媒體:“國產(chǎn)三文魚”的公信 不能靠自說自話專欄

澎湃新聞 / / 2018-08-14 20:19:00
“國產(chǎn)三文魚”、虹鱒到底是不是三文魚?能不能生吃?這個話題再一次起了波瀾。
 “國產(chǎn)三文魚”、虹鱒到底是不是三文魚?能不能生吃?這個話題再一次起了波瀾。

近日,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會同三文魚分會成員單位發(fā)布了《生食三文魚》的“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”,稱虹鱒屬于三文魚。但是,人們很快發(fā)現(xiàn)這個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂者之一,就是青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司,而整個事件起因正是“青海省龍羊峽生產(chǎn)的三文魚已經(jīng)占到全國市場的三分之一”,引發(fā)了吃貨們的強(qiáng)烈質(zhì)疑。

媒體:“國產(chǎn)三文魚”的公信 不能靠自說自話

可以說,是“國產(chǎn)三文魚”的生產(chǎn)者參與了制訂標(biāo)準(zhǔn)說:“國產(chǎn)三文魚”就是三文魚,這難免有一種自說自話的感覺。

這次的“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”,按今年起實(shí)施的《標(biāo)準(zhǔn)化法》,它是指社會團(tuán)體協(xié)調(diào)相關(guān)市場主體共同制定滿足市場和創(chuàng)新需要的標(biāo)準(zhǔn),它由團(tuán)體成員約定采用或者“供社會自愿采用”。它并非是強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),社會只是“自愿采用”,消費(fèi)者是不是買賬?甚至三文魚產(chǎn)業(yè)的其他經(jīng)營者是否買賬?

國產(chǎn)三文魚之爭,既涉及地方利益,又涉及行業(yè)利益,最終要落實(shí)為食品安全。青海作為欠發(fā)達(dá)地區(qū),農(nóng)業(yè)種殖戶作為弱勢群體,好不容易做大的淡水三文魚市場,不能夠被傳言毀掉;但是,要真正做強(qiáng)青海虹鱒的牌子,就要讓消費(fèi)者對食品的安全性放心,不能搞文字游戲。

終端市場上國產(chǎn)淡水三文魚冒充大西洋鮭的問題,是不是存在?淡水三文魚生食有沒有寄生蟲風(fēng)險?這個消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和食品安全的嚴(yán)肅議題,不能被行業(yè)利益所綁架,搞了李代桃僵。一紙沒有強(qiáng)制力的“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”注定無法樹立國產(chǎn)三文魚的質(zhì)量公信。

媒體:“國產(chǎn)三文魚”的公信 不能靠自說自話

其實(shí),青海龍羊湖生產(chǎn)的虹鱒一樣可以打響自己“高原魚”的品牌,一樣可以做到高端定位,不必硬蹭洋三文魚的IP,擔(dān)著“山寨”、寄生蟲的惡名。

還值得關(guān)注的是,這場紛爭從5月鬧到今天,一直是行業(yè)協(xié)會和輿論的口水大戰(zhàn),主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和主管商品流通的市場監(jiān)督管理總局,兩大職能部門至今還是沒有給出權(quán)威答案。占了全國三文魚三分之一的“國產(chǎn)三文魚”,算不算三文魚?這個問題不能由利益相關(guān)方自說自話。

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