嘩啦啦投資生鮮SaaS頭部企業(yè)觀麥科技；老鄉(xiāng)雞擬開放加盟；李子柒公司起訴綠源食品商標侵權；速凍丸子品牌“禧丸”獲天使輪融資；“炒菜界的海底撈”商標侵權，小放牛被判罰95萬；檸季全資控股投資咖啡品牌RUU；“土坑酸菜”涉事企業(yè)雅園醬菜食品廠被罰55萬元；悅成集團旗下全新餐飲品牌“姬夫人”首店盛大開業(yè)……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

悅成集團旗下全新餐飲品牌“姬夫人”首店盛大開業(yè)！

5月20日，姬夫人青花椒牛蛙酒館首店于深圳龍華區(qū)民治優(yōu)城南區(qū)盛大開業(yè)，深圳市烹飪協會會長劉永忠、香港翠華集團總裁唐一瀚先生、探爐創(chuàng)始人李成鋒等嘉賓參與了開業(yè)剪彩儀式。 

據了解，姬夫人蛙鍋酒館是悅成餐飲集團旗下最新推出的新品牌，姬夫人致力于打造一個開心用餐的體驗場景，傳播開心文化，滿足城市潮人開心歡聚的消費需求。姬夫人經營時段覆蓋午市、晚市及夜宵時段，全部采用活蛙供應，現點現殺。美味的牛蛙、炙熱的燒烤、酣暢的啤酒以及各色風味小吃，讓消費者越吃越開心，越吃越上癮!

餐飲SaaS服務商嘩啦啦斥資數億元，投資生鮮SaaS頭部企業(yè)觀麥科技

據悉，餐飲SaaS頭部服務商嘩啦啦斥資上億元人民幣，戰(zhàn)略投資觀麥科技（全稱：深圳市觀麥網絡科技有限公司），并另外投入近2億人民幣收購觀麥老股東權益，成為觀麥科技的控股股東。雙方將攜手整合餐飲產業(yè)上下游優(yōu)質資源，打造餐飲供應鏈閉環(huán)服務鏈路。

觀麥科技是目前國內生鮮B2B領域的SaaS領軍企業(yè)。截至目前，觀麥科技已經服務超11,000家食材配送企業(yè)，其中年營收1億元以上企業(yè)超200家。

嘩啦啦作為中國頭部餐飲SaaS系統服務商，為連鎖餐飲企業(yè)提供從前端收銀到后端供應鏈的一站式閉環(huán)解決方案。憑借多年在餐飲信息化領域的深耕，目前嘩啦啦已服務了超40萬餐飲商戶，平臺商戶年交易額突破7000億，在餐飲行業(yè)大盤中的占比接近15%。

嘩啦啦CEO徒丁表示，嘩啦啦的愿景是“成為中國餐飲工業(yè)化的推動者和基礎平臺的建設者”，觀麥科技在生鮮B2B食材配送領域深耕多年，積累了一大批優(yōu)質的食材供應鏈企業(yè)客戶，雙方戰(zhàn)略合作，將大幅縮短終端餐飲企業(yè)與上游食材供應商的交易路徑，實現餐飲供需雙方的高效鏈接，推動中國餐飲工業(yè)化進程。

沖刺上市前夜，千家直營店的快餐巨頭老鄉(xiāng)雞開放“加盟”？

在沖刺“中式快餐第一股”的前夜，老鄉(xiāng)雞似乎也在加快放開“加盟”的腳步。

近日，餐飲界觀察到老鄉(xiāng)雞正在招聘特許經營招商經理，而其公眾號也顯示已經開放了特許加盟。

成立近20年一直堅持直營的老鄉(xiāng)雞，已經開出了1000多家店，沒想到在這個節(jié)骨眼開始放加盟。

據了解，老鄉(xiāng)雞并未對外開放加盟，而只是正在內部測試特許經營模式。“前期僅針對老鄉(xiāng)雞的店長開放了特許經營的報名，后期在測試區(qū)域，外部人員需進入老鄉(xiāng)雞全職學習，并通過老鄉(xiāng)雞大學認證，取得老鄉(xiāng)雞店長資質才可以參與老鄉(xiāng)雞的特許經營模式的測試?！?

李子柒公司起訴綠源食品商標侵權

天眼查App顯示，近日，李子柒（李佳佳）關聯公司四川子柒文化傳播有限公司新增開庭公告，被告為宜賓綠源食品有限公司，案由為侵害商標權糾紛，該案于5月19日在宜賓市中級人民法院開庭審理。

此前網友爆料，宜賓某超市銷售的月餅冒用“李子柒”品牌。照片顯示，月餅禮盒外包裝上并無“李子柒”字樣，但價簽標示為“李子柒月十全十美月餅禮盒”，收銀小票顯示為“李子柒月十全十”。對此，四川子柒文化公司曾發(fā)聲明稱，未授權該月餅，將依法維權。媒體報道顯示，涉事超市所屬公司為宜賓綠源食品有限公司。

速凍丸子品牌“禧丸”獲天使輪融資

近日，速凍預制菜營養(yǎng)丸子食品品牌“禧丸（HEEKWAN）”完成天使輪融資，融資總額達數百萬元人民幣，品牌并未透露投資方。據悉，本輪融資將主要用于產品研發(fā)及線上線下銷售體系、品牌推廣的建設等。

據了解，禧丸品牌創(chuàng)立于2014年10月，目前已經在深圳大鵬新區(qū)建立了數千平方米的中央工廠。

“炒菜界的海底撈”商標侵權，小放牛被判罰95萬

5月13日，北京市高級人民法院官方微信“京法網事”發(fā)文稱，河北小放牛公司在其餐館裝飾及微信公眾號中使用“炒菜界的海底撈”字樣，構成商標侵權及不正當競爭，判決河北小放牛公司停止涉案使用行為，公開消除影響并賠償海底撈公司經濟損失及訴訟支出95萬元。

本案中，海底撈和小放牛雖然分別主營火鍋和炒菜，但均屬于涉案商標核定使用的餐館、餐廳服務，被告使用的“炒菜界的海底撈”標識也完整包含了“海底撈”字樣，與涉案商標構成近似，因此被告是否構成商標侵權，取決于該種使用是否為商標性使用以及是否容易引起混淆。

檸季全資控股投資咖啡品牌RUU

近日，檸檬茶品牌「檸季」全資控股投資咖啡品牌RUU。檸季成立于2021年2月，已獲字節(jié)跳動、順為資本、騰訊資本數億元投資。檸季圍繞香水檸檬品類做供應鏈以及品牌矩陣的布局。

RUU創(chuàng)始團隊成員由前星巴克與字節(jié)系員工為主，目前RUU以直營為主，6月待開門店數預計超過5家，主要分布于湖南長沙。

“土坑酸菜”涉事企業(yè)雅園醬菜食品廠被罰55萬元

新京報消息，5月18日，記者從湖南岳陽市君山區(qū)人民政府網站獲悉，因未按規(guī)定實施生產過程控制要求、虛假商業(yè)宣傳等問題，今年3·15“土坑酸菜”涉事企業(yè)之一的岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款55萬元，并吊銷食品生產許可證。

行政處罰書顯示，岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠存在未按規(guī)定實施生產過程控制要求、虛假商業(yè)宣傳、未落實食品安全主體責任等問題。

據了解，今年央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業(yè)有限公司、湖南岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠等5家企業(yè)收購加工土坑酸菜，部分企業(yè)還為多家方便面企業(yè)生產酸菜包。此前4月，涉事企業(yè)之一的湖南錦瑞食品有限公司已經被當地市場監(jiān)管局給予停產處罰，兩負責人被罰款200萬元。