今年7-9月，中消協(xié)聯(lián)合北京、天津等17地消費(fèi)者協(xié)會開展了網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐服務(wù)體驗式調(diào)查活動，收集有效樣本1006份，同時實地暗訪了93家網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺入駐商家的實體門店。

體驗員以普通消費(fèi)者身份通過網(wǎng)上訂餐、送餐服務(wù)、餐食質(zhì)量及平臺支付等流程，體驗平臺包括美團(tuán)外賣(含大眾點(diǎn)評網(wǎng))、餓了么、百度外賣(含百度糯米)、口碑/淘寶外賣、外賣超人、到家美食會、易淘外賣等。

調(diào)查結(jié)果顯示，高達(dá)53.4%的體驗員反映無法取消訂單。對于商家提供的不能取消訂單原因的合理性，體驗員給出的評分為54.0分，相對較低。由此可見，平臺及商家拒絕消費(fèi)者退訂的理由存在很多不合理的方面。以7月20日北京體驗員體驗“美團(tuán)外賣”為例，體驗員在下單后兩分鐘之內(nèi)取消訂單，商家竟然便以菜已經(jīng)在配送中為由，拒絕了體驗者的退單申請，然而餐食送到的時間卻是半個小時以后。

不可否認(rèn)，餐飲食品的確不同于其他商品。在退單退貨問題上，確實有其特殊性。不光是你點(diǎn)外賣，就是去實體餐廳點(diǎn)的菜，也不是說退單就能退掉的。

筆者之前去的很多餐廳，墻上都貼著“所有食品，一經(jīng)售出，概不退還”的字樣。據(jù)商家的說法，一旦定好的菜單送進(jìn)廚房，交到廚師手上，就不是可以輕易改變的。某個菜可能沒下鍋，但解刀師傅可能已經(jīng)把菜配了，裝進(jìn)了盤子，成了半成品。你若退掉，是否有人接手點(diǎn)這個菜，是個未知數(shù)。所以，下了單的餐食退不掉，似在情理之中。

但并不是說商家就沒有責(zé)任了，像之前提到的兩分鐘內(nèi)取消訂單便以正在配送被拒的理由，是沒有依據(jù)的，也不足以說服消費(fèi)者。

那么，如何規(guī)避掉外賣訂單取消難這個問題呢?對于商家來說，不要以一些不合理的奇葩理由直接讓消費(fèi)者無法退單，這對自己的信譽(yù)度是沒有好處的;對于顧客來說，也不要隨便就去取消訂單，可能速度較快的餐廳在你下單的功夫便已將食材準(zhǔn)備好了，這樣直接退單也會給別人造成損失;同時，針對外賣訂單取消難這個問題，消協(xié)應(yīng)該細(xì)化外賣餐飲訂單的取消標(biāo)準(zhǔn)和程序，結(jié)合商品性質(zhì)和消費(fèi)者習(xí)慣等制訂出一個既不損害消費(fèi)者的權(quán)益，又使商家的權(quán)益得到保護(hù)的訂單取消標(biāo)準(zhǔn)。

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