2017第四屆“創(chuàng)新餐飲風暴會”暨第八屆上海國際餐飲食材展專欄

餐飲界 / 參某 / 2017-07-26 20:18:00
2017年8月20日,由餐飲界新媒體、上海艾歌主辦,排隊網、三錦商學院、極十餐飲咨詢聯合主辦的第四屆“創(chuàng)新餐飲風暴會”將在中國-上海舉辦。屆時,峰會將邀請業(yè)內頗具影響力的行業(yè)大咖,一起開啟一場300人規(guī)模的“創(chuàng)新”餐飲風暴會!

2017整體餐飲行業(yè)形勢更加嚴峻,
但危機背后也暗藏著機遇,
餐企只要善于把握好機會,
敢于創(chuàng)新突破,
往前一步就是更大的機會。

餐飲市場究竟將呈現怎樣的發(fā)展態(tài)勢?
餐企該夯實基礎,以守為攻?
還是該大力招兵買馬,攻城略地?

餐飲創(chuàng)新風暴會眾多行業(yè)大咖把脈餐飲新趨勢

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2017年8月20日,由餐飲界新媒體、上海艾歌主辦,排隊網、三錦商學院、極十餐飲咨詢聯合主辦的第四屆創(chuàng)新餐飲風暴會將在中國-上海舉辦。屆時,峰會將邀請業(yè)內頗具影響力的行業(yè)大咖,一起開啟一場300人規(guī)模的“創(chuàng)新”餐飲風暴會!

本次峰會將繼續(xù)沿襲“創(chuàng)新”大主題,邀請在餐飲界有普遍認知度的大咖,分享2016-2017最經典的餐飲創(chuàng)新案例。并結合時下最為火熱的互聯網+、融資、品牌升級等話題,覆蓋“資本、人效率、品類、品牌、外賣、商業(yè)模式、營銷”等創(chuàng)業(yè)全維度,以“實戰(zhàn)、實效、高度、深度、創(chuàng)新、價值”六大價值回饋餐飲從業(yè)者。

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01

山寨和跟風無法避免
餐廳需通過創(chuàng)新構建護城河!

山寨和跟風帶來的同質化競爭,讓餐飲競爭演化成低端的肉搏戰(zhàn)。如何通過創(chuàng)新,塑造品牌、運營、產品、營銷的差異化優(yōu)勢,成為餐廳突圍的必備武器。

創(chuàng)新不是推倒重來,不是無中生有,不是標新立異。創(chuàng)新是針對用戶體驗、餐廳運營、品牌形象等多維度的升級改良和體系調整。創(chuàng)新的力度和方向,由餐廳的發(fā)展規(guī)劃所決定!

02

情懷很高端
落地才是創(chuàng)業(yè)的常態(tài)!

很多開餐廳的,都是懷念自己曾經吃過的一個味道,甚至是吃不到了,那就開一個唄??此坪唵蔚囊患虑椋挥凶銎饋砟悴胖?,情懷和現實隔著十萬八千里。

所有的情懷,落地到一個餐廳的時候,首先要問自己的是:我的產品到底是不是我要的那個味道?不是,為什么?哪個環(huán)節(jié)出了問題?顧客沖著什么來的?他們還來么?

03

如何避免外賣市場那些坑?

2017年,外賣市場入下半場競爭階段。如今互聯網外賣市場,引流成本高、利潤比紙薄,外賣商家一片叫苦連天。

面對激烈的市場環(huán)境,商家該如何避免外賣江湖那些坑,從而將流量轉化為“留量”?

04

借助新媒體不是技巧
找準營銷姿勢才能找到命門!

關于餐飲業(yè)互聯網O2O模式思考和新玩法,讓很多傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的老板甚是著急,各種革命、顛覆之舉讓餐飲老板的神經比以往任何時候都緊張。想借勢互聯網卻苦于營銷無術,想嘗試新媒體營銷卻總感覺力不從心。

終于下定決心作出改變,餐飲老板卻發(fā)現學遍了所有的案例和方法,始終收效甚微。因為,極少有餐飲人靜下來思考,到底我的餐廳適合怎樣的營銷思路?

05

讓資本市場倒追
首先要看懂投資人心理!

在快魚吃慢魚的市場環(huán)境下,成百上千的新興品牌,借助資本的東風,實現快速搶占市場的規(guī)劃,成功在市場上站穩(wěn)腳跟。

事實上,融資是為了發(fā)展,不是為了生存。你的每一筆融資使你在一定時間內更進一步,而非原地踏步,燒投資人的錢。所以融資的正確時機在“需要錢的時候”,也就是說,當我們產生了一個用錢的計劃(半年或一年期),我們就優(yōu)先考慮為這個計劃去融資,而不是自掏腰包承擔這部分預算。

06

超5萬平國際食材展
挖掘行業(yè)流行新趨勢!

上海食材展首次移師上海新國際博覽中心西(W)館,展會規(guī)模達到58,000平米,將有50,000來自餐飲不同階層的協(xié)會領導、行業(yè)媒體、連鎖機構、餐飲供應鏈及經銷貿易、進出口商參加。

從1300家海內外展商挖掘行業(yè)流行趨勢,把握餐飲食材行業(yè)風向標,你不容錯過!


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