茶顏悅色開始走出長沙，常德首店已開業(yè)；薛之謙投資的餐飲公司成被執(zhí)行人；檸檬炸雞、加點滋味完成天使輪融資；同仁堂推出中藥咖啡店；第13屆“餐創(chuàng)新未來”暨2020中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎盛典圓滿落幕；味庫海鮮完成數(shù)千萬美元融資；餓了么雙11：肯德基、星巴克、麥當(dāng)勞、華萊士交易均破億；北京“限塑10條”，外賣成禁限重點……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

茶顏悅色開始走出長沙

常德首店已開業(yè)

茶顏悅色開出長沙了！首站常德，第一家店已于11月10日開業(yè)。

據(jù)了解，其實早在11月7日，茶顏悅色官方微博就發(fā)出預(yù)告，強(qiáng)烈“暗示”要去常德開店了。

據(jù)了解，這家常德店選址在萬達(dá)廣場，開在麥當(dāng)勞旁邊，店面雖然不大，但已經(jīng)有不少粉絲排隊“打卡”。

今年年初，茶顏悅色公關(guān)負(fù)責(zé)人向媒體明確表示，將在10月后進(jìn)軍常德和武漢，并且依舊選擇直營，不考慮加盟。后來因疫情，茶顏悅色調(diào)整了日程，計劃11月去常德，12月初首家武漢店開業(yè)。如今看來，一切正在計劃之中。

有業(yè)內(nèi)人士透露，這次茶顏悅色走出長沙，可能要30家店密集開業(yè)，延續(xù)長沙密集開店的傳統(tǒng)，突破一個區(qū)域市場。

薛之謙投資的餐飲公司成被執(zhí)行人

涉事公司回應(yīng)：系房屋租賃糾紛

據(jù)多家媒體報道，知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時尚火鍋店關(guān)聯(lián)公司——上海上謙餐飲管理有限公司新增一條被執(zhí)行信息，執(zhí)行標(biāo)的為61.83萬元，因“未按時履行法律義務(wù)被法院強(qiáng)制執(zhí)行”。執(zhí)行法院為上海市徐匯區(qū)人民法院。

11月9日晚間，上上謙串串火鍋微博發(fā)文回應(yīng)，稱“事因房屋租賃糾紛”，并強(qiáng)調(diào)會妥善處理好相關(guān)事宜。

作為明星火鍋店的代表，上上謙今年可謂麻煩不斷。

前兩個月，其門店熱水杯、調(diào)料碗才被相關(guān)部門檢出大腸菌群，責(zé)令整改。而后其官方微博發(fā)布消息稱，“我們會整改，我們會更好”，并附上了整改措施。

檸檬炸雞、加點滋味完成天使輪融資

近日，有兩家餐飲相關(guān)企業(yè)完成天使輪融資。

第一家企業(yè)是炸雞品牌“檸檬炸雞”。11月9日，檸檬炸雞宣布獲千萬元級別天使輪融資，本次投資由吃貨大陸領(lǐng)投、優(yōu)貝迪跟投。

據(jù)了解，檸檬炸雞成立于2017年。目前已在全國范圍內(nèi)鋪設(shè)316家門店，其中直營店6家，管理加盟門店310家，主要集中于蘇州、無錫、南通、鹽城、南京等地。其單店模型主要是“外賣+外帶”模式，店鋪面積普遍在20~60㎡，單店人均消費25~28元。

另一家企業(yè)是調(diào)味產(chǎn)品品牌“加點滋味”。據(jù)媒體報道，加點滋味獲得數(shù)百萬元天使輪融資，由青山資本領(lǐng)投。加點滋味創(chuàng)始人是拼多多原食品飲料大客戶及新銳品牌負(fù)責(zé)人，今年9月從拼多多離職。

同仁堂推出中藥咖啡店

枸杞拿鐵來一杯？

11月13日消息，百年老字號同仁堂推出中藥咖啡引發(fā)關(guān)注。

據(jù)媒體報道，同仁堂在北京東三環(huán)開設(shè)了一家網(wǎng)紅咖啡店，這家咖啡店是同仁堂打造的中醫(yī)健康餐飲體驗店。

據(jù)報道，這家店的中藥咖啡成為年輕人的新寵，爆款都是中西結(jié)合，比如：枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式等，據(jù)了解，這些品類每天都能賣出上千杯。

第13屆“餐創(chuàng)新未來”暨2020中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎盛典圓滿落幕！

11月10日，由餐飲界新媒體聯(lián)合上海博華主辦的第13屆“餐創(chuàng)新未來”暨2020中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎盛典于上海新國際博覽中心圓滿落幕。來自全國13位行業(yè)頭部“大腦“齊聚上海，與500+餐飲人以“創(chuàng)變.升級“為主題，進(jìn)行了激烈的思想碰撞。

據(jù)悉，此次高峰論壇由餐飲界新媒體、上海博華聯(lián)合主辦，移卡、石客照明、戲鳳記協(xié)辦，花萬里策劃設(shè)計、紫牛設(shè)計、仁聯(lián)集團(tuán)、曝圖影像贊助，巡湘記、亞洲漁港&魚非魚、云味館、柳州螺螄粉協(xié)會、楊國福麻辣燙、至尊比薩等餐飲品牌及周邊供應(yīng)鏈服務(wù)商深度參與此次活動。

會上，由餐飲界新媒體聯(lián)合全國200多個媒體發(fā)起的2020第三屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎典禮于當(dāng)天下午順利舉行，央視欄目主持人夏冰正式揭曉了《2019-2020中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100》榜單，世界中餐名廚交流協(xié)會副理事長&深圳市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉永忠，餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九，博華代表劉薇分別對“中華餐飲創(chuàng)新領(lǐng)袖榜、創(chuàng)新品牌榜、創(chuàng)新服務(wù)榜”獲獎品牌進(jìn)行了頒獎！

味庫海鮮完成數(shù)千萬美元融資

11月11日消息，味庫海鮮正式對外宣布完成C輪和C+輪數(shù)千萬美元融資。

C輪融資由DCM領(lǐng)投，老股東SIG、經(jīng)緯中國超額跟投。此次融資為疫情以來海鮮水產(chǎn)領(lǐng)域的最大一筆融資。

味庫海鮮成立于2013年，公司以“讓朋友和家人吃上放心的海鮮”為使命，以“活”海鮮為特色。消費者通過網(wǎng)絡(luò)電商平臺下單，味庫海鮮通過就近海鮮倉庫將鮮活海鮮快送到家。目前已累計服務(wù)超過2000萬消費者。

餓了么雙11：肯德基、星巴克、麥當(dāng)勞、華萊士交易均破億

據(jù)新京報報道，餓了么透露，雙11已成為線下餐飲商家增長的新藍(lán)海，多個三至五線城市外賣訂單同比增長超100%。餓了么CEO王磊透露，今年雙11，餓了么增長最快業(yè)務(wù)增速達(dá)到550%。

餓了么數(shù)據(jù)顯示，11月1日至11日，肯德基、星巴克、麥當(dāng)勞、華萊士這4家餐飲品牌交易額均突破億元。其中，肯德基和星巴克在餓了么、口碑以及天貓官方旗艦店上的交易額超過2億元。

今年雙11，直播引導(dǎo)成交的GMV（網(wǎng)站成交金額）同比翻番。在薇婭和李佳琦的直播間，網(wǎng)友秒空了172萬個麥當(dāng)勞漢堡、15萬張必勝客披薩、16萬杯星巴克咖啡、23萬份肯德基炸雞、21萬份肯德基小食拼盤以及15萬份麥當(dāng)勞家庭套餐。

火鍋方面，近百個火鍋商家聯(lián)合在李佳琦直播間推出“100抵200”的超級代金券，百萬人在線圍觀，湊湊準(zhǔn)備的40000份火鍋5秒售罄。

另據(jù)餓了么統(tǒng)計，11月1日至11日，卡券核銷日均訂單量環(huán)比上月增長85%。11月1日，餓了么上卡券核銷量同比增長超過6倍。多個三至五線城市外賣訂單同比增長超100%，近40個地級市外賣訂單同比增長超過5成。

餐飲業(yè)服務(wù)逐漸轉(zhuǎn)向零售。電子券、代金券都能放到網(wǎng)上大賣搶購，玩法日益多樣化。雙12或許還會有新的策劃和成果。

北京“限塑10條”

外賣成禁限重點

11月10日，北京市發(fā)改委等部門就《北京市塑料污染治理行動計劃（2020-2025年）（征求意見稿）》（以下簡稱《意見稿》）征求意見?！兑庖姼濉诽岢鰧α笾攸c行業(yè)塑料污染治理措施及日程。

截至今年底，北京餐飲行業(yè)將禁止使用不可降解一次性塑料吸管、咖啡攪拌棒；建成區(qū)外賣（含堂食打包）服務(wù)禁止使用不可降解塑料袋；建成區(qū)、景區(qū)景點堂食服務(wù)禁止使用不可降解一次性塑料餐具。

北京商報記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，目前7-11、便利蜂、速8酒店等多家連鎖便利店及賓館已不再提供不可降解塑料袋及一次性塑料餐具。

今年1月，國家發(fā)改委等部門提出《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，被稱為史上最嚴(yán)“禁塑令”，明確在2020年、2022年和2025年分階段禁止13類塑料制品；8月31日晚，商務(wù)部辦公廳再發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)商務(wù)領(lǐng)域塑料污染治理工作的通知》，對不可降解塑料袋、一次性塑料餐具以及賓館、酒店一次性塑料用品三大類塑料制品制定9項具體任務(wù)。

“禁塑”宣傳由來已久。北京的政策即將開始，其他城市應(yīng)該也不會太遠(yuǎn)。餐飲老板們可以開始著手準(zhǔn)備了。

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本文作者寒斌，由餐飲界原創(chuàng)首發(fā)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界，違者將依法追究責(zé)任！