新“套路”

超39套餐飲公關(guān)實(shí)戰(zhàn)方法論，曝光肯德基、星巴克、海底撈、周黑鴨等餐飲品牌公關(guān)力的“套路”。

部分大咖點(diǎn)評(píng)

關(guān)于簽書會(huì)，你還需了解？

1、線上購(gòu)票者，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)取書簽名：現(xiàn)場(chǎng)書籍根據(jù)提前報(bào)名的數(shù)量準(zhǔn)備，請(qǐng)務(wù)必提前報(bào)名；

2、線上買書者，也可活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)取書簽名，數(shù)量有限，請(qǐng)?zhí)崆暗綀?chǎng)。

此次簽書會(huì)，作者與書都準(zhǔn)備好了，大家1月21日，深圳書城約起~

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！