印美式快餐店成女性熱門(mén)就業(yè)地專(zhuān)欄
生存環(huán)境依舊艱難
在印度首都新德里郊區(qū)的一家購(gòu)物中心里,幾乎半數(shù)員工都是女性臉孔。而在百貨對(duì)面的舊購(gòu)物區(qū),即使是女裝店也幾乎清一色由男員工打理。“我不可能到對(duì)面和這么多男人一起工作,”在購(gòu)物中心溫迪漢堡打工的女孩拉瓦特說(shuō)?!拔視?huì)緊張,我的家人也不可能同意?!?/span>
盡管近年來(lái)地位有所提高,印度的女性生存環(huán)境依舊艱難:女性難以進(jìn)入頂尖大學(xué),更別說(shuō)從政或進(jìn)入企業(yè)工作。印度也是全球女性勞動(dòng)力參與度最低的國(guó)家之一,由于安全問(wèn)題以及經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張未能給女性提供足夠的工作機(jī)會(huì),女性的勞動(dòng)力參與度在過(guò)去10年間下滑9個(gè)百分點(diǎn)到27%。大部分女性待在家中做家務(wù)和帶孩子,意圖是保護(hù)她們免于成為犯罪受害者。
卡哈娜在一家肯德基餐廳工作。她的母親原本甚至拒絕在餐廳停留一刻,但在看到其他女員工后,她終于認(rèn)同了女兒的工作?!澳赣H覺(jué)得我在這里工作是安全的?!笨ü日f(shuō)。
女性就業(yè)優(yōu)惠多
印度的工作女性大多數(shù)受雇于農(nóng)場(chǎng)或從事家政服務(wù),其他領(lǐng)域的女性員工比率不到20%。但如今,美式快餐連鎖店在改變這一失衡的狀況。
許多美式快餐連鎖餐廳近幾年才大舉進(jìn)軍印度市場(chǎng),部分餐廳的高管表示,他們雇傭女性不僅是重視員工的多元性,更重要的是女性的參與有利于餐廳發(fā)展:她們重視衛(wèi)生、待客有禮,而且忠誠(chéng)度高。
為爭(zhēng)取更多女性就業(yè),美式連鎖餐廳傾力打造適合女性的工作環(huán)境,以便為她們的保守家庭所接受。印度麥當(dāng)勞人資主管艾若拉介紹,針對(duì)不愿意女兒穿褲裝的家庭,他們修改制服,讓褲管變大,并允許上衣不必扎進(jìn)褲子,以便外觀上更接近傳統(tǒng)服飾。此外,已婚婦女可享受彈性工作時(shí)間,女員工結(jié)婚后也可以調(diào)到離家較近的分店。
除了麥當(dāng)勞,漢堡王向女員工教授防身術(shù);必勝客和肯德基推出師徒制項(xiàng)目,幫助女性晉升經(jīng)理;達(dá)美樂(lè)披薩則對(duì)女性員工最多的門(mén)店提供獎(jiǎng)勵(lì)。一些連鎖餐廳的門(mén)店完全由女性打理,女性只上早班和午班,以便她們能在天黑前收工回家。
工資與男性相當(dāng)
快餐連鎖店表示,女性的工資與男性相當(dāng)。這些餐廳提供的薪水是印度食品行業(yè)平均水平的兩倍多。部分女性薪資甚至足夠養(yǎng)活一家人,不少人有意將此當(dāng)做終生職業(yè)。21歲的卡納姆去年失去了父親,如今她成為家里養(yǎng)家糊口的人?!拔夷赣H沒(méi)有我就活不下去了,現(xiàn)在我可以把握一切?!?/span>
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