餐飲大事件283期|桃園三章完成品牌升級、餓了么發(fā)起“免單1分鐘”活動、專家建議餐飲業(yè)要積極主動自救上熱搜…專欄
桃園三章品牌升級發(fā)布會成功舉辦;奈雪的茶自研“自動奶茶機”投入使用,產(chǎn)能提升40%;爸爸糖手工吐司官宣無錫兩家LAB店開業(yè);喜茶入股少數(shù)派咖啡,持股比例12%;瞄準(zhǔn)全國市場,費大廚北京首店正式開業(yè);餓了么“免單1分鐘”,數(shù)十萬用戶收到免單通知;火鍋底料品牌“草原紅太陽”謀求A股上市;專家建議餐飲業(yè)要積極主動自救,媒體:是種羞辱式的關(guān)懷……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
桃園三章品牌升級發(fā)布會成功舉辦
6月21日,茶飲品牌“桃園三章”在廣州舉行了一場品牌升級發(fā)布會。在這里,小編看到了“茶+咖”的另一類爆品機會。
從“3到200+”,從“0到500+”,桃園三章用了3年的時間。
桃園三章創(chuàng)立于2019年初。三年時間,桃園三章從最初的3人創(chuàng)始團隊發(fā)展到200多人,門店開到500多家。
隨著品牌升級發(fā)布會的舉行,桃園三章正式宣布進入2.0時代。繼“茶飲咖啡化”、“咖啡茶飲化”之后,2.0時代的桃園三章給出了“茶+咖”的“第三種解法”——在茶與咖之間尋找獨立賽道,“茶咖”自成新品類。
專家建議餐飲業(yè)要積極主動自救,媒體:是種羞辱式的關(guān)懷
中國社科院服務(wù)經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心執(zhí)行主任趙京橋,日前在接受電視臺欄目采訪時表示,實際上疫情的短期沖擊,也加快了整個餐飲業(yè)的變革和轉(zhuǎn)型?!疤貏e是在當(dāng)前餐飲疫情常態(tài)化防控的形勢下,我覺得餐飲企業(yè)必須要去主動積極地自救。而不是等、靠、要,等著政府的幫助。政府的幫助只能是讓企業(yè)可能存活下來,可以續(xù)命。但是企業(yè)自己要發(fā)展,也要看到數(shù)字化的長期趨勢,看到標(biāo)準(zhǔn)化,比如預(yù)制菜發(fā)展的重要趨勢,從而進行積極的轉(zhuǎn)型,適應(yīng)這些消費需求的變化”。
發(fā)言有風(fēng)險,專家須謹慎。乍一看,趙主任的這番話似乎有點道理,但是仔細一想,他好像什么都說了,又好像什么都沒說。也難怪網(wǎng)友紛紛打出“建議專家不要建議”的留言,以表明自己的態(tài)度。這在當(dāng)下,已經(jīng)不是一個網(wǎng)絡(luò)段子,而是一種事實。如果是一些無關(guān)緊要的事情,說也就說了,大家一笑了之,但如果是涉及國計民生,關(guān)乎老百姓切身利益的公共議題,我勸專家還是想好了再發(fā)言,不要張嘴就來。
奈雪的茶自研“自動奶茶機”投入使用,產(chǎn)能提升40%!
近日,在廣州深圳多家奈雪門店里,“自動奶茶機”已經(jīng)悄然入店,顯露真容。
據(jù)悉,該機器的投入極大解放門店人力的同時,最快可不到10秒完成一杯茶飲,產(chǎn)能提升約40%。
“自動奶茶機”由奈雪數(shù)字化團隊完全自研,目前已在百余家門店測試使用,預(yù)計2022年三季度將在奈雪所有門店投入使用,這也是新式茶飲行業(yè)首個由品牌自研且規(guī)?;瘧?yīng)用的自動制茶設(shè)備。
值得一提的是,奈雪在推進“自動奶茶機”的同時,“自動奶蓋機”、“自動茶湯勻質(zhì)器”等系列設(shè)備也都已進入規(guī)模測試環(huán)節(jié),未來,奈雪門店產(chǎn)品制備全流程都有望數(shù)字化升級。
此前曾有行業(yè)分析人士表示,奈雪的茶還處于開店的高速擴張期,伴隨自研自動化制茶設(shè)備的正式應(yīng)用,未來將有效降低人力成本,提高運營效率,預(yù)計相關(guān)經(jīng)營成效將于2022年開始逐步釋放。
爸爸糖手工吐司官宣無錫兩家LAB店開業(yè)
2022年6月23日消息,爸爸糖官宣無錫薈聚像素風(fēng)LAB店和無錫八佰伴愛之家LAB店開業(yè)。
官方表示,無錫薈聚像素風(fēng)LAB店靈感來源于《超級馬里奧》、《魂斗羅》這些席卷一代人的經(jīng)典游戲,爸爸糖希望通過各種立體方塊的組合,讓懷舊像素風(fēng)從游戲屏幕走向現(xiàn)實。
據(jù)悉,爸爸糖這一聚焦于手工吐司細分品類的品牌,未來還將圍繞吐司進行多種場景打造,進行復(fù)制化呈現(xiàn),出現(xiàn)在其他更多城市。這一次線下門店體驗的全新升級,將有助于加速爸爸糖成為千家門店手工吐司頭部品牌的步伐。
喜茶入股少數(shù)派咖啡,持股比例12%
第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心消息,6月21日,據(jù)天眼查信息顯示,少數(shù)派咖啡發(fā)生工商變更,新增鑿空飲料(珠海)有限責(zé)任公司(喜茶關(guān)聯(lián)公司)為股東,持股約12%。
據(jù)悉,少數(shù)派咖啡的運營公司為:合肥我們的光食品有限公司,該公司成立于2017年6月,法定代表人為吳凌波,經(jīng)營范圍含焙炒咖啡生產(chǎn)、加工及銷售;預(yù)包裝及散裝食品銷售和生產(chǎn)等。
而鑿空飲料(珠海)有限責(zé)任公司成立于2021年3月22日,法定代表人為鄒珺,注冊資本10億元。該公司由喜小茶香港有限公司100%控股,公司對外投資企業(yè)有6家。
小編注意到,這并非喜茶首次參與咖啡投資項目,2021年7月,喜茶就在Seesaw咖啡完成的A+輪投資中擔(dān)任了融資的領(lǐng)頭人。
目前茶飲市場趨于成熟,而咖啡市場發(fā)展?jié)摿薮?,故許多頭部茶飲品牌開始將目光轉(zhuǎn)向咖啡領(lǐng)域,但這種投資究竟能夠給茶飲品牌發(fā)展帶來多少助力,還有待市場的驗證。
瞄準(zhǔn)全國市場,費大廚北京首店正式開業(yè)
經(jīng)過半年多時間的籌備,費大廚辣椒炒肉北京首店終于揭開了神秘的面紗。
記者通過現(xiàn)場走訪看到,費大廚北京首店以白綠色色調(diào)為主,與其他城市門店裝修風(fēng)格相同,門頭上標(biāo)有“全國小炒肉大王”的標(biāo)識,門店中也能看到“長沙必吃菜第一”和“長沙地標(biāo)美食名片”等字樣。
從菜品上來看,辣椒炒肉依舊是招牌菜品,同時還分為費大廚原創(chuàng)系列、湖南家常菜系列,包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黃牛肉、湘辣豬手、香辣魷魚須等菜品,而這些菜品在價格上與長沙門店略有不同。
在北京之外,費大廚還分別在上海、深圳和長沙開設(shè)了6家新門店,其中上海1家、深圳2家、長沙3家。
餓了么“免單1分鐘”,數(shù)十萬用戶收到免單通知
6月21日,不少消費者收到來自餓了么的免單通知。消費者收到的免單消息為“訂單被免單,獎勵金額已打款到餓了么APP的錢包賬戶”,隨后,有消費者賬戶確實收到免單金額幾十到200元不等,引起網(wǎng)友猜測。
對此,餓了么方面回應(yīng)稱此舉系公司開展的“免單1分鐘”夏季促消費活動。消費者通過餓了么APP搜索關(guān)鍵字“免單”進入頁面,在正確的免單時刻、地域下單指定品類即可免單,單筆最高免單金額200元。
截至當(dāng)日17時,有數(shù)十萬用戶收到免單通知。餓了么表示,“免單1分鐘”將成今夏主打活動之一。
火鍋底料品牌“草原紅太陽”謀求A股上市
新京報消息,6月20日,記者從內(nèi)蒙古證監(jiān)局獲悉,內(nèi)蒙古草原紅太陽食品股份有限公司(下稱“草原紅太陽”)已辦理上市輔導(dǎo)備案登記,謀求A股上市,輔導(dǎo)機構(gòu)為東興證券。
據(jù)備案報告顯示,草原紅太陽成立于2003年4月30日,注冊資本約2.78億元,控股股東為自然人于文俊,持股比例達50.71%。本次上市輔導(dǎo)機構(gòu)為東興證券,對草原紅太陽的上市輔導(dǎo)將歷時一年,輔導(dǎo)問題主要涉及相關(guān)法律法規(guī)學(xué)習(xí)、公司治理、公司經(jīng)營管理及募資等內(nèi)容。
據(jù)草原紅太陽官網(wǎng)介紹,該公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的調(diào)味品企業(yè),主營產(chǎn)品包括“草原紅太陽”牌火鍋系列、燒烤系列、燉料等調(diào)味料。該公司總資產(chǎn)9.2億元,在崗員工1000余人。公司擬開工建設(shè)的年產(chǎn)60000噸火鍋制湯劑技改擴建項目總投資4.5億元,是呼和浩特市入庫的重點工業(yè)項目。
在市場營銷方面,草原紅太陽目前設(shè)立了西部、北部、東部、南部4個營銷中心,形成了由1400余家授權(quán)經(jīng)銷商、30余萬個零售終端和5萬個商超賣場促成的銷售網(wǎng)絡(luò)。
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