首家智能面館造面怪獸爆紅 千人點評爭搶怪獸抱枕專欄

餐飲界 / 大箏 / 2020-12-17 09:37:00
近日，餐飲界被一家叫造面怪獸的智能面館引爆了
近日，餐飲界被一家叫造面怪獸的智能面館引爆了。

12月16日，在“造面怪獸”深圳星河WORLD店嘉年華活動上，各路美食網(wǎng)紅與顧客一起圍觀試吃，現(xiàn)場好不熱鬧；一個“給個面子夸我一下，怪獸抱枕拿回家”活動，引發(fā)超1600網(wǎng)友瘋搶；當(dāng)晚，“造面機器”刷爆深圳人的朋友圈，#全球首家智能面館落地深圳#話題登上微博話題榜，閱讀量超300萬。


“智能面館”、“造面怪獸”、“造面機器人”成熱議話題；試業(yè)期間，海底撈、碧桂園等大牌也派人神秘考察。在行業(yè)與消費者的高度關(guān)注下，全球首家智能面館“造面怪獸”落地便備受矚目！


好評如潮  智能面館隱藏“新商機”
“抱枕、抱枕，必須有我一個抱枕。會‘造面’的‘怪獸’，愛了！”
“小家伙不僅煮面好吃，煮咖啡都那么香”

“店面真的巨有科技感……”


官方微博下，網(wǎng)友盛贊造面怪獸智能面館，“新奇”、“機器人做面”、“科技感”、“味道好”等成為網(wǎng)友評論中的高頻詞匯。造面怪獸科技范十足的空間體驗令人印象深刻，藍色光帶，黑、白、灰大色塊的運用……處處彰顯餐廳高科技“智能”的主題。

在大多數(shù)網(wǎng)友關(guān)注造面怪獸做的“面好不好吃”，“有沒有靈魂？”的同時，有人卻看到了其中的“商機”。有網(wǎng)友留言：“怎么加盟？”“廣州可以開嗎？”


在日前的嘉年華活動中，造面怪獸智能面館CEO蔡勁濤曾提到：“智能餐飲不是智慧餐飲的升級，而是另一個產(chǎn)業(yè)迭代的新賽道……餐飲業(yè)正從數(shù)字化邁向智能化，智慧餐飲必將成為行業(yè)投資的新向標(biāo)。”

據(jù)了解，造面怪獸隸屬于深圳愛她他智能餐飲技術(shù)有限公司。而深圳愛她他智能餐飲技術(shù)有限公司近年來一直在智能餐飲的道路上孜孜以求，“造面怪獸”是公司結(jié)合了智能技術(shù)與餐飲行業(yè)需求打造的一個全新品牌。


造面怪獸是一家全面實現(xiàn)智能化運營的面館。后廚的制面與前廳的服務(wù)，大部分都使用“機器人”操作。特別是在后廚，取面、拉面、煮面、消毒分碗、湯底分配、素材分配、機械臂澆頭……幾位“造面機器人”各司其職，160秒可以制作出6份面，平均每份用時不足半分鐘，出餐效率極高。前廳則是消費者掃碼點餐，由機器人直接送餐。與此同時，通過數(shù)字化的運營系統(tǒng)，前廳用戶數(shù)據(jù)與菜品數(shù)據(jù)庫相通，每個用戶都會有一個數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，這為用戶的智能化管理與餐廳的精準(zhǔn)營銷等提供數(shù)據(jù)支撐。
相關(guān)行業(yè)人士認(rèn)為，鎖定面品，以單品切入賽道，造面怪獸褪去了碧桂園機器人餐廳的復(fù)雜，投資成本更低，可復(fù)制性更強，商業(yè)落地可行性也更高。相對于正餐，面類單品的口味也更易標(biāo)準(zhǔn)化?？傮w看來，造面怪獸智能面館的運營模式更接地氣，這也是網(wǎng)友高度關(guān)注智能面館的主要原因。
“揉面不用手，才是真干凈” 暗合疫情消費需求
網(wǎng)友評論中，一條“面里不會摻有人體表皮細(xì)胞”的“神評”引發(fā)關(guān)注。

也有網(wǎng)友直言：“這個餐廳反常規(guī)操作，竟然用白色桌面，真是不一般的大膽，但真心覺得很干凈?！币咔榇蟓h(huán)境下，人們對于“安全、健康”的訴求越來越強。


對此，造面怪獸智能面館首次提出“揉面不用手，才是真干凈”，可謂正契合了當(dāng)下人們對餐飲“干凈、安全”的訴求。這是造面怪獸在“科技智能化”之外的又一大差異化標(biāo)簽。


從試業(yè)到網(wǎng)絡(luò)走紅，造面怪獸僅用了不足一個月的時間。深挖造面怪獸爆紅背后的邏輯，大家熱議的造面機器、機器人送餐等噱頭僅僅是表象，更重要的是造面怪獸團隊對市場的精準(zhǔn)把握與對消費心理的敏銳洞察，他們在“智能技術(shù)”層面的死磕，在市場運營層面長達5年的探索與試錯，為造面怪獸的“一鳴驚人”奠定了扎實的基礎(chǔ)。
作為2020餐飲界來勢洶洶的一匹黑馬，造面怪獸智能面館有潛力從“爆紅”發(fā)展至“長紅”，餐飲業(yè)的智能快餐新賽道也或?qū)⒕痛碎_啟！

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