說到酸菜魚,此刻大家肯定會聯(lián)想到“麻、辣、鮮、香、爽”的美味標(biāo)簽,忍不住咽一下。隨著餐飲不斷創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)在酸菜魚品牌五花八門、數(shù)不勝數(shù)。但晟世集團(tuán)旗下的酸菜魚在國內(nèi)算得上優(yōu)等品—那就是漁級棒酸菜魚,被網(wǎng)友譽(yù)為“酸菜魚一號”。

漁級棒酸菜魚,又稱漁級棒錫紙酸菜魚。從名稱上可以看出,比普通的酸菜魚無疑多了一樣，那就是錫紙。有網(wǎng)友會問,為什么要加上錫紙?其實小編也不知道,有幸參加晟世集團(tuán)2019年冬季發(fā)布會，當(dāng)時有一位號稱名廚的周師傅詳細(xì)的介紹了漁級棒錫紙酸菜魚的出品、營養(yǎng)及與市面上的酸菜魚的不同之處在哪?周師傅常在在省級各廚師和餐飲大賽上獲得過多項榮譽(yù)的，對美食的烹煮煎炸燒情有獨(dú)鐘。小編專心致志的聽取周師傅講解完，對美食恍然大悟，居然隱藏著這么多的秘密。

那么今天就將漁級棒錫紙酸菜魚好吃的秘訣分享給大家聽聽吧!

有關(guān)資料顯示,酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典口味菜品,以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，截止到目前，市面上已經(jīng)有1000多個品牌酸菜魚了,在重慶、四川、廣東及湖南等地居多消費(fèi)群體。如果是來自這些省份的你，加盟開酸菜魚實屬具有地理優(yōu)勢，口味適應(yīng)度高的省份。那么今天就將漁級棒錫紙酸菜魚這道號稱“酸菜魚一號”的美稱推薦給大家。

漁級棒錫紙酸菜魚創(chuàng)辦于2019年，品牌偏向于打造年輕人喜歡的美味的酸菜魚品牌。漁級棒針對同質(zhì)化嚴(yán)重、口味差異不明顯等錫紙酸菜魚市場普遍痛點(diǎn),在口味質(zhì)量和營養(yǎng)價值的把控上“精益求精”。與此同時，為了給消費(fèi)者帶來更多特色的產(chǎn)品，漁級棒還專門設(shè)立了研發(fā)中心,自主研發(fā)創(chuàng)新型產(chǎn)品,能形成餐飲加盟市場中較高的競爭壁壘，使得其產(chǎn)品不易被同行模仿。同時，也會根據(jù)市場動態(tài)來更新和不斷升級產(chǎn)品。

漁級棒錫紙酸菜魚的“錫紙”為什么會引起加盟商和網(wǎng)友的好奇心和青睞呢?

據(jù)名廚周師傅介紹，“漁級棒錫紙酸菜魚是眾多品牌中要說第二，沒有哪個品牌能說是第一的，無論比味覺、色覺還是營養(yǎng)價值”。之所以這么說,是因為其有獨(dú)特之處。因為市面上的酸菜魚都是石鍋、鋁鍋等皿器直接烹飪。而漁級棒錫紙酸菜魚則在原有的基礎(chǔ)上新增了一道復(fù)雜的工序,就是錫紙。漁級棒錫紙酸菜魚是繼愛魚者錫紙酸菜魚、嘴愛魚錫紙酸菜魚后第三代創(chuàng)意性酸菜魚品牌，其實以錫紙為特色的酸菜魚品牌是已經(jīng)有近3年的時間了。錫紙，大家應(yīng)該聽到的最多的是錫紙魚飯、錫紙花甲粉、錫紙雞等大眾喜歡的美食,而錫紙酸菜魚則聞所未聞，當(dāng)然已經(jīng)加盟愛魚者、嘴愛魚的加盟商對此特色肯定了如指掌了，并且都從普通的品牌店升級為旗艦店了。

“錫紙這等材質(zhì)其主要的核心是可以保護(hù)里面的食材營養(yǎng)豐富且不流失、味道鮮美、色覺不變,但是不掌握技巧的話,與之相反”。這是名廚周師傅經(jīng)過多年的經(jīng)驗自創(chuàng)研發(fā)的成就自豪的透露心底的話。那么對于加盟商,選擇品牌加盟時，無非就要認(rèn)真看品牌是否具有獨(dú)特之處和營養(yǎng)價值。所以無論是消費(fèi)者還是加盟商，在選擇品牌時，要注重美味鮮香的同時且保護(hù)食材的營養(yǎng)價值是至關(guān)重要的。

本文來源：作者王伍林，由餐飲界整編報道，圖片版權(quán)歸來源處或原作者所有（或見圖片水印處），轉(zhuǎn)載請注明來源！