價(jià)格居高不下 一些小餐館沒(méi)了免費(fèi)蒜專(zhuān)欄
日前,在開(kāi)發(fā)區(qū)京九農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),菜場(chǎng)內(nèi)的大蒜頭根據(jù)品質(zhì)不同,每斤售價(jià)8.5元到9.0元之間。
經(jīng)營(yíng)戶(hù)任大姐的蔬菜攤上,大蒜的數(shù)量較少,有的蒜頭都發(fā)了綠芽?!坝捎趦r(jià)格高,人們只是順帶買(mǎi)點(diǎn)蒜?!比未蠼阏f(shuō),以前大家論斤買(mǎi),現(xiàn)在多是論個(gè)買(mǎi)。而對(duì)她來(lái)說(shuō),最近賣(mài)蒜基本賺不了多少錢(qián)。
在潁上路一家超市,每斤大蒜售價(jià)9.98元。由于成斤購(gòu)買(mǎi)的顧客很少,超市推出了小袋裝。每小袋大蒜約有五六個(gè),每小袋標(biāo)價(jià)約五六元,平均一頭大蒜一元錢(qián)?!爸皇桥淞希F就少買(mǎi)點(diǎn)?!睂?duì)此,62歲的吳奶奶很淡定。
雖說(shuō)大蒜只是用來(lái)調(diào)味,食用量不是很大,但大蒜價(jià)格的上漲還是對(duì)小本生意的餐館產(chǎn)生了影響。一些小餐館餐桌上,原本隨處可見(jiàn)的大蒜已不見(jiàn)了。在清河路一家牛肉湯館,之前餐桌上醋、辣椒油、大蒜一應(yīng)俱全,幾乎是標(biāo)配,最近卻不見(jiàn)了大蒜的身影?!爸鲃?dòng)問(wèn)服務(wù)員要,才給送來(lái)三四瓣?!苯?jīng)常光顧這家小店的孫大爺說(shuō)。
6年前,一波“蒜你狠”令人印象深刻,當(dāng)年10月大蒜批發(fā)價(jià)突破每斤5元。這波“蒜你狠”,漲勢(shì)更猛。阜陽(yáng)瑤海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年大蒜價(jià)格上漲主要是以下因素造成:年初的倒春寒使大蒜產(chǎn)地的大蒜產(chǎn)量減產(chǎn),大蒜出口量卻在不斷增加;大蒜是抗癌之王,需求量一直較大 ;另外,蒜農(nóng)惜售。“蒜你很”還要持續(xù)一段時(shí)間,市民要吃到便宜的大蒜,需等到明年五六月份新蒜上市。
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 2479
文章
熱度
- 2479
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話(huà),營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專(zhuān)業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶(hù)體驗(yàn)