智利貽貝聯(lián)合專(zhuān)業(yè)美食平臺(tái)「名廚」的直播活動(dòng)在今年9月底剛剛落下帷幕，活動(dòng)邀請(qǐng)到擅長(zhǎng)中餐技法的“中國(guó)十大星廚”楊超，展示了智利食材出眾的餐桌表現(xiàn)，活動(dòng)成功舉辦最終吸引數(shù)十萬(wàn)觀眾進(jìn)入直播間，累計(jì)觀看超23w次。

智利貽貝在名廚直播間收獲超高人氣

回顧活動(dòng)當(dāng)天，楊超主廚在「名廚直播間」為大家分享了“撈拌貽貝彩椒牛油果”，“九層塔金蒜炒貽 貝”兩道創(chuàng)意菜品，通過(guò)中式烹飪法展示了來(lái)自大洋彼岸的“鮮活”滋味。在主廚的兩道創(chuàng)意菜品中，觀眾見(jiàn)證了智利貽貝鮮美與健康的完美結(jié)合。這種獨(dú)特品質(zhì)得益于貽貝的潔凈生長(zhǎng)環(huán)境、自然的“人放天養(yǎng)”養(yǎng)殖方法、嚴(yán)格的環(huán)境管理以及采用熟凍保鮮方式。在海洋污染進(jìn)入公眾視野的當(dāng)下，智利貽貝憑借“極地水域原住民”的身份，以純凈天然、無(wú)污染的特質(zhì)進(jìn)入苛刻亞洲市場(chǎng)的視野。誠(chéng)然，智利貽貝作為高質(zhì)量海產(chǎn)品漸漸為中國(guó)觀眾所知曉并欣然接納、走入中式家常菜系，這得益于智利貽貝身后的智利貽貝協(xié)會(huì)的不懈努力。

智利貽貝協(xié)會(huì)：背后的推手

智利貽貝協(xié)會(huì)由智利主要貽貝出口公司組成，是智利官方塑造的行業(yè)翹楚品牌，由CAMANCHACA、LANDES、MANUELITA、LANDES、MANUELITA、ST.ANDREWS、SUDMARIS五家貽貝出口公司組成，其貽貝產(chǎn)品會(huì)經(jīng)過(guò)智利貽?協(xié)會(huì)嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)背書(shū)，通過(guò)美國(guó)、歐盟等市場(chǎng)嚴(yán)苛的品質(zhì)考驗(yàn)。其創(chuàng)立的核心宗旨是促進(jìn)智利的優(yōu)質(zhì)貽貝產(chǎn)品進(jìn)入全球市場(chǎng)，并獲得精準(zhǔn)定位。他們一起協(xié)作，在中國(guó)推廣來(lái)自巴塔哥尼亞的智利貽貝，期望為中國(guó)消費(fèi)者呈現(xiàn)更上乘、更誘人的貽貝佳品。

兩年市場(chǎng)活動(dòng)，一路高歌猛進(jìn)

從去年9月智利貽貝協(xié)會(huì)與名廚共同發(fā)起“智利貽貝還原極地鮮味挑戰(zhàn)賽”，獲得30位專(zhuān)業(yè)主廚的加入、數(shù)萬(wàn)名觀眾關(guān)注、產(chǎn)生40+創(chuàng)意菜譜、上百篇?jiǎng)?chuàng)新烹飪筆記，到今年年初協(xié)會(huì)又與優(yōu)質(zhì)美食菜譜社區(qū)「豆果美食」發(fā)起“智利貽貝中式烹法大賞”，收獲了智利貽貝的各式中式做法，無(wú)論是糖醋、涼拌、煲煮都味道出眾。隨后時(shí)間來(lái)到今年9月的名廚直播間，智利貽貝獲得更多消費(fèi)者的關(guān)注。如果說(shuō)去年的名廚產(chǎn)品試用活動(dòng)是面向?qū)I(yè)餐飲端，年初的豆果筆記征集是貼近普通美食愛(ài)好、探索家，最近的名廚直播則是收獲專(zhuān)業(yè)餐飲及普通消費(fèi)者的雙重信任。智利貽貝協(xié)會(huì)不僅在線上活躍，還積極組織線下品鑒會(huì)和參與如國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)的大型活動(dòng)，通過(guò)這些豐富多樣的市場(chǎng)活動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)大眾對(duì)南美貝類(lèi)海鮮的了解和認(rèn)知。

智利貽貝，有機(jī)天然無(wú)污染

智利貽貝在中國(guó)市場(chǎng)受到歡迎，不僅歸功于智利貽貝協(xié)會(huì)的持續(xù)宣傳，更得益于其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)。近年來(lái)，全球生態(tài)環(huán)境發(fā)生劇變，中國(guó)消費(fèi)者也更為關(guān)注海產(chǎn)品的安全性，智利貽貝是南美貝類(lèi)海鮮中的精品，嚴(yán)格的環(huán)境管理，使得養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)符合智利國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且全程控制可追根溯源，獲得包括 BAP、ASC、BRC 等在內(nèi)的多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，這保證了貽貝的天然有機(jī)是受到第三方的監(jiān)督與認(rèn)可；且貽貝在養(yǎng)殖過(guò)程中處于懸浮狀態(tài)遠(yuǎn)離海底泥沙，因此基本上不含沙土和足絲；而在貽貝最鮮活飽滿的時(shí)候?qū)⑵溆煤Ｋ笫欤杆俪蜏丶眱?，在最短時(shí)間內(nèi)，最大程度地保存了貽貝肉質(zhì)的鮮嫩口感和豐盈汁水。解凍后完美還原剛捕撈上來(lái)的新鮮度，味道甚至比長(zhǎng)途運(yùn)輸后的活鮮還要好；加之貽貝本身含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素 B、煙酸、歐米伽-3 脂肪酸等，對(duì)促進(jìn)新陳代謝、保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給起到積極的作用，有“海中雞蛋”的美譽(yù)，能很好地增強(qiáng)體質(zhì)。這才使中國(guó)消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生持久好感！

智利協(xié)會(huì)用實(shí)力和行動(dòng)不斷證明，智利貽貝不僅能受到專(zhuān)業(yè)廚師們的鼎力推薦，更能俘獲眾多食客挑剔的味蕾，是屬于世界屬于中國(guó)的高品質(zhì)美味！