餐飲大事件272期 | 喜茶“黑化”、達(dá)美樂(lè)中國(guó)擬赴港上市、廣州酒家2021年總收入超38億…專(zhuān)欄

餐飲界 / YesRobin / 2022-04-11 18:03:00
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

喜茶聯(lián)手藤原浩,推出黑TEA新企劃;安井食品收購(gòu)凍品先生;綠茶餐廳通過(guò)聆訊后再“失效”;達(dá)美樂(lè)中國(guó)擬赴港上市;廣州發(fā)放全國(guó)首批無(wú)人餐車(chē)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證;廣州酒家2021年總收入超38億;粉面賽道持續(xù)火熱,耍羊氣獲近千萬(wàn)天使+輪融資;茶顏悅色進(jìn)軍重慶……

近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

喜茶聯(lián)手藤原浩推出黑TEA新企劃

喜茶官方消息,4月8日,喜茶宣布攜手街頭潮流文化引領(lǐng)者藤原浩,推出HEYTEA X FRAGMENT「黑TEA」限定企劃。此次企劃以閃電和黑色為靈感,推出藤原浩特別款黑色特調(diào)、聯(lián)名包材及隨行杯、藝術(shù)杯等限量周邊,并同時(shí)于五座城市推出跨界「黑TEA」主題店,與消費(fèi)者一起玩轉(zhuǎn)黑色。

在飲品上,喜茶基于原有的暢銷(xiāo)的桑葚系列產(chǎn)品、莓莓系列產(chǎn)品,聯(lián)合黑色元素推出了新產(chǎn)品“酷黑莓桑特調(diào)”,在全國(guó)門(mén)店限量供應(yīng)。而藤原浩親自設(shè)計(jì)的飲品杯、杯套、紙袋、保溫袋,也將用“黑色靈感”席卷喜茶門(mén)店。

▲圖源:喜茶官微

據(jù)了解,4月15日-5月15日,喜茶北京、上海、深圳、廣州、成都五家門(mén)店將開(kāi)展限時(shí)快閃活動(dòng);北京、上海、深圳三家門(mén)店通過(guò)展覽藤原浩經(jīng)典作品,將喜茶與藤原浩的靈感全方位搬入線(xiàn)下空間。

此外,喜茶也將在官方視頻號(hào)開(kāi)展喜茶會(huì)員日直播,邀請(qǐng)?zhí)僭坪糜?、亞洲知名?chuàng)意設(shè)計(jì)師包益民分享潮流藏品,解析藤原浩限定周邊發(fā)售指南。

安井食品收購(gòu)凍品先生布局預(yù)制菜領(lǐng)域

日前,安井食品發(fā)布公告稱(chēng),將收購(gòu)廈門(mén)安井凍品先生供應(yīng)鏈有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“凍品先生”)30%股權(quán)。收購(gòu)?fù)瓿珊?,安井食品?duì)凍品先生的持股比例將上升至100%,凍品先生將由公司控股子公司變?yōu)槿Y子公司。

此前,安井食品曾對(duì)外公布過(guò)擬投資10億建預(yù)制菜生產(chǎn)基地。相關(guān)項(xiàng)目占地約233畝,地址位于湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路以南、萬(wàn)家墩路以東、長(zhǎng)渠路以北。

據(jù)安井食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,本次收購(gòu)股權(quán)事項(xiàng)符合公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要,有利于公司進(jìn)一步整合資源、全面賦能凍品先生拓展業(yè)務(wù),提升公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的綜合實(shí)力和行業(yè)地位。

綠茶餐廳通過(guò)聆訊后再“失效”上市又一次折戟

4月6日,據(jù)港交所相關(guān)信息顯示,綠茶餐廳的上市申請(qǐng)材料已經(jīng)“失效”。這意味著,綠茶餐廳沖刺港交所上市再次折戟。

資料顯示,綠茶餐廳曾在2022年上旬通過(guò)上市聆訊并于2022年3月7日披露了聆訊后招股書(shū)。而在此之前,綠茶餐廳分別在2021年3月、2021年10月向港交所遞交上市申請(qǐng),均已“失效”。

招股書(shū)顯示,2018年、2019年和2020年,綠茶餐廳的營(yíng)收分別為13.11億元、17.36億元和15.69億元。2021年前三季度,綠茶餐廳的營(yíng)收同比由10.70億元大幅增長(zhǎng)58.2%至16.93億元。

同期,綠茶餐廳分別實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)0.44億元、1.06億元和-0.55億元;2021年前三季度,綠茶餐廳的凈利潤(rùn)為0.94億元,凈利潤(rùn)率5.6%,經(jīng)調(diào)整后凈利潤(rùn)率6.9%。整體來(lái)看,受疫情影響,綠茶餐廳2020年的收入、利潤(rùn)雙雙下滑,2021年則有所復(fù)蘇。

截至最后實(shí)際可行日期(2022年2月25日),綠茶餐廳的餐廳網(wǎng)絡(luò)包括236家餐廳,覆蓋中國(guó)18個(gè)省份、4個(gè)直轄市以及3個(gè)自治區(qū)。據(jù)介紹,綠茶餐廳在2021年便開(kāi)設(shè)了59家新餐廳,并計(jì)劃于2022-2024年每年新開(kāi)75至100家餐廳。

達(dá)美樂(lè)中國(guó)擬赴港上市計(jì)劃新開(kāi)300家門(mén)店

3月28日消息,達(dá)美樂(lè)比薩在中國(guó)大陸、中國(guó)香港和中國(guó)澳門(mén)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商——達(dá)勢(shì)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“達(dá)美樂(lè)中國(guó)”)向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū),擬在主板掛牌上市,美銀擔(dān)任獨(dú)家保薦人。

招股書(shū)稱(chēng),達(dá)美樂(lè)中國(guó)此次IPO募集所得資金凈額將主要用于擴(kuò)張門(mén)店網(wǎng)絡(luò),計(jì)劃在2022年、2023年新開(kāi)300家門(mén)店。

按2020年全球零售銷(xiāo)售額計(jì)算,達(dá)美樂(lè)是全球最大的比薩公司,截至2022年1月2日在全球90多個(gè)市場(chǎng)擁有超過(guò)18800家門(mén)店。

截至最后實(shí)際可行日期,達(dá)美樂(lè)中國(guó)在中國(guó)大陸的10個(gè)城市擁有485家直營(yíng)門(mén)店。根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告,達(dá)美樂(lè)中國(guó)已成為中國(guó)前五大比薩品牌中增長(zhǎng)最快的公司,同時(shí)也是中國(guó)第三大比薩公司(按2020年銷(xiāo)售收入計(jì)算)。

從2019年1月1日至2021年12月31日,達(dá)美樂(lè)中國(guó)門(mén)店數(shù)從188家增至468家,復(fù)合年增長(zhǎng)率為35.53%。其在招股書(shū)中強(qiáng)調(diào),從長(zhǎng)遠(yuǎn)而言,其目標(biāo)是成為中國(guó)第一的比薩公司。

廣州發(fā)放全國(guó)首批無(wú)人餐車(chē)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證

4月7日,廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)放全國(guó)首批無(wú)人餐車(chē)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證,標(biāo)志著無(wú)人餐車(chē)經(jīng)營(yíng)首次納入政府政務(wù)服務(wù)和監(jiān)管范疇。

近段時(shí)間,廣州國(guó)際生物島上6輛呆萌可愛(ài)的無(wú)人餐車(chē)火速躥紅。餐車(chē)在自動(dòng)駕駛中靈活游走、禮讓行人、躲避障礙物和車(chē)輛。市民朋友見(jiàn)到它招招手即可自助掃碼取餐,十分智能便捷。

無(wú)人餐車(chē)并非首次出現(xiàn)在大眾視野,與此前不同的是,這里每輛車(chē)均持有廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局頒發(fā)的《無(wú)人餐車(chē)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案憑證》,這是全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域首次發(fā)放無(wú)人餐車(chē)經(jīng)營(yíng)備案。

據(jù)了解,此次改革是廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2021年推出的“一類(lèi)一策1.0”(即移動(dòng)餐車(chē)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)備案)基礎(chǔ)上的升級(jí)版,突破了1.0改革中移動(dòng)餐車(chē)距離餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)門(mén)店不得超過(guò)數(shù)百米的停放范圍限制,餐車(chē)活動(dòng)范圍拓展至生物島全域,餐飲品牌可以在市民群眾每天經(jīng)過(guò)的“動(dòng)線(xiàn)”上流動(dòng)網(wǎng)線(xiàn)布局,形成移動(dòng)供給站,助力打造黃埔5G智能餐飲特色消費(fèi)環(huán)境。

廣州酒家2021年度報(bào)告發(fā)布去年總收入38.90億元

日前,廣州酒家集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廣州酒家”) 披露2021年年度報(bào)告。報(bào)告顯示,廣州酒家去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入38.90億元,同比增長(zhǎng)18.33%。

其中,食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入為 30.52 億元,同比增長(zhǎng) 13.22%;餐飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為 7.25 億元,同比上升 48.32%。歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5.58億元,同比上升20.28%,基本每股收益0.99元。

報(bào)告顯示,廣州酒家旗下?lián)碛小皬V州酒家”“陶陶居”“利口?!薄扒镏L(fēng)”“糧豐園”等食品品牌。報(bào)告期內(nèi),廣州酒家擁有32 家餐飲直營(yíng)店,其中“廣州酒家”直營(yíng)門(mén)店 21 家,“星樾城”2 家,“陶陶居”直營(yíng)門(mén)店 8 家,“味來(lái)”智慧餐廳 1 家。廣州酒家授權(quán)第三方經(jīng)營(yíng)“陶陶居”特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店 22 家。

粉面賽道持續(xù)火熱耍羊氣獲近千萬(wàn)天使+輪融資

日前,起源于四川的連鎖餐飲品牌耍羊氣官宣已完成新一輪融資。本就熱鬧非凡的小吃快餐,特別是粉面賽道,再次成為餐飲行業(yè)焦點(diǎn)。品牌深耕、資本擁躉,粉面賽道的新一輪擴(kuò)張已然開(kāi)啟。

本次的投資方包括通融天使、梅花創(chuàng)投、才趣播、統(tǒng)領(lǐng)創(chuàng)投、漢唐控股,其中,臨界資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。創(chuàng)始人表示,本輪融資將主要用于數(shù)字化建設(shè)、研發(fā)投入和供應(yīng)鏈建設(shè)方面。

“耍羊氣有經(jīng)典的口味、傳承的手工藝和專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),我們希望能用品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的方式對(duì)羊肉粉面這個(gè)品類(lèi)進(jìn)行用心經(jīng)營(yíng),使其發(fā)揚(yáng)光大?!彼Q驓鈩?chuàng)始人在一次采訪中這樣說(shuō)道。

茶顏悅色進(jìn)軍重慶計(jì)劃今年6月開(kāi)店

近日,茶顏悅色宣布將在重慶開(kāi)店,并已經(jīng)與來(lái)福士、龍湖時(shí)代天街、龍湖北城天街、萬(wàn)象城四個(gè)購(gòu)物中心達(dá)成意向,選址落定。據(jù)了解,重慶門(mén)店將于今年6月開(kāi)業(yè)。

這并非茶顏悅色首次在外埠市場(chǎng)布局,2020年底,茶顏悅色就入駐了武漢。為了面對(duì)當(dāng)下的疫情以及使更多被迫閉店的員工有事可干,茶顏悅色必須去找尋更大的市場(chǎng)。

茶顏悅色也直言,開(kāi)店確實(shí)是疫情反復(fù)下被逼著求變,對(duì)于體量較大的新市場(chǎng),品牌也有不自信的忐忑。

▲圖源:茶顏悅色官博

戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng)始人徐雄俊表示,茶顏悅色作為長(zhǎng)沙本土品牌,一直扎根長(zhǎng)沙市場(chǎng)布局了大量門(mén)店,當(dāng)出現(xiàn)疫情等特殊情況時(shí),則會(huì)面臨經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。如今其拓展市場(chǎng)也是希望能夠增強(qiáng)企業(yè)的安全性。同時(shí),疫情之下,當(dāng)長(zhǎng)沙門(mén)店盈利情況較差時(shí),該品牌便能通過(guò)布局多城市,達(dá)到更快、更高效、更持續(xù)的盈利。

徐雄俊認(rèn)為,目前茶顏悅色基本在二線(xiàn)城市布局,因此在性?xún)r(jià)比方面存在一定優(yōu)勢(shì)。其布局全國(guó)市場(chǎng)的決定較晚,不過(guò),茶飲市場(chǎng)具備較大潛力,茶顏悅色仍有后發(fā)制人、反敗為勝的機(jī)會(huì),但該品牌首先需要找準(zhǔn)定位,區(qū)別于其他品牌,形成差異化,提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

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