代糖采用鮮果提取羅漢果汁,奈雪的茶瓶裝茶進(jìn)入低糖2.0時(shí)代專欄

餐飲界 / 飲Sir / 2022-02-28 13:30:49
2月25日,奈雪的茶首次發(fā)布重磅瓶裝茶新品,包括”蜜桃烏龍茶”和”茉莉初雪”兩款瓶裝茶飲料

2月25日,奈雪的茶首次發(fā)布重磅瓶裝茶新品,包括”蜜桃烏龍茶”和”茉莉初雪”兩款瓶裝茶飲料,在奈雪全國850多家門店與電商平臺(tái)、便利店和超市同步上架,售價(jià)為7-8元/瓶。

至此,奈雪正式推出的果汁茶和無糖純茶兩大瓶裝茶系列5款新品全面上市。其中,果汁茶采取全新低糖配方——100%鮮果提取的羅漢果汁代替人工甜味劑。本次奈雪以100%鮮果汁+全新低糖配方+奈雪經(jīng)典茶底的迭代嘗試,開啟低糖2.0時(shí)代。

奈雪門店首次上新瓶裝茶 果汁茶、無糖純茶2大系列共5款新品

早在年初,奈雪就試點(diǎn)推出了“葡萄烏龍茶”、“金色山脈”和“清歡烏龍”3款瓶裝茶產(chǎn)品,初獲好評。2月25日,奈雪瓶裝茶再上2款新品“蜜桃烏龍茶“和“茉莉初雪”,與此前的3款飲品一同在全國范圍內(nèi)上市,線上線下渠道同步覆蓋。截至目前,奈雪推出的5款瓶裝茶已經(jīng)形成無糖純茶和果汁茶兩大系列,無糖純茶系列售價(jià)7元,果汁茶系列售價(jià)8元。

這并非奈雪首次涉足瓶裝飲料。早在2020年10月,奈雪就以瓶裝氣泡水系列切入瓶裝飲料領(lǐng)域,主打“0糖0脂0能量”的特點(diǎn)。瓶裝氣泡水方便攜帶儲(chǔ)存,讓消費(fèi)者在居家、辦公、戶外等多種場景下也能體驗(yàn)。短短一年多,奈雪又推出新瓶裝茶,持續(xù)深耕新零售領(lǐng)域。

主打健康屬性 以天然羅漢果汁代替人工甜味劑

作為奈雪瓶裝飲料的全新系列,本次上新的果汁茶主打健康屬性。果汁茶系列使用100%鮮果提取的羅漢果汁,以其中的羅漢果甜苷成分,替代了人工甜味劑三氯蔗糖配方。值得注意的是,該產(chǎn)品選用的羅漢果來自桂林永福,不僅是助農(nóng)采購,更是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

除此之外,果汁茶系列也在研發(fā)上進(jìn)行了反復(fù)打磨,經(jīng)過了上百次的甜酸比與果茶比,以及水果風(fēng)味、烏龍茶類型的調(diào)整。同時(shí),果汁茶采取八道萃取技術(shù)(單果65-70g僅可得濃縮汁5.5-6g),保證真果口感。以蜜桃烏龍茶為例,奈雪在平衡最佳口感的基礎(chǔ)上,精選進(jìn)口水蜜桃汁,果汁含量在40%以上;在茶底搭配上,精選白芽奇蘭,茶多酚含量高達(dá)400mg/kg,以原葉現(xiàn)萃,帶來甘醇鮮爽的飲用體驗(yàn)。

無糖純茶系列精選優(yōu)質(zhì)茶葉,萃取頭道茶湯,無菌冷灌裝工藝生產(chǎn)。同時(shí),該系列產(chǎn)品無糖、無香精、無防腐劑,力求做到健康無添加。以本次出新的茉莉初雪來看,其源自榮獲第十二屆全國茉莉花茶質(zhì)量金獎(jiǎng)的奈雪經(jīng)典名優(yōu)茶,在瓶裝化的過程中也是堅(jiān)持了奈雪一貫的研發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)。茉莉初雪優(yōu)選福建烘青綠茶茶坯與廣西橫縣茉莉花,在谷雨時(shí)節(jié)采摘茶樹鮮葉,嚴(yán)格把控時(shí)間、溫度、濕度,前后經(jīng)歷4次窖制而成,如此才能為消費(fèi)者帶來回甘生津,醇香悠長的純粹口感。

奈雪進(jìn)軍千億瓶裝茶市場 持續(xù)深耕茶文化

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù),國內(nèi)軟飲料市場發(fā)展40余年以來,已經(jīng)成為全球最大的軟飲料市場之一,市場規(guī)模約6000億元。從軟飲料的細(xì)分市場來看,2020年中國軟飲料行業(yè)最大細(xì)分市場為包裝飲用水,占軟飲料37.64%的市場份額;即飲茶(瓶裝茶)緊隨其后,占比為19.64%,市場規(guī)模達(dá)千億。

廣闊的市場前景,是奈雪進(jìn)軍瓶裝茶領(lǐng)域的機(jī)遇所在。而就奈雪自身而言,也具備多方面的優(yōu)勢。新式茶飲與瓶裝茶同屬茶飲的范疇,有天然的共性。同時(shí),在茶飲行業(yè)既有的研發(fā)實(shí)力,以及在供應(yīng)鏈端的多年積累,也被成功遷移到了瓶裝茶業(yè)務(wù)中,保障著出品的質(zhì)量和持續(xù)推新。除此之外,奈雪還擁有遍布全國80個(gè)城市的超850家門店,強(qiáng)大的自有渠道將進(jìn)一步支撐新品類打開市場。

瓶裝茶的推出,也是奈雪以茶文化為根基的又一次產(chǎn)品邊界擴(kuò)展?!皠?chuàng)立奈雪之初,我們就以做茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者為愿景,做年輕化的優(yōu)質(zhì)茶飲?!澳窝┫嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。作為新式茶飲的頭部品牌,奈雪始終以時(shí)尚新潮的方式、更高的品質(zhì)要求,讓茶飲在年輕群體中成為流行,持續(xù)傳遞著茶背后的中國傳統(tǒng)文化,也讓與茶相關(guān)的生活方式融入到更多人的日常當(dāng)中。

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