【福利】拿什么來“喚醒”沉睡的魔都——專屬上海餐飲的狂歡盛宴!專欄

餐飲界 / / 2017-07-18 09:36:00
不知大家是否發(fā)現(xiàn)了一個(gè)餐飲業(yè)的奇特現(xiàn)象:上海這個(gè)1000多億的餐飲市場(chǎng),餐飲第一城,餐飲行業(yè)竟然沉寂少聲。讓上海餐飲人情何以堪?

不知大家是否發(fā)現(xiàn)了一個(gè)餐飲業(yè)的奇特現(xiàn)象:上海這個(gè)1000多億的餐飲市場(chǎng),孕育了小南國(guó)、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國(guó)等諸多餐飲品牌的餐飲第一城,餐飲行業(yè)竟然沉寂少聲,讓外界潛意識(shí)里忽略了餐飲第一城,遠(yuǎn)不能匹配上海餐飲第一城和全國(guó)經(jīng)濟(jì)中心的地位。這讓上海餐飲人情何以堪?

筆者分析了出現(xiàn)此現(xiàn)象的三大原因:

1)、北京餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)慘烈,引得眾多餐飲人注目;廣深餐飲業(yè)穩(wěn)定增長(zhǎng),餐飲新品牌層出不窮,席卷全國(guó)。上海餐飲業(yè)發(fā)展情況居二者之中,行業(yè)發(fā)聲少,外界關(guān)注亦少。

2)、機(jī)遇。上海餐飲媒體應(yīng)該趁機(jī)走出去,擴(kuò)大自身影響力,向外界發(fā)出上海餐飲人的聲音。

3)、對(duì)比國(guó)內(nèi)眾多一二線城市,上海餐飲業(yè)也極為缺乏交流平臺(tái)。

作為餐飲第一城,餐飲行業(yè)相關(guān)的交流互動(dòng)機(jī)會(huì)太少,不得不說是上海餐飲業(yè)的一大損失。不管是北京、廣州、深圳,還是成都、長(zhǎng)沙、武漢、南京等,當(dāng)?shù)夭惋嬋讼嗷ソ涣鲗W(xué)習(xí)的活動(dòng)機(jī)會(huì)都比較多,而且不少活動(dòng)的影響力也很大。而上海,此類活動(dòng)機(jī)會(huì)少之又少。

為了幫助上海餐飲人發(fā)出屬于自己的聲音,同時(shí)也拓寬上海餐飲人與外部?jī)?yōu)秀餐飲人交流合作的通道。

7月26日,由排隊(duì)網(wǎng)主辦的餐飲創(chuàng)新營(yíng)銷城市論壇落地上海。排隊(duì)網(wǎng)聯(lián)合眾一品聯(lián)、合眾合、餐飲界新媒體、第一餐訊、筷玩思維、紅餐網(wǎng)、等共同為上海餐飲人打造一場(chǎng)盛宴。

本次論壇特邀來自知名餐企、品牌設(shè)計(jì)、金融、媒體、服務(wù)商的多位重量級(jí)、實(shí)戰(zhàn)型大咖,以“餐飲創(chuàng)新營(yíng)銷”為主題,召集上海各路餐飲精英出席,分享餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),聚焦當(dāng)下主流的餐飲運(yùn)營(yíng)方式,探討提升餐飲經(jīng)營(yíng)效益的新思路、新模式。

特邀嘉賓

生態(tài)創(chuàng)新—餐飲生態(tài)倡導(dǎo)者—?dú)W峰

眾美聯(lián)集團(tuán)品牌研究院院長(zhǎng)、眾一品聯(lián)品牌發(fā)展集團(tuán)CEO、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青年企業(yè)家委員會(huì)副主席、眾慧師院執(zhí)行院長(zhǎng)。

講主題:未來已來,新餐飲引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)下半場(chǎng)

模式創(chuàng)新—餐飲運(yùn)營(yíng)頂峰的靠譜男—呂強(qiáng)

Kao鋪創(chuàng)始人兼CEO,擁有13年的餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),將小品類快餐烤肉飯,發(fā)展成為家喻戶曉的中式快餐品牌“Kao鋪”。一年多時(shí)間完成開店125家,還到歐洲跑馬圈地,將英、德、西三國(guó)劃入自家的“外賣帝國(guó)”版圖,并繼續(xù)“拓荒”。

演講主題:如何改變餐飲運(yùn)營(yíng)模式,提高利潤(rùn)率

品牌創(chuàng)新—品牌塑造全能王—顧亮

合眾合餐飲策劃合伙人、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)飲食文化專業(yè)委員會(huì)副主席、國(guó)內(nèi)知名餐飲專欄作者、中國(guó)創(chuàng)業(yè)定位提出者。曾任世界500強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)高管,擁有豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷理論及實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

演講主題:思維決定出路

資本創(chuàng)新—資本運(yùn)作高手—李政羲

開始吧副總裁。開始吧是國(guó)內(nèi)首家生活風(fēng)格型消費(fèi)投資平臺(tái),專注于消費(fèi)升級(jí)領(lǐng)域的線下商業(yè)頭部?jī)?nèi)容,并為其提供優(yōu)質(zhì)的金融解決方案,以及涵蓋行業(yè)上下游的綜合服務(wù)。2016年6月,開始吧完成1億元B輪融資。

演講主題:餐飲創(chuàng)業(yè)者的融資方法論

營(yíng)銷創(chuàng)新—會(huì)員營(yíng)銷專家—鄭德安

排隊(duì)網(wǎng)市場(chǎng)總監(jiān),主張“以會(huì)員營(yíng)銷為切入點(diǎn)助力餐飲發(fā)展”,擅長(zhǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)劃、用戶體驗(yàn)研究、創(chuàng)意指導(dǎo),專注于運(yùn)用新思維、新方法進(jìn)行細(xì)分市場(chǎng)挖掘、打造產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

演講主題:會(huì)員營(yíng)銷——傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的進(jìn)化新玩法

活動(dòng)亮點(diǎn)

1、全面

嘉賓來自餐企、品牌設(shè)計(jì)、金融、媒體、服務(wù)商等多個(gè)領(lǐng)域,內(nèi)容涉及餐飲經(jīng)營(yíng)管理的方方面面,讓參會(huì)者不虛此行。

2、實(shí)戰(zhàn)

嘉賓來自各行業(yè)一線團(tuán)隊(duì),內(nèi)容以干貨、案例為主,重實(shí)戰(zhàn),讓參會(huì)者學(xué)而能用。

活動(dòng)信息

活動(dòng)時(shí)間:2017年7月26日13:00-17:00

會(huì)議規(guī)模:150-200人

參會(huì)對(duì)象:餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)、創(chuàng)始人、總經(jīng)理、高管

會(huì)議地址:上海小南國(guó)花園酒店(上海市楊浦區(qū)佳木斯路177號(hào))

主辦單位:排隊(duì)網(wǎng)

協(xié)辦單位:眾一品聯(lián)、合眾合

媒體支持:餐飲界、第一餐訊、紅餐網(wǎng)、筷玩思維

獨(dú)家報(bào)名:活動(dòng)行

照片直播:即享影像

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